最近のごはんとおやつφ_(*^▽^*)_ψ苦しくったってー乏しくったってーー ― 2015年05月25日
人参と牛蒡しかなかった木曜日。
それでもまともな晩御飯を作ったりました！
じゃじゃ～ん！野菜天ぷら～～～！！
衣は卵なしで、片栗粉と小麦粉を具材へ振り混ぜて、纏まる程度少量の水を加えたもの。揚げ油はエキストラバージンオリーブオイル＆少量のごま油を、フライパンが浸る程度に加えて、見事にパリッと揚がりました♪
昔、かき揚げ系すっごく苦手だったのだけど、卵を使わない衣に変えてから、上手に揚がるようになっただよ～～んｖｖｖ
でも麺つゆがなかった！自家製本返しがなかったから！！
ってんで、冷凍さぬきうどんとともに、木曽路のぽん酢で頂きました。たまに紫野和久傳の虹の塩で頂いたりして……これまたさっぱりで美味しかったｖｖｖ
で、こんなに食べきれないから、残りはお弁当に天丼。
タレは木曽路のぽん酢にきび砂糖と自家製生七味を加えて煮立てた甘酸っぱいものをたっぷりご飯＆天ぷらへしみこませました。
夏の天丼って感じで、これまた旨かった！！
こうして金曜の夜、宅配野菜が無事届いたので、まともな食生活に戻るかと思ったのですが……
野菜と一緒に注文したお醤油”はつかり”と本みりん”三州味醂”が届いたので、早速本返しを作り…
ホントは最低でも２～３日寝かせてからのが本来の味わいになるんですが、以前使ってた湯浅醤油との味の違いを舐めて確認。
んーーーーちょっと浅いかなぁ？？？熟成してないからか？
と思いつつ、早速こいつを使って土曜の朝ご飯に作ったのは、宅配野菜全く使ってないおかず。
楽レピでオムレシピキャンペーンが始まったので、乗っかりたかっただけ（苦笑）
ここからなんやかんやで体調が思わしくなく…お昼は残りモンでテキトーに食べて、何とか作った晩御飯。
やっと宅配野菜で届いた新じゃがを使って作りました。
ひじきは、はごろものしっとりひじき（缶）を開けちゃったから、どんどん使っていかないとね！(笑)
そして日曜日。
折角の休日ですが５月は毎年町内会行事が多くて、河原のゴミ拾いと側溝清掃ＤＥＡＴＨ……。
当初の天気予報を裏切って、熱中症で倒れそうなくらいジリジリ暑い中、朝っぱらから２時間くらい？えっさほっさと作業し、ついでに庭木の消毒もやって、やっとこさ、シャワー浴びてフーッと落ち着き、お疲れ賞でもらったコレ↓他、ポテチやらキャラメルコーンをお昼ごはんがわりに貪り食ってたら……
あれ……？？？だんだん頭が片頭痛……。。。。
そっから完全ダウン。
薬を飲んでも今頃焼け石に水状態で、悶え苦しむ事まる一日。
幸い月曜はお疲れ振休を取得していたので、大人しく寝倒れておりますた……。
夕方ようやく、なんとなく復調？して作った晩御飯。
栄養バランスも良くない？？？
トマトと甘夏は若干油を使用しているから”マリネ”と題しましたが、味わいはお砂糖不使用のフルーツポンチです。
お口スッキリ。食事中の口直しにも、食後のデザートにもピッタリで、頭痛で唸って疲れた体にも優しい味でした。
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