最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψ我が家から米が消え… ― 2013年05月02日
そういえば我が家からお米が消え(買い置きｾﾞﾛ)て、早1ヶ月近くが経ちました(苦笑)
まぁ、自宅でお米がなくても、おそとランチとかで米を食べてるので、あんまり実感や悲壮感はないのですが…このネタも皆さん飽きたでしょうし、そろそろ買おうかな(爆)
っていうか、お野菜がない方が切実に辛いですっ！
隔週金曜の野菜＆果物宅配は、切実に心待ちでした。
だから初めてのこごみだって色々試しちゃうもんね。
・こごみ&人参&葉葱の根元の天ぷら稲庭うどん
こごみと人参と葉葱の根元を天ぷらにしました。
衣はかき揚げ風で卵なしにしたので、サックサクで薄め。
燻やの柚子七味ベーコンも添えて、うどんが見えないくらい贅沢な具だくさんうどんになりました♪
衣はかき揚げ風で卵なしにしたので、サックサクで薄め。
燻やの柚子七味ベーコンも添えて、うどんが見えないくらい贅沢な具だくさんうどんになりました♪
・こごみ&人参&葉葱の根元&蕪のバターソテー
・ありたどり郡司玄米味噌漬(燻や)・塩もみ蕪の塩麹ごまあえ
・稲庭ごまだれうどん
・こごみの茎の赤だし
こごみはやっぱり見た目が可愛いですね♪茶色おかずに添えるとお皿がのどかになる感じ。
さて、先日のばよレッスン後、成城石井でまたまた半額商品などを大量ゲット！
・ありたどり郡司玄米味噌漬(燻や)・塩もみ蕪の塩麹ごまあえ
・稲庭ごまだれうどん
・こごみの茎の赤だし
こごみはやっぱり見た目が可愛いですね♪茶色おかずに添えるとお皿がのどかになる感じ。
さて、先日のばよレッスン後、成城石井でまたまた半額商品などを大量ゲット！
したので、晩御飯に早速使いました。
・絹さやと葉葱と生麸の塩麹鶏がらあんかけうどん
・蕪の葉の自家製三升漬ごま和え
・こごみの茎の赤だし
・天日干し鯖のW生姜添え
珍しく焼き魚が！！(笑)
なんか高級そうなパックに入ってた天日干しの鯖の切身が半額だったので、美味しそうだなと思って、思い切って買ってみました。
ちょうど先日100均で買ったレンジで焼き物ができるお皿と、フェリシモで買ったグリルOK耐熱皿があったので、レンチン２分で加熱した鯖を耐熱皿へ移して、皮だけバーナーで炙ったら、
グリルで焼いたような焼き魚完成！(笑)・絹さやと葉葱と生麸の塩麹鶏がらあんかけうどん
・蕪の葉の自家製三升漬ごま和え
・こごみの茎の赤だし
・天日干し鯖のW生姜添え
珍しく焼き魚が！！(笑)
なんか高級そうなパックに入ってた天日干しの鯖の切身が半額だったので、美味しそうだなと思って、思い切って買ってみました。
ちょうど先日100均で買ったレンジで焼き物ができるお皿と、フェリシモで買ったグリルOK耐熱皿があったので、レンチン２分で加熱した鯖を耐熱皿へ移して、皮だけバーナーで炙ったら、
おろし生姜と自家製甘酢生姜を添えて頂いたら、美味しかった～～苦手な小骨も少なめで、味もとっても良かったです。
よし！これなら私でも料理できるかも！(苦笑)
半額ゲットした人参&ほうれん草パンには、レタスと燻やの柚子七味ベーコン、ありたどり山椒焼をそれぞれ挟んでお弁当にしました。
よし！これなら私でも料理できるかも！(苦笑)
半額ゲットした人参&ほうれん草パンには、レタスと燻やの柚子七味ベーコン、ありたどり山椒焼をそれぞれ挟んでお弁当にしました。
そして本日！
残業に明け暮れ、後顧の憂いを断ち切ってすべての仕事をやっつけ、開放感で帰宅～～～！
自分へのご褒美に、日付が変わる前滑り込みセーフで渾身の晩御飯！
・焼き葱入り、豚カレーうどん
★絹さやえんどうの風味食感いっぱい生麩田楽
昨晩ほとんど徹夜で残業明けからの編曲(パート譜作成)作業に追われて、さらに今日残業だったので、正直ﾍﾛﾍﾛでしたが、無事に仕事が片付いたので心は晴れやかで、どうしても呑みたかったし、美味しいご飯が食べたかったし、おつまみも欲しかったから、本日最後の気合を入れ直してお料理しました！
