美食倶楽部★ﾍﾞｰｶﾘｰ&ﾚｽﾄﾗﾝ沢村のパン ― 2012年11月08日
JR名古屋ﾀｶｼﾏﾔで始まったﾊﾟﾃｨｽﾘｰ&ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰ&ﾜｲﾝ&ｱﾍﾟﾀｲｻﾞｰ類の催事「おいしい毎日～スウィーツ・パン・ワインに夢中！」に昨日、本日と行ってきました。
似た様なｼﾞｬﾝﾙの催事はこれまでもあったのですが、今回は名古屋初出展のお店が半数近くあり、ｽｳｨｰﾂ&ﾊﾟﾝ好きな女子とか、ﾜｲﾝや美味しいおつまみに詳しいﾋﾞｼﾞﾈｽﾏﾝとかで間違いなく盛況だろうな～と予測はしていたものの…
凄かった……人混みがっていうより、ｼｮｰｹｰｽの中が違う意味でびっくり。
仕事を定時に切り上げて速攻で向かったのに、18時すぎにいったら、品切れ店続出、19時すぎたら完売店続出。
つまりｼｮｰｹｰｽに商品がまったくなくて、空(笑)
ま、着いて早々、ﾜｲﾝを片っ端から試飲しまくってて乗り遅れた感もあるのですけど(苦笑)、それでも若干の商品が残ってて比較的空いてるお店の商品を、ハイエナのように買い占めてきた私。
そんな中、なんとか数種類のﾊﾟﾝをｹﾞｯﾄでき、帰宅して早速頂いたのが、軽井沢のお店↓
買えたのは以下のソフト＆ハード系パン。
・ブリオッシュ・ナンテール
・三種のお米の食パン
・地ビールの食パン
・全粒粉のパン
・三種のお米の食パン
・地ビールの食パン
・全粒粉のパン
すべてそれぞれに違う味わいで、ハズレがなく美味しく、ハード系とソフト系のトータルバランスが取れている点で、わが美食倶楽部にランクイン♪
そうなんです、ハード系は抜群にいいけど、ソフト系がだめとか、結構あるんですよね。それはそれでいいと思うのですが、抜群でなくてもトータルで頭ひとつ抜きん出ているお店というのも大事です。
何軒も同じ日に足を運ぶのは手間ですから～。
ブリオッシュ・ナンテール(黄色い食パン)は、ブリオッシュ好きな私にぴったりで、食パン仕様な分、中のしっとり卵たっぷりなところが存分に味わえます。バターも卵も贅沢に使っている感じで、温めなくてもそのままで十分美味しいパンでした。
三種のお米の食パン(黒っぽい粒が見えるパン)は、お米のプチプチと食パン生地のソフトしっとりな食感のコントラストがよくて、雑穀ごはんを食べてる気分になれます。おかずを邪魔せず、主役にもなれそうなパン。
地ビールの食パン(全体黒っぽいパン)は、重たくて堅そうだったので、お店の方にどんな味か訊ねてみたら、「黒ビールでモルツが入っているので、そんなに重たくはないですよ」との事でしたので、買ってみました。
確かに、ソフト系よりはずっしりと粉の重みを感じて、ドイツの黒パンみたいな少しモッサリした食感はありますが、そこまで堅くなくて食べやすいです。これだけでもつまめるお味ですが、ハムやチーズを乗せたら更に美味しくなりそう。
全粒粉のパン(丸いパン)は、しっかりした皮と中のもっちりのバランスが融合した感じで、堅すぎず柔らかすぎず、全粒粉の香りと味をかみ締められます。うん、食パン以外も美味しいですね。
パウンドケーキやお惣菜系も気になったのですが、まずは粉と焼き上がりの食感がストレートにわかるラインナップをお試し買いしました。
ちなみに手前の小さな四角いパンは、ラスト２個しかなかったのをすべりこみセーフで買った
・国産全粒粉のパン
こちらはより全粒粉の食感を強く感じるパンでした。サイズが可愛くて、おもてなしに良さそう。
で、本日は日替わりﾍﾞｰｶﾘｰｺｰﾅｰで若干残っていたパンを買ってきて、早速晩御飯に。
・パン・コンブレ(手前左の小さめの)
・そば粉のパン（商品名忘れ・手前右端)
昨日買ったパンも混ざっていますが、
パン・コンブレ(手前左の小さめの)は、皮がしっかり堅くて、中もがっつり粉が詰まった感じのﾊｰﾄﾞ系。１つが結構大きいのに、値段が220円と安かったので味がどうかなと思いましたが、そう考えると、ちゃんと皮まで全粒粉らしい味がするし、コスパ高いです。
そば粉のパン（商品名忘れ・手前右端)も、皮がしっかり堅め、中もがっつり粉が詰まってるﾊｰﾄﾞ系。ですが粉の違いははっきりわかり、結構大きめの丸い形で290円とこれまたお値打ち。
この値段でこのお味のパンが自宅徒歩orチャリ圏内にあったら、すごく嬉しいと思います。量産の食事パンより絶対こちらを買いますね。
あともう一回、行けたら買ってないお店の商品をゲットしてまいりたいと思います！
最近のおやつφ_(*^▽^*)_ψハロウィンなスウィーツたち ― 2012年10月31日
今年もハロウィンなおやつをｲﾛｲﾛ買って食べました(笑)
失敗もあったけど、とりあえず全部紹介します。
★モロゾフのパンプキンプリン 368円
スタンダートな固めのかぼちゃプリンにカラメルソースですが、手堅く美味しく、やはりモロゾフのプリンに外れはないです。
他にも色んなプリンがありますが、かぼちゃだけ、蓋がかぼちゃのドーム型になっているとこが、ちょっとしたセンスで可愛いなと思いました。
★新宿高野の何とか(爆)パンプキン 578円
