最近のおうちごはんφ_(*^▽^*)_ψ菜園収穫で麺メンうーMEN ― 2015年07月06日
玄関前のプランター菜園で、水茄子とピーマンを初収穫しました！
梅雨に入って、日照不足が気になりましたが、いつの間にか大きくなってましたよ～。茄子とピーマン類に関しては、目立った病気や虫害もなさそうです。
その日の晩は、早速使った晩御飯。
★夏野菜ですっきり辛い冷やしカレーぶっかけうどん
★人参マヨのレーズン入りマカロニサラダ
★人参マヨのレーズン入りマカロニサラダ
んんーーー美味しいｖｖｖ
翌日は、宅配でスポット注文したミニウィンナーが届いたので、またまたあんかけスパ（笑）
久々にソーセー人作ってみたけど、なんかテキトーすぎて微妙……一体転落してるし<（ToT）>
ぶさい顔だけど、拡大してみた。
にこちゃん大王みたい？？？
ミイルのソーセー人部活では、ものすごく可愛いソーセー人たちがいっぱい投稿されてますが、あのレベルに至るにはまだまだ修行が必要だな……。
食後には、これまた宅配で注文してあった、お気に入り久保田のバナナアイスｖｖｖうまーーーい！！
楽レピでうどんレシピコンテストが始まった事もあり、元々麺喰いな食生活がどんどん麺へ偏って……
冷たい塩野菜ラーメンみたいな味わいで、豚しゃぶちょっとで満足感たっぷりでした。死にかけ青梗菜もこれにて消費！
宅配でヨーグルトも注文してあったので、前からやってみたかったヨーグルトを使ったお漬物も仕込んでみました。
わりと短時間で使って、浅漬けだけど、しっかり味噌風味がするので、美味しいｖｖｖもっと漬け込んだら、古漬けみたいになるのかな？
しかし大根のお漬物を作ると、毎回困るのが漬け汁が大量に出る事。いつもの浅漬けは再調味して、具材を切って揉み込んでリサイクルしたりしますが、これはヨーグルト入りだし、そんなに日持ちしなさそうだな～と思い……
ちょっとそのまま舐めてみたら、あら？美味しいスープｖｖｖ
だったので、炒め物に使っちゃいました♪
漬け物には皮を剥いた大根の根だけを使ったので、余った皮と、頭についてた茎も使って、エコな一皿。
これ、うまーーい！！ほとんど漬け汁だけで調味OKでした！
最近、折角の週末も残業疲れから解放されて気が緩むせいか、なんだか体調が思わしくなく……
栄養バランス的にはまずまずだと思いますが、何ら予定のない週末にもかかわらず、メイン料理をレンチンで済ませたところに、一抹の敗北感をおぼゆる……。
結局この後、片頭痛が勃発して晩御飯は抜き。
寝倒れて、まだ若干不調の翌朝、菜園をチェックしたら…
左から
・イタリアンきゅうり
・千両茄子２号
・万願寺とうがらし
・ピーマン
・千両茄子２号
・万願寺とうがらし
・ピーマン
またイタリアンきゅうりが肥大化してしまったーーーーー！！！
普通サイズで収穫できず、どうしてもこうなってしまう……憧れのピクルスは未だ作れず。どのタイミングで収穫したらよいんでしょう…ってか、知らないうちにこんなんなっちゃうんですけどぉぉぉぉ。
気を取り直して……
月曜は不調のまま一日の業務を終え、定時で退社して、ちょっと寝ころんだら何とか復調してきたので、昨晩メシ抜きだったし、ちゃんと食べようと、お野菜たっぷりディナーにしました。
うどんに野菜だけでいいんじゃない！？てほどボリューミーなメニューですが、ハンバーグは半ばお弁当用に焼いたので、ディスプレイして一口二口食べただけですよぅ。
これまた、うまーーーーい！
ほんのり味噌味で、お野菜とよく合いますｖｖｖ
お弁当の分も作っておいたから、明日は久々におかず的なお弁当だわ～♪
そしてうどんレシピコンテストに乗っかりたくてまた稲庭うどん（笑）
大根の味噌ヨーグルト漬けもピクルス感覚で刻んで入れました。お肉は一切入っていないサラダうどんですが、この味噌ヨーグルト漬けの漬け汁が本当に美味しいｖｖｖので、幅広くリサイクル出来て、いいかも♪
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