カレーうどんのルゥはとろけるカレー辛口ですが、出汁は干し椎茸とかつおの天ぱくの混合だしパックで丁寧に取ったし、自家製本返しで調味してるから、ちゃんとお蕎麦屋さんのカレーうどんみたいな味です。
葉葱の根元は焼いて添えたし！
呑むならおつまみが欲しいので、上品な生麩田楽も作りました。
バーナーでこんがり炙って、さらに居酒屋風？(笑)
焼酎の有機ジンジャーエール割と頂きました♪
美味しかった～～(*ﾟ▽ﾟ*)
調子に乗って食後のおやつも食べちゃう！
焼酎の有機ジンジャーエール割と頂きました♪
美味しかった～～(*ﾟ▽ﾟ*)
調子に乗って食後のおやつも食べちゃう！
明日はいよいよ、今年のGW唯一の楽しみヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
早く寝て、体調万全で臨みます！
本日のビールφ_(*^▽^*)_ψﾍﾞﾙｷﾞｰﾋﾞｰﾙｳｨｰｸｴﾝﾄﾞ名古屋2013 ― 2013年05月03日
今日は待ちに待ったGW唯一の予定(苦笑)！
昨晩はしっかり６時間寝たので、朝から気合を入れて朝カレー食べました♪
・ｶﾚｰうどん残り汁ﾘﾒｲｸのひよこ豆スープカレー、ほくほくじゃがいもと炙りグリュイエールチーズのせ
★かき菜の簡単美味しいサラダ
・いちじく甘露煮とドライプルーン
昨晩はしっかり６時間寝たので、朝から気合を入れて朝カレー食べました♪
・ｶﾚｰうどん残り汁ﾘﾒｲｸのひよこ豆スープカレー、ほくほくじゃがいもと炙りグリュイエールチーズのせ
★かき菜の簡単美味しいサラダ
・いちじく甘露煮とドライプルーン
らでぃっしゅぼーやの冷凍ナンを解凍して、電子レンジのほかほかパンモードで温めて、オリーブオイルを塗ってから、バーナーで炙りました。
バーナー超便利だわvvv
昨晩のカレーうどん残り汁に、ひよこ豆の水煮を加えて軽く煮込み、レンチンしたじゃがいもをデーンと置いて、周りや上にグリュイエールチーズのスライスを乗っけて、バーナーで炙る！朝からリッチな味わいに♪
バーナー超便利だわvvv
昨晩のカレーうどん残り汁に、ひよこ豆の水煮を加えて軽く煮込み、レンチンしたじゃがいもをデーンと置いて、周りや上にグリュイエールチーズのスライスを乗っけて、バーナーで炙る！朝からリッチな味わいに♪
というわけで、今年もやってきました！！
■ベルギービールウィークエンド名古屋2013
早速どのビールから行っとくか作戦を立て(笑)(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ブースへGO!!
少し風が強いですが、日差しは温かく、なかなかのビール日和ではないですか！心がけがよかったに違いない(笑)
★１杯目～( ^^)／▽▽＼(^^ )
チャールズ・クイント ルビーレッド(ｽﾍﾟｼｬﾙ･ﾋﾞｰﾙ)
糖質の異なる数種類のモルトから造られたスペシャルエール。
しっかりした甘味、ビールらしい苦味、コクのバランスが良いビールでしたvvv
ベルジアンフリッツ(ﾍﾞﾙｼﾞｱﾝﾋﾞｱ・ｶﾌｪ)
小エビのサクサク☆フライ(ｶﾌｪ ﾚﾝﾍﾞｰｸ)
しっかりした甘味、ビールらしい苦味、コクのバランスが良いビールでしたvvv
ベルジアンフリッツ(ﾍﾞﾙｼﾞｱﾝﾋﾞｱ・ｶﾌｪ)
小エビのサクサク☆フライ(ｶﾌｪ ﾚﾝﾍﾞｰｸ)
ホワイトビールにチェリージュースをブレンドしたベルギービールのイメージそのものな女子力UPビールvvv
１杯目がずっしり系だったので、軽めにしました。
色が綺麗だと気分もウキウキしますね！
しかし真昼のてっぺんから照りつける太陽に頭皮の危険を感じ(爆)、恥も外聞も女子力も失せて…
１杯目がずっしり系だったので、軽めにしました。
色が綺麗だと気分もウキウキしますね！
しかし真昼のてっぺんから照りつける太陽に頭皮の危険を感じ(爆)、恥も外聞も女子力も失せて…
誰ですがこのイスラム教徒は？←私です(爆)
(ー_ー)!!怪しいと言われようが、構わず呑み続ける私。
(ー_ー)!!怪しいと言われようが、構わず呑み続ける私。
ポテトノワゼット(白雪ﾌﾞﾙﾜﾘｰﾚｽﾄﾗﾝ長寿蔵)とともに。
ビールの味は～～アップルジュースです(違)
昼呑みｻｲｺｰｰｰｰｰ！！！！！！(ｱﾎ)
ベルジアンボーイズ＆ガールズと一緒に、かんぱ～～～い( ^^)／▽▽＼(^^ )