名前すら忘れた失敗スウィーツ(苦笑)
高野のケーキ類は好みじゃないとわかっていたのですが、この容器が欲しくて(爆)買いました。そして撃沈。
あんまりﾈｯﾄ上で酷評すると関係者各位の気分を害するので控え…「洋梨は美味しかったです」とだけ申し上げておきます…。
取っ手がついてるのでエスプレッソカップとしても使えますしね…。
★カフェタナカのかぼちゃのパンプディング 483円
これも実はパケ(パッケージ＝容器)買い。
カフェタナカは好みとそうじゃないのが分かれるので、今回はどうかな～と不安でしたが、正解でした！
かぼちゃの柔らかめプリンに少なめカステラ、ピンクグレープフルーツの緩い酸味のソースがさっぱりとまとめてくれています。容器のキュートさとは裏腹に、意外やオトナ味。値段も、新宿高野でのイタイ出費を思えば妥当でした。
これまでありそうでなかったのが
★ミスタードーナツのハロウィンドーナツ 全６種
失敗もあったけど、とりあえず全部紹介します。
★モロゾフのパンプキンプリン 368円
他にも色んなプリンがありますが、かぼちゃだけ、蓋がかぼちゃのドーム型になっているとこが、ちょっとしたセンスで可愛いなと思いました。
★新宿高野の何とか(爆)パンプキン 578円
高野のケーキ類は好みじゃないとわかっていたのですが、この容器が欲しくて(爆)買いました。そして撃沈。
あんまりﾈｯﾄ上で酷評すると関係者各位の気分を害するので控え…「洋梨は美味しかったです」とだけ申し上げておきます…。
取っ手がついてるのでエスプレッソカップとしても使えますしね…。
★カフェタナカのかぼちゃのパンプディング 483円
カフェタナカは好みとそうじゃないのが分かれるので、今回はどうかな～と不安でしたが、正解でした！
かぼちゃの柔らかめプリンに少なめカステラ、ピンクグレープフルーツの緩い酸味のソースがさっぱりとまとめてくれています。容器のキュートさとは裏腹に、意外やオトナ味。値段も、新宿高野でのイタイ出費を思えば妥当でした。
これまでありそうでなかったのが
★ミスタードーナツのハロウィンドーナツ 全６種
味より何より見た目がかわいい、ジャックランタンパンプキン
ピンクのチョココーティングはジャックランタンストロベリー、かぼちゃチョコのコーティングはクリームまでかぼちゃ味というパンプキンクリームです。
かぼちゃ生地のパンプキンオールドファッション（写真はないけど買いました）＆パンプキンハニーファッションにはカワイイピックがついてて盛り上がりますね。
あ、１種だけは苦手な茶色いチョココーティングだったので買いませんでした(苦笑)
和菓子でもハロウィンに合わせた商品が増えてきましたが、こちら
★両口屋是清のハロウィン限定千なり 147円
この焼印の可愛さと、普段は売っていないかぼちゃ餡という点に惹かれて購入。
でもいつもの小豆や紅餡より、かなり甘かった…。緑茶よりｺｰﾋｰの方が合うくらいの甘さでした。
確かこれはJR名古屋タカシマヤ限定品だったと思います。なので名古屋土産としてはレアかも。
そしてハロウィン当日。贅沢ハロウィンなスウィーツを買いたくてデパ地下に寄ったのに、売り切れ店続出で…（T-T）
なんとか見つけたコレをゲットしてきました。
★ジュノエスクベーグルのハロウィンスコーン(右) 189円
★ベノアのパンプキンスコーン(左) 263円
あ、１種だけは苦手な茶色いチョココーティングだったので買いませんでした(苦笑)
和菓子でもハロウィンに合わせた商品が増えてきましたが、こちら
★両口屋是清のハロウィン限定千なり 147円
でもいつもの小豆や紅餡より、かなり甘かった…。緑茶よりｺｰﾋｰの方が合うくらいの甘さでした。
確かこれはJR名古屋タカシマヤ限定品だったと思います。なので名古屋土産としてはレアかも。
そしてハロウィン当日。贅沢ハロウィンなスウィーツを買いたくてデパ地下に寄ったのに、売り切れ店続出で…（T-T）
なんとか見つけたコレをゲットしてきました。
★ジュノエスクベーグルのハロウィンスコーン(右) 189円
★ベノアのパンプキンスコーン(左) 263円
どちらも甘さ控えめで、美味しかったです。
ジュノエスクﾍﾞｰｸﾞﾙの方は紅茶の葉も入ってて香りもいい感じ。
ベノアはドライかぼちゃ？が入ってて、かぼちゃの風味がほんのりします。
味が外れなくてよかった！
ラテアートもなんとかこんとか頑張りました！
もっと素敵なラテアートができたらよかったのですが…しばらくやってないとすぐ感覚が振り出しに戻っちゃいますね…。
ｳﾞｧｲｵﾘﾝ覚書♪7年7ヶ月～272回めのﾚｯｽﾝ ― 2012年10月30日
前日は有給をとっていたので、みっちり練習するつもりだったのですけど…午前便の宅急便を待ってたら昼になっちゃって、お昼ごはんにわざわざ名鉄百貨店の北海道物産展へ行って、限定５０食のコレ↓
★すみれのパイタン塩ラーメン 900円
を食べに行き。
かなり濃厚なガラスープで、昔、名古屋駅麺通りで食べた名古屋ラーメンみたいな味でした。美味しいんだけど、がっつりなので汁飲みできなくてもったいない…。チャーシューぬきでお野菜のトッピングがほしい感じ。
