最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψ炊き込みご飯と土鍋料理とか ― 2013年09月18日
今週は残業しないと決めた…
先週ホントに疲れ果てて、ろくなものも食べてなかったり、変な時間にドカ喰いしたり、リズムが完全に崩れていました。
一応、作り置きして食べようと思って、たま～にまともな料理を作ったりもしてたのですが…
・からあげ棒(ｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝ)リメイクありあわせ鍋
キャベツ、緑豆春雨、鶏もも肉、麩を出汁にぶちこんで、最後にカリカリに焼き戻したからあげ棒をトッピング。焼きもどした際の油も加えて完成。
・野菜いっぱいのおかずパンケーキ
ブロッコリー、人参グラッセ、かぼちゃソテーに炙りベーコン、溶けるチーズを添えたおかずパンケーキ。
最近盛り付けが雑なので、ちょっとだけ型抜きして気分UP。
なるべく休日の間に作りだめしておこうと思い、二品↓たっぷり作りました。
晩御飯は煮物たき物ばっかりのメニュー。
セブンのおにぎり１００円セールでは、１５０円の天むすだけを狙って買い占め(笑)、おうちでご飯に。
あ、写真では１パックしか映ってないけど、２パック食べますた。
おやつも忘れずゲット(爆)
ミイルでさんざん見せつけられて、めっちゃ食べたかった茄子の油焼きも、宅配でちょうどよいサイズのが届いたので、さっそく作りました。
生姜たっぷ～り乗せて、オニザキの金つきごまと天ぱくの花かつおを散らして、自家製三升漬をぽちっと落として頂きます♪
この日はぶっかけうどんのお供に頂きました。
ちなみに茄子を油焼きする際は、格子に切り目を入れたら塩水につけて、水気をふき取ったら、フライパンの中で冷たい油を回しかけてから焼くと、油が茄子にしみてクタクタにならず、表面つやつやに仕上がりますよ♪
そういえば、鍋汁の残りで葛うどんも作ったんだった。
というわけで真面目に料理したものおしまい。
この後は買い弁ばかりが続きますので、いったんシメま～す。
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