ビールの味は～～アップルジュースです(違)
昼呑みｻｲｺｰｰｰｰｰ！！！！！！(ｱﾎ)
ベルジアンボーイズ＆ガールズと一緒に、かんぱ～～～い( ^^)／▽▽＼(^^ )
ランビックに漬け込んだ木苺を再びランビックとブレンドして造った二次発酵ビール。
澱がけっこうありますが、渋みはそれほどないので、がっつり甘酸っぱいしっかり味でした。
いや～～呑んだ呑んだ。
去年と違うビールを呑もうと思ったら、フルーツビールばっかり飲んでしまいましたが、それぞれ違う味わいで美味しかったですvvv
何より、ビールは太陽の下で賑やかに飲むのがいいでうsね！！！
それにしても暖かかったので、冷たいものが食べたくなり…オアシス栄へ移動して、久々にサーティワンアイスクリームを食べました。
澱がけっこうありますが、渋みはそれほどないので、がっつり甘酸っぱいしっかり味でした。
いや～～呑んだ呑んだ。
去年と違うビールを呑もうと思ったら、フルーツビールばっかり飲んでしまいましたが、それぞれ違う味わいで美味しかったですvvv
何より、ビールは太陽の下で賑やかに飲むのがいいでうsね！！！
それにしても暖かかったので、冷たいものが食べたくなり…オアシス栄へ移動して、久々にサーティワンアイスクリームを食べました。
シングル食べるつもりで買いに行ったら、GW中はダブルが３１％オフと書いてあったので、うっかりダブルにしちゃった(笑)
オアシスの緑の大地にレジャーシートを広げて、みんなさ食べるアイス。ひときわ美味しく感じました。
ようやく女子に戻って(爆)呑んだあとのビタミン補給～～～。
オアシスの緑の大地にレジャーシートを広げて、みんなさ食べるアイス。ひときわ美味しく感じました。
ようやく女子に戻って(爆)呑んだあとのビタミン補給～～～。
この後はカフェでお茶して、だらだら女子トーク。
このところ体調も悪かったり、仕事もキッツキツだったり、イライラきゅうきゅうしていたけれど、今日は時間を忘れてだらだらのんびり、ひたすら無邪気に呑んで食べたなぁ。
っていうか、あまりにも切羽つまってて、これだけが楽しみでうっかり四連休を三連休と勘違いしてたし私！(苦笑)
残りの三連休は予定なしですが、家事とか、ほっぽらかしてる事を片付けて、有意義に過ごしたいです。
皆様もよい休日を！！！
最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψｶﾚｰうどんを食べ続けるﾃｸ・ﾘﾀｰﾝｽﾞ？ ― 2013年05月04日
三連休と勘違いしてた四連休が始まり…初日以外まったく予定はなかったので、庭仕事でもやろうかと思ったのですが…
あまり疲れる事はやめておこうと断念。
洗濯も超たまってたし、たまにはチェロも弾こうかなとか、普段やれない事などを優先的に行うための引きこもりです。
そんなわけで今朝もカレーうどん残り汁で朝カレー
●かき菜とグリュイエルチーズとひよこ豆のカレー
・ひよこ豆とフジッリのきな粉マヨサラダ 自家製柚子胡椒風味
・ひよこ豆とフジッリのきな粉マヨサラダ 自家製柚子胡椒風味
カレーうどん残り汁はひよこ豆を加えて煮、水溶き片栗粉で少しとろみをつけました。
茹でたかき菜と角切のグリュイエルチーズを乗っけたら、バーナーで軽く炙り。
●カレーお麩じゃが
・かき菜と蕪のごま和えサラダ
・かき菜と蕪のごま和えサラダ
・ブランパン（ﾛｰｿﾝ実りﾍﾞｰｶﾘｰ)
そして我が家のﾘﾒｲｸ定番、カレーお麩じゃがは、仙台麩とひよこ豆入り。
肉類は入っていませんけれど、豚カレーうどん時代の下積みがあるｽｰﾌﾟがコクを醸し出します。
●トマトカレー味噌煮込みうどん
そしてカレーからだんだん離れてゆきます。
トマト缶と八丁味噌を加えて、また汁量復活！(笑)
ほうれん草と炙りベーコン、卵を落として、ちょっと洋風です。
●トマトカレー味噌煮込ひよこ豆ディップ入りイングリッシュマフィンのオープンサンド二種
前段階の煮込みでかなりもったりした残り汁からひよこ豆をさらって、さらに煮詰め、イングリッシュマフィンに乗せて、具材を重ねました。ディップがあるのとないのとでは味の差が歴然。いい仕事してます！