で、汁はお持ち帰りして雑炊したい(爆)
ちなみに麺がいつもの卵ちぢれ麺じゃなく、ストレート？というか角切り？の麺でした。こだわってる感は伝わってきます。
そんなわけで、ものすごくお腹いっぱいになり、すぐ帰宅して眠たくなり午睡(笑)、してたらうっかりかかりつけ病院の午後診察が始まる時刻をオーバーしてたので、慌てて行って…とかやってたら結局練習できませんでした(爆)
でも前回レッスンから二週間空いた中、チェロ教室のアンサンブルのパート練習やら合同練習やらが詰まっていたものの、アンサンブルクッキングの方が本番先なので、とりあえず通して弾けるように短時間でざっくり練習して臨みましたよ。
で今年は中上級Ａ、中上級Ｂの２コースに参加しますけれど、私的には中上級Ｂの方が難しい印象を受けました。
中上級Ｂは２曲どちらも、副旋律に回る部分の旋律がかなり不規則な動きで、単純に主旋律の和音じゃないところが多いです。技術的な問題より音感が試されるような難解な旋律もあり。
それに比べると中上級Ａの２曲はどちらも、副旋律というほどの複雑な動きがなく、素直に三度和音くらいを弾いてるだけが多いです。技術的には『愛の挨拶』が、移弦とかポジション移動が忙しなくて難しいのかもしれませんが、私含めアルバム３でソロをレッスンした経験のある方なら、"普通に弾く"こと自体はそう難しくないでしょう。
という印象を先生にもちょっとお話してから、レッスンを始めました。
★ﾄﾞｳﾞｫﾙｻﾞｰｸ『ユモレスク』（中上級Ｂ)
今日は、前回確認演奏できなかったこの曲からスタート。
そもそも付点のリズムが苦手なので(爆)、どちらかというと私の不得手な曲です。そして多分チェロが主旋律に回る部分で、かなり複雑な副旋律になり、正しい音程を捉えるのがちょっと難しいですね…。
後半div.が２小節くらいあり、ハイポジの音域とそうでない音域に分かれるところは、今ちょうどチェロ教室のアンサンブルでやってる『人生のﾒﾘｰｺﾞｰﾗﾝﾄﾞ』『ｶｳﾞｧﾚﾘｱ･ﾙｽﾃｨｶｰﾅ』がかなり高音域ﾊﾟｰﾄなので、ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞのためにもあえてハイポジの方を選択しました。
指番号はところどころ、楽譜に指示されているものが弾きづらかったので、先生に違うﾎﾟｼﾞｼｮﾝで弾いてよいか確認して、ＯＫをもらいました。
「だいたい弾けていらっしゃいますので、問題ないですね」
★葉加瀬太郎『ひまわり』（中上級Ｂ)第2Ｖｎ
あ、前回soloと書いてあるﾊﾟｰﾄは弾かなくていいとききましたが、実は弾くとこだったようです…全員で。より自ﾊﾟｰﾄが目立つ部分という意味でのsoloだったようで。
というわけで、前回とばしたsoloﾊﾟｰﾄも含めて、通し演奏しました。
前半は特に問題なく弾けましたが、件のsolo部分が…音程とるのが難しい難解な旋律。素直に流れていかない、予測しづらい動きをしてるので、何度か弾いて音を覚えてしまわないと、楽譜を目で追いながらではなかなかすらすら弾けません。こーれーはー、今回の４曲中一番厄介かも。
第１Ｖｎも同じように弾くﾊﾟｰﾄがあるので、どっちを選択しても避けて通れないし。
はじめはちょっと「この部分、葉加瀬太郎ぽくて弾きたいかも」と思ったりもしたのですが、実際弾いてみると…ﾑﾑﾑ。
「solo部分はもう慣れですね。何度か弾いて音を覚えましょう」
レッスン時間が少し残っていたので、ラストにもう一曲。
★ｶｯﾁｰﾆ『アヴェ・マリア』（中上級Ａ)第1Vｎ
今日は先生の第2Vnと合奏しました。
楽譜に速度指定がないので当日の速さがどうなるかわかりませんが、今日は80？前後のメトロノームに合わせて通し演奏。
ハモリの部分は先生と綺麗にハーモニーが奏でられてて、まずまずだったと思います。
「細かいフレーズも丁寧に弾けていらっしゃいますね。ファの＃が少し低めになる時があるので、そこだけ気をつけて頂ければOKです！」
次回は『愛の挨拶』からスタートすることになりました。
今回の構成、Vnは休符が多いのですが、それでもアルバム３のソロ用の伴奏にピッタリおさまるんだそうで、長い休符の後でどこから入るかのシミュレーションを兼ね、次回は伴奏くんと合わせて弾きます。
というわけで、今回はやっぱり中上級Ｂがネックになりそうなので、そちらに重点を置いて自習しま～す。
★すみれのパイタン塩ラーメン 900円
かなり濃厚なガラスープで、昔、名古屋駅麺通りで食べた名古屋ラーメンみたいな味でした。美味しいんだけど、がっつりなので汁飲みできなくてもったいない…。チャーシューぬきでお野菜のトッピングがほしい感じ。
で、汁はお持ち帰りして雑炊したい(爆)
ちなみに麺がいつもの卵ちぢれ麺じゃなく、ストレート？というか角切り？の麺でした。こだわってる感は伝わってきます。
そんなわけで、ものすごくお腹いっぱいになり、すぐ帰宅して眠たくなり午睡(笑)、してたらうっかりかかりつけ病院の午後診察が始まる時刻をオーバーしてたので、慌てて行って…とかやってたら結局練習できませんでした(爆)
