毎年恒例、相棒との合同セルフ誕生日会。
去年和食でしたので、今年は洋食にしました。
服以外の装飾品類は全て伯母&従姉からのこれまで&今年の誕プレでした。
ディナー【Menu A】11,000円(税・サ込)
オードブル、選べるメイン、デザートなど+ワイン1杯+お土産(ボトルワイン1本)
どんなワインが頂けるのか興味があって、こちらのコースにしました。
お席は私がカウンター好きなので、テーブル席に十分余裕があって当日も勧められたけれど、敢えてのカウンター席( ´艸`)
その方が奥側が画的にスッキリだし。
本日のメニュー内容は↑左列に記載。右はドリンクメニューでワインはおそらく別のリストです。
1杯ついているワインはリストからではなく、今日の前半お料理に合いそうな白ワインを選んで頂いたところ
ロワールのソーブィニヨン・ブランでした。
シャルドネより浅い味が多いイメージ(個人的に)の品種だけど、わりとしっかり味で酸は穏やか、香りと甘みがバランスよく感じられました。
かんぱい🥂
今年も二人で無事年を重ねられた幸せに感謝。
アミューズ
左から、竹炭ケークサレに雲丹、チーズ味のシュー(皮)、大豆ミートのコロッケ。
気軽に手でお召し上がりくださいとの事でしたので、手づかみで頂きました。
味付けはしっかりされていたし、どれもそれぞれ異なる味わいで美味しかったです。
鰹、紅芯大根、キャビア
鰹のマリネって食べた事なかったけれど、とっても美味しかったです!
しっとりモチッとした鰹にトロミのある酸味の効いたマリネソースがしっかり絡まって、スナップえんどうのサクっとした食感、紅芯大根のシャキ、キャビアの塩気、バランス良くて満足感がありました。
自家製パン
ブリオッシュとチーズ風味のセミハード系パンでした。
ブリオッシュは表面がとっても香ばしくて生地のリッチ感があり、もう1つもほどよいチーズ風味とパリッパリの皮の香ばしさがたまりません!美味しい!
パンが美味しいと評価が二割り増しになる私(笑)
オマール海老 新玉葱
スープ ド ポワソン
ぷりっぷりのオマール海老のグリルと、甘い新玉葱、下にはお豆が居ました。スープの旨味は言うまでもなく、食べ応えもあり。
ちょっとクミンぽいようなサフランぽいような風味があって、淡白な海老と新玉葱のアクセントになっていました。
天然ひらめ、芽キャベツ
ソースヴァンプラン
ひらめの表面カリッとソテーされていて、濃厚なソースが絡まって美味しい!季節感のあるホタルイカ、芽キャベツのほろ苦さもアクセント。彩りの紫キャベツが鮮やか。
鮪、オマール海老も十分食べ応えがあったのに、ひらめとホタルイウアまで…魚好きにはたまりません。
北海道 蝦夷鹿ロース肉のロティ
白ポルト酒のソース
鹿キタ――(゚∀゚)――!!
追加料金でシャトーブリアンが食べられましたが、牛より鹿が大好き嬉しすぎ!!
追加のワイン🍷も、お料理に合うものを4本厳選して頂き、1本ずつ選びました。
私はスペインのモナストレルを。
ラベルが🌸桜で春っぽかったし、しっかり味で軽い渋みと酸味が鹿肉とよく合いました。
相棒はイタリアのススマニエッロ?という聴き馴染みのないブドウ品種。
お店の方が仰った通り、フルボディらしい重量感はあるものの、甘みのおかげで円やかな舌触り。
コースのデザートが来る前に…
予約時に2人とも誕生祝と伝えておいたところ、ワンプレート誕生日デザートをサービスして頂けました♪ので半分こしましたvvv
ブラッドオレンジ ホワイトチョコレート
ピスタチオノアイスクリーム
ピスタチオのアイス、濃厚でちょっとお酒の風味も感じられて美味しかった!ホワイトチョコのムースに加熱したブラッドオレンジのアクセントも良かったです。
エスプレッソとともに…
ミニャルディーズ
クッキー、カヌレ、フィナンシェどれも小ぶりで嬉しいvvv
ちなみにこういう、切株のプレートも欲しいんですよね、、、、
最後に、気になってたお土産ワインはフルボトルでロワールのグルナッシュ グリのロゼでした。
右下の柑橘は相棒からのおすそ分け( ´艸`)
誕プレは↑と別に
・ツバメシリーズの黒琺瑯カトラリー
・ムーミン缶入り個包装レモネード
頂きました。
実は予めブラックステンレスのカトラリーをリクエストしていたのですけど、変化球で他にも欲しかったやつ来た!
私からは刺繍アクセサリー エルムのブローチ2つ。(左)
右2つは自分への誕プレとして買いました(=^・^=)
というわけで大満足の誕生会になりましたが、相棒以外からも誕プレ色々頂きました&他に自分へも買いました(;'∀')ので総括。
こちら↓は本日も早速使わせていただいたスマホポシェット。
伯母&従姉から頂きました。
ナディール・ギュルのバクラヴァは職場の後輩ちゃんから。
同じく職場の後輩ちゃんからフレデリック・ブロンディールのジャンドゥーヤパウンドケーキ2種、ピュアココ
そして既にフライング紹介したムーミンキャラクターの木製プレート
消えモノからファッション雑貨、キッチン用品まで幅広いラインナップでした。
ま、誕生月特需みたいな気分で、今月ちょっと無駄遣いが…かさんでるので、そろそろ財布の紐を閉めなきゃ(^-^;
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