嵩が戻った残り汁をまたリメイク(笑)
●トマトカレー味噌お麩じゃが
名前がだんだん長くなってくる(笑)
このあたりでカレーの存在感はかなり薄れていますが、複雑なコクが旨みを増しています。
今度のお麩は生あわ麩に片栗粉をまぶして焼いたもの。一緒に煮込まず、仕上げに乗せて軽く煮るだけです。
ほくほくの新じゃがと、ふわふわパリッな生麩のコントラストがたまりませ～んｖｖｖ
それでもまだ残ったソースで…
●トマトカレー味噌デミグラス煮込ハンバーグ
だんだん必殺技のような名前になってきました(爆)
もったりした残りソースを少し水で緩めて、柿安のハンバーグを煮込みました。
色んなリメイクを経て様々な具材の味が渾然一体となったソースはもはや本格デミグラスソースの様相を呈しています。
半熟目玉焼き、チーズも乗っけて炙れば、さらにリッチな味わいにｖｖｖ
さて今回のリメイク劇場はいかがでしたでしょうか？？？定番和食から定番洋食へのカレーな変貌、次回のリポートも是非ご期待ください(笑)
庭改造計画p(*´Д｀)qレモンの樹、4年目の手入れ ― 2013年05月05日
こどもの日ですね～。
いつまでも心は少女(爆)な私も対象でしょうか？？？
五月人形飾ったり、菖蒲湯に入ったりはしませんが、イベントに乗っかってラテアートしてみました♪
さて今年は昨年に引き続き、いちごを育てなかったので、現在わが家で育てているのはレモンのみ。
でも最近ホント、ほったらかしで剪定もしないまま…いつの間にか沢山の蕾がついてしまって、切り詰めできなくなっちゃいました。
これだけ蕾や新芽が出ていると、もはや適正に切り詰める自信はないので、余分な養分がいかないよう、枯れかけや虫食いのひどい葉を除去するくらいしかできませんが…。
水遣りもそこそこで、施肥も怠っていましたから、ちゃんと化成肥料を施し、たっぷりお水をあげました。
そして…早速発見してしまったアゲハチョウの幼虫を捕殺！すでにぷちぷちついてた卵をブチッと潰し！！
あらかたの作業が終わった矢先に、ひらひらとアゲハチョウ＆モンシロチョウが舞っておりましたので…また翌朝くらいに手入れが必要でしょう…これから毎日のように、この闘いが続きます…。
と、呑気に作業した後、ちょっと近所へ買い物に行こうと愛車に乗ろうと思ったら…アレ？キーが反応しない。まさか…
やらかしました、バッテリーあがり（自己責任)
前回はディーラーに連絡しましたが、今回はJAFに連絡してとりあえず復旧してもらいました。
前回、室内灯消し忘れでやらかし、ゼロ放電でバッテリー交換の痛手にあってから、かなり気をつけていたのですが…今回はトランク開けっ放しによる庫内灯点灯が原因だったようです…。
３～４日前に車で帰宅した際、キーの反応が悪くて、何度か施錠ボタンを押した時にうっかりトランクの開錠ボタンを押しちゃったみたい。その時、そういえば警戒音みたいなピピピとかいういつもと違う音が鳴ったので、半ドアかな？と思ってドアは確認したんだけど…暗がりでトランクとは気づかず。
はぁぁぁぁ…またバッテリー交換か…もうちょっと様子見てから交換するかな…とほほ。
朝から冷や汗とか作業で小汗とか掻いたので、買い物から帰ったら冷たいもので涼をとりました。
・もっちりきな粉あんドーナツ
・冷凍伊予柑(自分で剥いて冷凍したの)
アイスミルクとともに…。
なんか最近疲れてたせいか、やたら甘いものが食べたくなり。
・抹茶デニッシュロール
・もっちりきな粉あんドーナツ
抹茶入り煎茶とともに…夜おやつ。
今日は久々にチェロを弾きました。
ピアノ伴奏も自分で弾いて、録音してみました。
……はぁぁ（撃沈）。
ヴァイオリンも早速スターウォーズを弾いてみました。
ウクレレピッツはちょっと慣れてきた！
最近のごはんとおやつφ_(*^▽^*)_ψ空豆のケークサレ＆クレームブリュレほか ― 2013年05月06日
四連休の最終日、なんだかんだでアッという間に過ぎてしまいますね～ｼｮﾎﾞｰﾝ。
体調はまずまずで朝も平素どおり起床。
朝ごはんは昨日買ったもので済ませました。
・もっちりきな粉あんドーナツ
・抹茶デニッシュロールパン
・ネーブルオレンジ
・さがほのか(いちご)