でも前回レッスンから二週間空いた中、チェロ教室のアンサンブルのパート練習やら合同練習やらが詰まっていたものの、アンサンブルクッキングの方が本番先なので、とりあえず通して弾けるように短時間でざっくり練習して臨みましたよ。
で今年は中上級Ａ、中上級Ｂの２コースに参加しますけれど、私的には中上級Ｂの方が難しい印象を受けました。
中上級Ｂは２曲どちらも、副旋律に回る部分の旋律がかなり不規則な動きで、単純に主旋律の和音じゃないところが多いです。技術的な問題より音感が試されるような難解な旋律もあり。
それに比べると中上級Ａの２曲はどちらも、副旋律というほどの複雑な動きがなく、素直に三度和音くらいを弾いてるだけが多いです。技術的には『愛の挨拶』が、移弦とかポジション移動が忙しなくて難しいのかもしれませんが、私含めアルバム３でソロをレッスンした経験のある方なら、"普通に弾く"こと自体はそう難しくないでしょう。
という印象を先生にもちょっとお話してから、レッスンを始めました。
★ﾄﾞｳﾞｫﾙｻﾞｰｸ『ユモレスク』（中上級Ｂ)
今日は、前回確認演奏できなかったこの曲からスタート。
そもそも付点のリズムが苦手なので(爆)、どちらかというと私の不得手な曲です。そして多分チェロが主旋律に回る部分で、かなり複雑な副旋律になり、正しい音程を捉えるのがちょっと難しいですね…。
後半div.が２小節くらいあり、ハイポジの音域とそうでない音域に分かれるところは、今ちょうどチェロ教室のアンサンブルでやってる『人生のﾒﾘｰｺﾞｰﾗﾝﾄﾞ』『ｶｳﾞｧﾚﾘｱ･ﾙｽﾃｨｶｰﾅ』がかなり高音域ﾊﾟｰﾄなので、ﾄﾚｰﾆﾝｸﾞのためにもあえてハイポジの方を選択しました。
指番号はところどころ、楽譜に指示されているものが弾きづらかったので、先生に違うﾎﾟｼﾞｼｮﾝで弾いてよいか確認して、ＯＫをもらいました。
「だいたい弾けていらっしゃいますので、問題ないですね」
★葉加瀬太郎『ひまわり』（中上級Ｂ)第2Ｖｎ
あ、前回soloと書いてあるﾊﾟｰﾄは弾かなくていいとききましたが、実は弾くとこだったようです…全員で。より自ﾊﾟｰﾄが目立つ部分という意味でのsoloだったようで。
というわけで、前回とばしたsoloﾊﾟｰﾄも含めて、通し演奏しました。
前半は特に問題なく弾けましたが、件のsolo部分が…音程とるのが難しい難解な旋律。素直に流れていかない、予測しづらい動きをしてるので、何度か弾いて音を覚えてしまわないと、楽譜を目で追いながらではなかなかすらすら弾けません。こーれーはー、今回の４曲中一番厄介かも。
第１Ｖｎも同じように弾くﾊﾟｰﾄがあるので、どっちを選択しても避けて通れないし。
はじめはちょっと「この部分、葉加瀬太郎ぽくて弾きたいかも」と思ったりもしたのですが、実際弾いてみると…ﾑﾑﾑ。
「solo部分はもう慣れですね。何度か弾いて音を覚えましょう」
レッスン時間が少し残っていたので、ラストにもう一曲。
★ｶｯﾁｰﾆ『アヴェ・マリア』（中上級Ａ)第1Vｎ
今日は先生の第2Vnと合奏しました。
楽譜に速度指定がないので当日の速さがどうなるかわかりませんが、今日は80？前後のメトロノームに合わせて通し演奏。
ハモリの部分は先生と綺麗にハーモニーが奏でられてて、まずまずだったと思います。
「細かいフレーズも丁寧に弾けていらっしゃいますね。ファの＃が少し低めになる時があるので、そこだけ気をつけて頂ければOKです！」
次回は『愛の挨拶』からスタートすることになりました。
今回の構成、Vnは休符が多いのですが、それでもアルバム３のソロ用の伴奏にピッタリおさまるんだそうで、長い休符の後でどこから入るかのシミュレーションを兼ね、次回は伴奏くんと合わせて弾きます。
というわけで、今回はやっぱり中上級Ｂがネックになりそうなので、そちらに重点を置いて自習しま～す。
ﾁｪﾛ覚書♪♪カフェコンサート in SAKURAcafe ― 2012年10月28日
今日はチェロ教室で相棒がグループレッスンを受けている先生のカフェコンサートに出かけました。
カフェコンサートなのですが、飲食しながら…というスタイルではないため、事前に近くの別カフェで腹ごしらえ。
★カフェとデリ MittE
お惣菜がワンプレートにてんこ盛りでスープとパンor玄米ごはんもつくのミッテランチ1,200円に、+200円でお菓子とドリンクをつけました。
カフェコンサートなのですが、飲食しながら…というスタイルではないため、事前に近くの別カフェで腹ごしらえ。
★カフェとデリ MittE
お惣菜がワンプレートにてんこ盛りでスープとパンor玄米ごはんもつくのミッテランチ1,200円に、+200円でお菓子とドリンクをつけました。
このお惣菜は呑みだろう！(笑）てことで、ドリンクはもちろん白ワインｖｖｖ200円の追加でグラスにいっぱいのワインがいただけるなんてお値打ち。
開店少し前に到着したのですが、中で待たせてくださいました。
外が見える窓際のテーブルは、椅子がソファーで落ち着きます。