・プルｰンヨーグルト
・煎茶入りホットミルク
朝から甘いパンとたっぷりの果物にヨーグルトで、気力UP！
昨日ちょこちょこ食材を買い足してきたので、休日らしいお料理でもしようかなと思って、早速そのうちのそら豆を１袋茹で、おかずとおやつを焼きましたｖｖｖ
クレームブリュレ、実は初めて焼いたのに、いきなりアレンジしてそら豆入れちゃいました～ｖｖｖ
ここからがやりたかった炙り作業ｖｖｖ
こんなもんかな～？？？？
これとほぼ同時進行で作って、後から焼いたのか、ケークサレ。
作り方はじゃがいものベイクドチーズケークサレとほぼ同じですが、分量少なめでもっとお手軽に作れるサイズにし、材料も少し変えました。
これらを作ってたらお昼になっちゃいましたが、あんまりお腹が空いてなかったので、早速味見で遅めのブランチタイム。
茹で野菜を添えたついでに、ディップも作って、昼呑みで～す♪
ケークサレの風味や食感はバッチリ。一度作ってるもののアレンジレシピは、より改良されてゆく感じです。
ﾃﾞｻﾞｰﾄの気になる食感とお味は…
おおおおお～！！！
ちょっとカッチリめの仕上がりですが、スプーンを入れると半熟部分もちゃんとあって、クオリティ高し！
ただ、カラメルはもっとザリザリに仕上げたかったな～お砂糖結構振ったつもりでしたが、もっと思い切ってかぶせればよかったかも。
次回は層の厚いカラメルを炙りたいですｖｖｖ
夜ご飯もワインに合うおつまみディナーにしました。
・ライ麦カンパーニュ
・ほうれん草のうぐいすきな粉のヘルシーお野菜ディップ和え
餡かけ炒めは、そら豆料理二品を作って余った卵白を消費するために作りましたが、ふわふわでほんのり中華風味が白ワインによく合いました。
卵白入りの餡がほんのりピンク色なのは、桜海老粉のおかげですｖｖｖ
新玉ねぎ、人参、ピーマンを買い足したおかげで、彩り豊かでお野菜たっぷりのメニューになりましたしｖｖｖ
でもよく考えたら相変わらず肉がない…(爆)
夜のおやつも空豆クレームブリュレｖｖｖ
フェリシモで買ったこの耐熱グリル皿、ブリュレにもちょうどいい深さでした。1枚しか買わなかったけれど、継続購入すれば良かったかな…。
今日は休日最後の晩餐、いつもよりちょっと手間をかけて作れましたｖｖｖ
明日からまた…仕事death……。
ｳﾞｧｲｵﾘﾝ覚書♪8年1ヶ月～291回めのﾚｯｽﾝ ― 2013年05月07日
連休明けのレッスン。
GW中はチェロ教室発表会のSKE：スターウォーズを中心に自習していたので、アイネクはそこそこ、練習曲もほとんど弾いていませんでしたが…
ある日、弾こうと思って楽器を持ったら、A線が切れてました。
前に交換したのいつだっけ？と思ってﾌﾞﾛｸﾞを見直したら、昨年の11月でしたね。※ｳﾞｧｲｵﾘﾝ覚書♪7年8ヶ月～274回めのﾚｯｽﾝ参照
円高が落ち着いてきて、いつも毛替えをお願いしている弦楽器やさんの毛替え料金も上がったし、弦もそろそろ値上がりし始めそうなので、買いだめしたいところですが…とりあえず、安かったので買い置きしておいたヘリコアのフルセットから、切れたA線だけ交換しました。
これで現在の布陣は
G線：インフェルド赤
D線：インフェルド赤
A線：ダダリオ ヘリコア
E線：エヴァ・ピラッツィ ゴールド
D線：インフェルド赤
A線：ダダリオ ヘリコア
E線：エヴァ・ピラッツィ ゴールド
になりました。
音色に正直大きな変化はありませんが、なんか交換しやすい弦でしたよ。ペグ側の巻き糸が細めで、耐久性どうかなと思いつつも、ペグの巻きにすぐ馴染んでくれる感じで、一発で綺麗に巻けて、張りたてでも結構安定感があります。
ラーセンツィガーヌは巻き糸が太めでペグに巻きつけにくいし、弦自体の巻きも甘めで劣化が早いのが難点。
インフェルド赤は馴染むのに時間がかかる上、劣化がすすむとかなり不安定になりましたので、それと比べてヘリコアは初心者向けで扱いやすいなぁと感じました。
まぁ、発表会はまだ先だし、お手頃価格なので、中継にはちょうどよい弦だったかもしれません。
本番は…どうしようか考え中。
というわけでレッスンスタート。
■教本P：G Majorの2ｵｸﾀｰﾌﾞｽｹｰﾙ
なんか決まって音程が安定しないとこがありましたが、四分音符単音、八分音符2音スラー、十六分音符4音スラーと弾きすすめるうちに修正しました。
■教本P64-3：トリルと重音ピチカートの練習曲
『スターウォーズ』でずっとピチカートのフレーズがあるため、苦手意識のあるピッツを克服しなければ…と重点的にやっていたせいか、この練習曲自体はほとんど自習してなかったのですが、ピッツがかなりクリアに入るようになりました。
「重音ピッツがしっかり鳴るようになりましたね～。トリルもだいぶクリアに入っていてよくなりましたので、合格です」
★ﾓｰﾂｧﾙﾄ『アイネ・クライネ・ナハト・ムジーク』第1楽章 第2Vn
前回のおさらいで、前半の半分をメトロノームに合わせて弾きました。
第1Vnと同じフレーズもあるので、以前指摘されたところは同じように注意して弾き、修正されてきたものの、まだ若干直りきっていない部分があるため、弾き終えてから細部の指摘がありました。
ここはタイミングがいつもつんのめったりするので、少しフィンガリングが変わって同じクセが出てしまい、要注意。
ここ↓は２＆３小節め頭の四分音符で指摘あり。
音の長さが足りてないので、しっかり四分音符分のばすように注意されました。
続いて後半もメトロノームと合わせて途中まで弾きました。
ただの八分音符の連続ですが、ポジ移動と音程がちょっと厄介です。
前フレーズも1ｓｔﾎﾟｼﾞで同じ八分音符が続いてからの～3thﾎﾟｼﾞ１の指へ移動して同じパターン１小節、２小節目は半音下がりが一箇所、再び1ｓｔﾎﾟｼﾞへ下がって半音下がりからの～後半２音で３ｔhﾎﾟｼﾞの２の指をとるという、忙しいﾎﾟｼﾞ移動と半音がね～フレーズごとの音程が頭に入るまで一発で正確にポジショニングしづらいところ。
「後半の３thﾎﾟｼﾞの２の指へ移動する前に、ほんの気持ち間を取ると入りやすいですよ」
”シ♭ シ♭ ラ ラ シ♭ シ♭・ラ ラ”という具合に。
もうひとつニュアンスの変化にも助言が。
「１小節めの明るい長調から、２小節めの暗い短調への変化をつけるよう弾き方を意識してみてください。ある程度の音量で軽快に弾いて…少し音量を絞ってしっとり静かに、というニュアンスをつけてみるといいですよ。後半もポジション移動の前後、音形どおりに意識して弾いてみましょう」
なるほど～。
譜面には強弱記号などなにも指示がありませんし、前二小節は音形もほとんど同じで譜面上は♭がつくかつかないかの変化しかありませんが、フレーズのニュアンスは確かに違うし、意識するだけで随分雰囲気が変わります。
続くフレーズでもニュアンス指定あり。
「全体フォルテですが、スラーの一番頭の音にしっかり弓を乗せてアクセントをつけてから音形どおりクレシェンドして、最後の１音でおさめる感じに弾いてみましょう」
次の八分音符にもニュアンス指定。
「ここは第１Ｖｎの動きがない(６拍ロングトーン)ので、第２Ｖｎはもっと変化をつけて動きましょう。スラーとスタッカートの違いをもっと意識して、スタッカートは軽く軽快に、スラーは頭拍にしっかりアクセントをつけて、”タッタッ タ～ラ”というふうに」
前３画像のフレーズ、全て八分音符ですが、それぞれスラーの入り方や音形の違いで随分ニュアンスが変わってきます。ほとんど楽譜に強弱の指定やクレシェンドでくれシェンドの指示がないので、適当にべったり弾いてしまいがちですが、分解すると色んな歌いどころがありますね。
くそ、モーツァルト（嫌)
最後に前半だけ伴奏君と合わせて合奏、繰り返しで先生の第１Ｖｎを交えて合奏しました。
問題なのは、第１Ｖｎの時から完全に克服できていないトリルの坂道。
音程は正確に取れてるし、２回トリルも焦らなければクリアに入りますが、一発めとか、気が抜けるとうやむやになります。
分解すればしっかり弾けるんですけどね～曲の流れの中でこなすのがまだ完璧ではありません。
ここは第１Ｖｎでも第２Ｖｎでも同じ旋律なので、なんとか克服しなくては。
最近のごはんとおやつφ_(*^▽^*)_ψ泡とおつまみとパンケーキ ― 2013年05月08日
久しぶりにスパークリングワインを開けたので、ご飯も必然的におつまみ系となっています。