この日のお惣菜に鹿肉のお料理があったので、あらかじめ「鹿肉がありますが大丈夫ですか？」と訊ねてくれる細やかな気遣いあり。「鹿肉！！(大好物)」とむしろ大喜びする私(笑)
件の鹿肉は甘いタマネギソースが絡んでいて、柔らかく癖もなく、とっても美味しかったですｖｖｖ少量なのも、私には嬉しいｖｖｖ
人参のマリネ、インゲンのごま和え、蕪と柿のマリネ、グリーンスプラウトのサラダ、生野菜サラダ、じゃがいものオムレツ風(ケークサレに近い感じ)、かぼちゃのコロッケ、白ねぎと蓮根のクリーム煮など…たくさんの種類が少しずつで、どれも丁寧に作られていて美味しい！！
私はパンを選んだのですが、皮がしっかり堅焼きのモチモチバケットでこれまたお惣菜によく合うｖｖｖ
スープは冬瓜のお味噌汁とさつまいものポタージュが選べたので、ポタージュにしました。これも甘すぎず、さらりとしてて、シナモン(ナツメグだったかも)がいいアクセントになってました。
お菓子は、薄いスポンジにムースが乗って、生姜ジャムがついたプチケーキ↓
これまた食後にちょうどよくって生姜ジャムが美味しい！
いいお店を見つけました。ここまで来る機会はあまりないけれど、覚えて置こうっと。
すべてが美味しかったので、コーンミールのスコーン200円と、いちじくのスパイシージャム500円も↓テイクアウトしましたよ。
いいお店を見つけました。ここまで来る機会はあまりないけれど、覚えて置こうっと。
すべてが美味しかったので、コーンミールのスコーン200円と、いちじくのスパイシージャム500円も↓テイクアウトしましたよ。
さて、本日はあいにくのしとしと雨降りでしたが、周辺の雑貨屋さんなどをうろうろしてから、演奏会会場のSAKURAカフェへ。
定員30名のコンサートでしたけれど、ほぼ満席でした。
先生含む４名のチェリストによるチェロだけのコンサートです。
１５分のお茶タイムをはさんで、前半は超絶技巧、後半はチェロのソロからデュオ、トリオ、カルテットと徐々に楽器編成を増やしてゆくという面白い構成でした。
♪演奏会用ポロネーズ作品14(D.ﾎﾟｯﾊﾟｰ)
ちょっと土臭い感じもする速いピッチの曲。ところどころに超絶技巧盛りだくさんという感じで、聴いてる方は躍動感があって、始まりの曲にピッタリだな～と思うのですが、弾いてる方はきっと大変だろうな～。
ちなみにこんな近くで聴いてました。
♪演奏会用ポロネーズ作品14(D.ﾎﾟｯﾊﾟｰ)
ちょっと土臭い感じもする速いピッチの曲。ところどころに超絶技巧盛りだくさんという感じで、聴いてる方は躍動感があって、始まりの曲にピッタリだな～と思うのですが、弾いてる方はきっと大変だろうな～。
ちなみにこんな近くで聴いてました。
チェロ四本の音が、お腹にびんびん来る感じ(笑)
♪シャコンヌ(J.S.ﾊﾞｯﾊ/ｳﾞｧﾙｶﾞ編)
ヴァイオリンを習う人ならほとんど誰もが憧れるバッハのシャコンヌをチェロ４本で堪能しました。
頻発する4音重音はチェロ1本ずつで分担するような構成になっていましたけれど、ソロの速いパッセージは個々でかわるがわる受け持っていらっしゃったので、ヴァイオリンよりインターバルのあるチェロで、音域も広いこの難曲に挑むのは、相当大変だろうと思いました。
ヴァイオリンより温かくて懐かしい感じのする雰囲気で、これもまたいいな～、っていうかバッハってやっぱりすごいなと改めて感動。
♪ジュリー・オー(M.ｻﾏｰ)
カルテットの白１点の男性がソロで演奏されました。
とってもエキサイティングで楽しい曲。「チェロは弓で弾くだけじゃなくてもいいんですよ、というジャズの曲です」と最初に説明してくださいましたが、ボディを叩いたり、駒のすぐ脇くらいを弓で弾いたり、アイリッシュっぽい感じもする旋律もあって、堪能しました。
ヴァイオリンではいつかアイリッシュを、と思っていますが、チェロも…パーカッション代わりくらいだったら出来そう(爆)
♪チェロのための二重奏曲 作品50-2より第1楽章(J.ｵｯﾌｪﾝﾊﾞｯｸ)
こちらは前のソロ曲とは打って変わった、穏やかなクラシックらしい曲。チェロのちょっと甘くて温かい低音がしっとり楽しめました。「二重奏は会話をするように弾きます」と前説で仰いましたが、チェロの会話は落ち着いていて、思わず端で聞き耳を立てちゃう感じ？（笑)
♪アンダンテとスケルツォより アンダンテ(M.ﾄﾞﾛｰﾇ)
今度は三重奏。演奏前にチェロの先生が素敵なエピソードをお話してくださいました。
何でも、先生がお師匠に「チェロのアンサンブルでいい曲はないですか？」と訊ねられた際、お師匠が自らフランスの古書店で見つけたこの曲の楽譜を下さったそうです。そんな前説のシメ、先生の一言。
「今日は私の生徒さんもたくさんいらっしゃっているので、いつかこの曲をどなたかに引き継ぎたいと思います」
先生から生徒へ、海の向こうでたまたま出逢ったひとつのマイナーな曲が受け継がれてゆくなんて、素敵ですね～ｖｖｖ
私はK先生の直接の生徒ではないのですけど、ええ話や…と感動しちゃいました。
肝心の曲は、それほど難しい技巧はないけれど、チェロの音色の重なりが美しく、まったり聴ける味わいのある曲でした。
♪２つの小品 (J.ﾖﾝｹﾞﾝ)