★人参と卵の塩麹deモロッカンサラダ
★新玉ねぎとアボカドとハムのチーズ焼き
★コロコロ野菜とクリームチーズのクスクスサラダ
★そら豆のベイクドチーズケークサレ
★甘トロ新玉ねぎの、ぽってりアボカドディップサラダ
・ライ麦カンパーニュ
★新玉ねぎとアボカドとハムのチーズ焼き
★コロコロ野菜とクリームチーズのクスクスサラダ
★そら豆のベイクドチーズケークサレ
★甘トロ新玉ねぎの、ぽってりアボカドディップサラダ
・ライ麦カンパーニュ
スパークリングワインで
色んなお野菜のストックがあると、彩り豊かで贅沢なご飯になりますね～ｖｖｖ
連休中の買い物でアボカドを３個買ってきたのですが、まだ大丈夫と思ってたら結構熟してて、慌てて１個使いました。
少し黒っぽいポツポツが出かけてて若干彩りが悪かったため、目立たないようなお料理に(笑)
1品はアボカド半分使用。
新玉ねぎを米酢でサッと蒸し焼きして冷ましたものに、だし醤油などで下味をつけたアボカドディップを添え、ﾊﾟﾘｯと素揚げ風に焼いた板麩と花かつおをたっぷりかけました。
残り半分はｸﾞﾗﾀﾝ風のﾁｰｽﾞ焼き。
ホワイトソースを作るのが面倒だったので、粗く潰したアボカドに、蒸し焼きした新たまねぎ、角切りした柚子七味ベーコン(生食)を和えて皮のカップにたっぷり詰め、溶けるスライスチーズで覆いました。
トースターで焼くと、天井が低すぎてチーズのてっぺんだけ焦げてしまい、どうしても周り全体へ焦げ目がつかないので、そんなときの炙りバーナー(笑)
タジンのお決まりスパイスでちょっとおつまみ風に仕上げた人参と卵のサラダは定番です。
サラダ類やケークサレは２、３日分作り置きできるので、翌日も美味しくいただきました。
・新キャベツと柚子七味ベーコンのせ豆乳稲庭うどん
・手巻納豆ブラックペッパー味(成城石井)
・ししゃも明太(石原食品)
今日は職場のミーティングで、１年間続いた私の二人前業務をやっと新入社員さんへ引き継げることになったので、こっそり祝杯(笑)
ま、ね、過度な期待はしませんし、残業が減るとも思いません(実はその代わりに別の仕事が増える)が、私が現在抱え込んでいる業務を国外逃亡のための長期休暇が取れるスパンにしたいので、その調整が出来るなら増える仕事は厭わないと。
折りよく、たまたま国外逃亡計画中だし(爆)
１年間頑張った自分をいたわりたい……。
とまぁ、自分に厳しいんだか甘いんだかよくわからない感じで、いけない真夜中のルージュマジック♪
果実入りブルーベリーソースつきパンケーキ(ﾆｯﾎﾟﾝﾊﾑ)
さがほのか添え
このﾁﾙドのパンケーキを半額でゲットしたので、フレッシュな苺をたっぷり添えて頂きました。
過度な期待はしないと言いつつも、若干浮かれていたらしく(爆)、添付の粉糖をかけ忘れますた(苦笑)
本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ豆乳入り鶏肉じゃがをﾀｼﾞﾝで ― 2013年05月09日
連休中のお買い物で、見切り品の小玉メークインを２袋も買ったので、これはもう肉じゃがにするしかないと…
思ったものの、肉(牛or豚)がない(爆)
お麩じゃがはリメイクの定番だし…んんーーー……。
と迷った上、作ったのが
鶏むね肉を使い、下茹でした際のﾁｷﾝｽｰﾌﾟをﾍﾞｰｽにして、塩麹と麹味噌で味を調え、ﾀｼﾞﾝで煮込んだ鶏肉じゃがです。仕上げに豆乳と、焼いた生あわ麩もトッピングし、黒七味をたっぷりかけました♪
タジンで肉じゃが作ると、火が均一に通りやすくて、時短なのがいいですｖｖｖ
暑かったのでお素麺とサラダも添えて、晩ご飯。
生玉ねぎと生ピーマンを塩もみして軽く水にさらし、塩麹、レモン汁、ベーコンの焼き脂だけで頂く、簡単サラダです。
で、27cmタジン鍋で仕込んだ肉じゃがをさすがに１食では食べきれないので、翌日はこうなりますた。
冷たいままの鶏肉じゃがの、空いたスペースに素麺をドボーン！(笑)
鶏むね肉を下茹でしてよけ、後から軽く煮込んでいるので、冷たくなっても脂がさほど凝固せず、美味しくいただけます♪むしろ二日目以降は、加熱すると豆乳が分離しちゃうので、冷たいまま頂くのがおすすめです。
ｽｰﾌﾟはお野菜と鶏の出汁たっぷりの旨汁ですから、素麺との相性もバッチリ★
やはりタジンライフは何年経っても続きそうです。
最近のおやつφ_(*^▽^*)_ψｺﾝﾋﾞﾆﾎｯﾄｹｰｷをお洒落にｱﾚﾝｼﾞ ― 2013年05月10日
疲れのせいか、最近片頭痛でも群発性頭痛でも緊張型頭痛でもない、右耳の後ろあたりの後頭部にチクッチクッと刺す様な痛みを感じ…なんだろｺﾚ？と思ってぐぐったら、後頭神経痛のようです。
過度なストレスが原因で起こる、頭の表面の方の神経痛だそうですが…常備している鎮痛剤を服用すればよいとあったので、様子見。
んーーでも、色々精神的にも肉体的にも疲れてるんだろうなぁ…。
普段あんまり甘いものを欲しないのですが、最近やたら甘いものが食べたくなり…夜中にガッツリ食べてしまいます(苦笑）
おかげで久しぶりに体重計乗ったら、めっちゃ太ってました！がーーーーん。
ダイエットはまぁ…そのうち…ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ……。
そんなわけで、ｺﾝﾋﾞﾆでも甘いものをつい買ってしまうのですけど、職場や出先で食べないなら、ひと手間かけてスウィーツっぽくしています。
ちょっとはまったのが、ｺﾝﾋﾞﾆのホットケーキのｱﾚﾝｼﾞ。
今回はローソンの実りベーカリー”メープルと発酵バター入りホイップで仕上げたホットケーキ”を使った２品をご紹介。
このホットケーキには薄いパンケーキの間にメープルシロップとホイップがサンドされているので、バターやシロップを追加する必要がありませんが…やはりローソンの甘い系シリーズはちょっと私には甘め。
なので、水切りヨーグルト、いちご、ピスタチオを添えました。ヨーグルトはプレーンタイプを使用したため、甘みと香りの補助でアップルシロップを少しかけて仕上げています。
たっぷりの水切りヨーグルトが甘いパンケーキによく合う！
誰でも簡単にできる贅沢なおうちスウィーツに早変わりです。
水切りヨーグルト、実は初めて使ったのですが、ヨーグルトがカッチリして甘くないクリームみたいになるので、味や食感もいいし、こういうアレンジもできてすごく用途が広がりますね！
すっかりはまってしまい、同じようなアレンジを繰り返す私。
同じホットケーキにネーブルオレンジといちご、水切りヨーグルト、見た目の問題で少しメープルシロップをたらしてみました。
水切りヨーグルトのおかげで果物の酸味が和らいで、パンケーキの甘さとマッチします。
このアレンジ、簡単でとても満足感があるので、朝食にもおすすめですｖｖｖ
庭改造計画p(*´Д｀)q庭の花が咲き始めました ― 2013年05月11日
５月の割には寒い日が続いていましたが、昨日あらためて庭を見たら、色んな花が咲き始めていました。
春と秋？に咲くバラ科？の庭木↓
先週まだ固かったレモンの花の蕾↓も、だいぶ膨らんできました。
今のところ落ちてる蕾はありませんが、多分この後ボロボロおちるんだろうなぁ…可愛そうだけど、うまく対処できません。
毎年春に咲く、お気に入りのお花(また名前忘れ)
ちゃんとタネを取ったのに、結局植えずに今年も勝手に咲くまま(笑)
出勤前に撮影したので全て撮りきれませんでしたが、今年どっかからタネが飛んできて勝手に咲いたオレンジの花↓(多分アイスランドポピー？)とか、上画像の左上隅に映ってる葉っぱの植物にも紫の花が咲いています。
この上にも毎年咲く、赤い花があったり。(ふたつ前の画像で下に落ちてる花びらがその残骸)
まったく手入れをしていないため、巨大化したハルジオンだかヒメジョオン、ニガナなどがうじゃあああああっ！と群生してて、そっちが目立つのでこれらの小花はパッと見押されがちですが(苦笑)
今月中には草取りをして、庭木の消毒をやらなくちゃ…はぁ。
そのついでに夏野菜の植えつけをやるのですが…なんか色々疲れてて気力がイマイチ。
今年は鉢植えだけで、トマトとか、簡単なのだけにしようかな…。
いずれにせよ、本格的な暑さになる前に済ませてしまいたいところです。
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