最後は四重奏。前説によると、作者はベルギーの方で、土地柄なのか、この曲の1つはフランスっぽく、もうひとつはドイツっぽい雰囲気がしますとのことでしたが、本当にそうでした。
作曲家の素顔までちょっと覗けちゃう、クラシック通じゃなくても曲想を味わえる、アットホームな演奏会で、肩肘張らずに音楽を楽しめました。
♪♪ｱﾝｺｰﾙ：リベルタンゴ(ﾋﾟｱｿﾗ)
まだメイン料理、みたいなｱﾝｺｰﾙ。ﾖｰﾖｰﾏｰが弾いて今では超ﾒｼﾞｬｰな曲ですが、私はﾖｰﾖｰﾏｰの演奏はあまり好きじゃないんです…。
今日の四重奏の方が、情熱度がほどよくて、好みでした。
そしてやはり、私はチェロを弾くのではなく、叩く方向に路線変更しようかと真剣に思いますた(爆)
間近で聴ける演奏会、弾いてる人間には耳で堪能する以外の楽しみがあっていいですね。
芸術の秋、今日は久々に、休日の正しい過ごし方をしたような気がします。
「今日は私の生徒さんもたくさんいらっしゃっているので、いつかこの曲をどなたかに引き継ぎたいと思います」
先生から生徒へ、海の向こうでたまたま出逢ったひとつのマイナーな曲が受け継がれてゆくなんて、素敵ですね～ｖｖｖ
私はK先生の直接の生徒ではないのですけど、ええ話や…と感動しちゃいました。
肝心の曲は、それほど難しい技巧はないけれど、チェロの音色の重なりが美しく、まったり聴ける味わいのある曲でした。
♪２つの小品 (J.ﾖﾝｹﾞﾝ)
最後は四重奏。前説によると、作者はベルギーの方で、土地柄なのか、この曲の1つはフランスっぽく、もうひとつはドイツっぽい雰囲気がしますとのことでしたが、本当にそうでした。
作曲家の素顔までちょっと覗けちゃう、クラシック通じゃなくても曲想を味わえる、アットホームな演奏会で、肩肘張らずに音楽を楽しめました。
♪♪ｱﾝｺｰﾙ：リベルタンゴ(ﾋﾟｱｿﾗ)
まだメイン料理、みたいなｱﾝｺｰﾙ。ﾖｰﾖｰﾏｰが弾いて今では超ﾒｼﾞｬｰな曲ですが、私はﾖｰﾖｰﾏｰの演奏はあまり好きじゃないんです…。
今日の四重奏の方が、情熱度がほどよくて、好みでした。
そしてやはり、私はチェロを弾くのではなく、叩く方向に路線変更しようかと真剣に思いますた(爆)
間近で聴ける演奏会、弾いてる人間には耳で堪能する以外の楽しみがあっていいですね。
芸術の秋、今日は久々に、休日の正しい過ごし方をしたような気がします。
最近のおやつφ_(*^▽^*)_ψスタバの全粒粉ﾒｲﾌﾟﾙｸﾘｰﾑｽｺｰﾝを真似てみた ― 2012年10月22日
最近はまって、連続で買っていたスターバックスコーヒーの全粒粉メイプルクリームスコーン。
お手頃価格で甘さがいい感じなスウィーツ、コスパもまずまずだと思うのですが、美味しいものを食べるとすぐ再現したくなる私(笑)
というわけでコレ↑を再現どころかアレンジしてこのように↓作っちゃいました。
★スタバ風☆全粒粉レモンクリームスコーン
スコーンは数少ない私の得意お菓子なので、だいたい仕上がりの予測をつけながら作ったら…スコーン本体の味と食感はかなり似た感じになりました！
ローストアーモンドは省略しましたので、表面つるつるです。
厚さもほぼスタバどおり！
ただしクリームの量は倍量くらいですが（爆）
…というのもバタークリームは、メイプル味なら簡単に作れちゃうし色が地味(笑)なので…と思って完全にオリジナルの味にし、まとめ買いして余ってた青切レモンを使って、爽やかレモン風味にしたのです♪
スタバより軽い、卵黄不使用イタリアンメレンゲのバタークリームにしたのと、青切レモンのおかげで、クリームの色がほんのりうぐいす色ｖｖｖ
パステルカラーが癒し系～～ｖｖｖ
生地の食感も軽くて、レモン入りのバタークリームは甘さ控えめの爽やか味で、癒される～～ｖｖｖ
残りは冷凍して、ちびちび食べようっと。
久々にお菓子を作って成功したので、気分がよくなりました（単純）
お菓子作りに使える材料を少し買い足してきたから、また何か作りたいです。
あああ…食欲の秋(爆)
というわけでコレ↑を再現どころかアレンジしてこのように↓作っちゃいました。
★スタバ風☆全粒粉レモンクリームスコーン
スコーンは数少ない私の得意お菓子なので、だいたい仕上がりの予測をつけながら作ったら…スコーン本体の味と食感はかなり似た感じになりました！
ローストアーモンドは省略しましたので、表面つるつるです。
厚さもほぼスタバどおり！
ただしクリームの量は倍量くらいですが（爆）
…というのもバタークリームは、メイプル味なら簡単に作れちゃうし色が地味(笑)なので…と思って完全にオリジナルの味にし、まとめ買いして余ってた青切レモンを使って、爽やかレモン風味にしたのです♪
スタバより軽い、卵黄不使用イタリアンメレンゲのバタークリームにしたのと、青切レモンのおかげで、クリームの色がほんのりうぐいす色ｖｖｖ
パステルカラーが癒し系～～ｖｖｖ
生地の食感も軽くて、レモン入りのバタークリームは甘さ控えめの爽やか味で、癒される～～ｖｖｖ
残りは冷凍して、ちびちび食べようっと。
久々にお菓子を作って成功したので、気分がよくなりました（単純）
お菓子作りに使える材料を少し買い足してきたから、また何か作りたいです。
あああ…食欲の秋(爆)
最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψラーメンスープを食べ続けるテク・リターンズ ― 2012年10月20日
お待たせしました！！（え？だれも待っていないって？）
衝撃（でもない）のラーメンスープ節約リメイクシリーズ（いつの間にシリーズ化したんだ？）が還ってきました！！
今回もすみれのレトルトラーメンで、ケチケチ美味しいリメイクをご紹介しちゃいますよ～♪
はい、まずは味噌ラーメン税込577円を普通にいただきますｖｖｖ
衝撃（でもない）のラーメンスープ節約リメイクシリーズ（いつの間にシリーズ化したんだ？）が還ってきました！！
今回もすみれのレトルトラーメンで、ケチケチ美味しいリメイクをご紹介しちゃいますよ～♪
はい、まずは味噌ラーメン税込577円を普通にいただきますｖｖｖ
白菜、自家製赤ﾋﾟｰﾏﾝ、小松菜は、サッと炒めてトッピング。
燻やのあぐーベーコンをさっと炙って、味つけうずら卵とともにトッピング。
もひとつおまけに、素揚げ蓮根を載せて完成。
っていうか、この時点で節約違うんだけど…（若干いいお値段の食材が混じってる)
で、これまではＢ級グルメ的なものにリメイクしてきましたが、実はこんなリメイクも可能なのです！！
ハイ、きび団子味噌鍋です♪
燻やのあぐーベーコンをさっと炙って、味つけうずら卵とともにトッピング。
もひとつおまけに、素揚げ蓮根を載せて完成。
っていうか、この時点で節約違うんだけど…（若干いいお値段の食材が混じってる)
で、これまではＢ級グルメ的なものにリメイクしてきましたが、実はこんなリメイクも可能なのです！！
ハイ、きび団子味噌鍋です♪
干し椎茸の戻し汁で倍量に薄めた味噌ラーメンスープを使って、白菜、蓮根、干し椎茸、鶏もも肉、ﾋﾟｰﾏﾝ、たかきび団子を煮込みました～じゃ～ん！
とても貧乏根性からとは思えない嵩増し度抜群のリメイクでしょう？一人前の味噌ラーメンが、２～３人前のメイン料理になりました★
具材はその日、たまたま冷蔵庫にあった味噌に合う材料を使っただけなので、基本なんでも良し！以前、石狩鍋の要領でリメイクしておいしかったので、今回は先日お気に入りとなった、たかきび団子を使って、鶏肉のお鍋にしてみましたよ。
味つけは一切してません。しいて言うなら、食べる時に柚子胡椒を添えたくらい。これがもー旨いのなんのって！
素晴らしき、他力本願の料理！
焼酎呑みたいです。でも夜遅かったので止めました…。
焼酎…呑みたかったです……。
たかきび団子で結構お腹が膨れたので、シメはやらずに、野菜と鶏肉のエキスが加わったスープがまた残りました。
というわけでラストはカレー味噌煮込みうどん！
タマネギ、自家製赤ﾋﾟｰﾏﾝはサッと炒めてトッピング。
タマネギ半分は炒めず、パタックスのカレーペースト(エキストラホット)を隠し味程度加えたスープと一緒に煮込み、冷凍うどんを煮ました。
燻やのあぐーベーコンをさっと炙って、素揚げ蓮根とともにトッピング。
もひとつおまけに、ザク切の生トマト、サワークリームをぽちょっと載せたら完成。うまーい！
リメイクはまだまだ続きますよ～～～ん。
お次は塩ラーメン税込577円を普通にいただきますｖｖｖ
タマネギ半分は炒めず、パタックスのカレーペースト(エキストラホット)を隠し味程度加えたスープと一緒に煮込み、冷凍うどんを煮ました。
燻やのあぐーベーコンをさっと炙って、素揚げ蓮根とともにトッピング。
もひとつおまけに、ザク切の生トマト、サワークリームをぽちょっと載せたら完成。うまーい！
リメイクはまだまだ続きますよ～～～ん。
お次は塩ラーメン税込577円を普通にいただきますｖｖｖ
あは。仕様具材は自家製カラーピーマン＆ピーマン、味つけうずら卵、タマネギ、干し桜海老、と至って普通の野菜ラーメンなのですが…
よーく見ると…ピーマン三兄弟がハロウィン仕様(笑)
でも味は普通です(爆)
あ、ちょっと違うのはこの日作りたての自家製すだち胡椒を加えたくらいかな。
家庭菜園の日光とうがらし、まだちょびちょび収穫できるんですよ。
三升漬を作るほど一気に収穫できなくなったので、少量で分量調節しやすい胡椒系ばかり作ってますが、買い足したすだちが余ってたので、初めて作って見ました。
そのままで食べると、すだち？ってくらい、柚子に比べ弱い香りだったのですが、温かいスープへ入れたら、すだち！でした。
で、残った汁で味噌とは違う具材での、冬瓜と鶏からの塩鍋！
相棒宅で頂いた冬瓜をやっと解禁！
ラーメンスープは少し水で薄めて、白ねぎ、しめじもたっぷり入れ、セブンイレブンからあげ棒を仕上げにのせれば完成～ｖｖｖ
味つけはしてません。しいて言うなら自家製すだち胡椒を加えていただいたくらい。
なのにめっちゃ旨い！！
ちなみに只今、某所でハロウィン投稿キャンペーン中なので、荒稼ぎのためなんでもハロウィン仕様にしておりまして…
ラーメンスープは少し水で薄めて、白ねぎ、しめじもたっぷり入れ、セブンイレブンからあげ棒を仕上げにのせれば完成～ｖｖｖ
味つけはしてません。しいて言うなら自家製すだち胡椒を加えていただいたくらい。
なのにめっちゃ旨い！！
ちなみに只今、某所でハロウィン投稿キャンペーン中なので、荒稼ぎのためなんでもハロウィン仕様にしておりまして…
お鍋をよそう器として作った冬瓜が、ﾎﾚこのとおり↑(笑)
そして鍋汁がまだまだ残りましたので、シメは冬瓜と鶏手羽元のスープカレーにしました。
パタックスのカレーペーストと塩麹に漬け込んだ鶏手羽元肉を、鍋の残り汁で３０分くらい煮込んでから、削いでさっとアク抜きの下茹でをした冬瓜を加えて、味がしみるまで煮込めば完成。
じゃがいも、シメジ、蓮根、自家製カラーピーマンは素揚げして後からトッピング。サワークリームを添えれば完成！
あ、器は前述のハロウィン仕様冬瓜器を再利用しております。
え？もうひとつ気になるとこがあるって？
よくぞ訊いてくれました！（だれも訊いてないって）
ご飯の型抜きがミッキーマウスですよね♪
これ↓先日見つけて思わず買ってしまったのです。
オマケというか、抜き型代込み価格って感じでしたが、思わず買ってしまった…しかもルゥ滅多に使わないのに(爆)
でも、これを器にしてもいいし、テーブルコーディネートが可愛くなるかな～と思って～～。
なんか疲れてるので癒しが欲しいんです…こういう、数百円で買える癒しなら安いもの。
というわけで、今月いっぱいくらいはハロウィン仕様なご飯が続きます～。
でも、これを器にしてもいいし、テーブルコーディネートが可愛くなるかな～と思って～～。
なんか疲れてるので癒しが欲しいんです…こういう、数百円で買える癒しなら安いもの。
というわけで、今月いっぱいくらいはハロウィン仕様なご飯が続きます～。
ﾁｪﾛ覚書♪♪発表会ｱﾝｻﾝﾌﾞﾙ～『ｶﾉﾝ』『G線上のｱﾘｱ』3回めのﾊﾟｰﾄ練習 ― 2012年10月19日
毎度紛らわしくて申し訳ありませんが、本記事はチェロ教室の発表会で参加するヴァイオリンレッスンの覚書です。あしからずご了承ください。
さて、先月の初合同練習からして、例年以上の仕上がりを期待できそうなチェロ教室鉄板(笑)ﾊﾟｯﾍﾙﾍﾞﾙ『カノン』とJ.Sﾊﾞｯﾊ『G線上のアリア』のﾊﾟｰﾄ練習も三回目。
自習はそれほど根詰めてやっていないのですが、他の曲の自習前に１回だけ本番のつもりで、完全暗譜にて弾いています。
たま～にうっかりミスする日もあるのですけど、ほぼ暗譜はでき、音程やニュアンスに気をつけて弾けるようになってきました。
私自身も何度目かの挑戦である以上は、レベルアップしなくちゃね！
★J.Sﾊﾞｯﾊ『G線上のアリア』 …第２Vn
今日はコントラバスの方も１名参加され、
第1Ｖｎ…３名
第2Ｖｎ…私含む２名
Ｃｂ…１名
で合奏しました。
本番は木管楽器も入ってきますので、また違った雰囲気になりますが、弦楽編成だけでも十分聴き応えのある曲です。
今日もなるべく楽譜を見ないように弾きましたけれど、途中から部分奏したりするので、楽譜必須です。さすがに●小節目がどの旋律からかとか、そこまでおぼえてない(笑)
第2Ｖｎでご一緒しているＨさんは、幼少期習っていらっしゃった再開ばよの方なので、音感やリズム感がよくて、すり合わせて弾けばいいので(笑)楽です♪
おかげで第1Ｖｎの方への指示は集中してましたが、こちらはほとんどノーマーク？
コンバスはチェロと同じ旋律を弾いているそうで、チェロでも目下レッスン中な私、隣で弾かれて大注目(笑)
チェロで移弦やﾎﾟｼﾞｼｮﾝ移動が多くてヒーヒーゆってますけれど、コンバスはもっと移動幅が大きくなるので大変そうだ～～！
★ﾊﾟｯﾍﾙﾍﾞﾙ『カノン』
今日は第4Ｖｎ（チェロと同じ旋律）の方も初参加されて、大人数での合奏となったのですが…人数割が…
第1Ｖｎ…１名
第2Ｖｎ…私１名
第3Ｖｎ…３名
第4Ｖｎ…先生含む３名
Ｃｂ…１名
えええ！？私ひとり！？
第1ＶｎのＮさんもひとりで、二人して「えええ！？」なプレッシャー布陣(笑)
こ…これわ、落ちてられない…っ！
狭いレッスン室に人数ぎりぎり、ぎゅうぎゅう詰めだったので、音量的には負けないのですが、己を保つのが結構大変なのと、集中力が一瞬でも途切れるとﾔﾊﾞくなりますた(爆)
通し演奏２回程度はかなり集中してたので落ちずに弾けたのですけど、部分奏法ではフッと気が抜けてボツボツくだらなミス連発(笑)
いや～一人で弾くと耐力の要る曲だなぁと改めて痛感しました。
ものすごく疲れた…おかげでご飯前なのに甘いものがほしくなって、帰りにセブンイレブンへ寄り、余分なものをいっぱい買い込んで、かなり遅い晩御飯。
今日は珍しくレトルト、"新発売"につられて成城石井で買ったインドカリー「濃厚タンドリーチキン」骨付きチキンが１本入ってました。
さて、先月の初合同練習からして、例年以上の仕上がりを期待できそうなチェロ教室鉄板(笑)ﾊﾟｯﾍﾙﾍﾞﾙ『カノン』とJ.Sﾊﾞｯﾊ『G線上のアリア』のﾊﾟｰﾄ練習も三回目。
自習はそれほど根詰めてやっていないのですが、他の曲の自習前に１回だけ本番のつもりで、完全暗譜にて弾いています。
たま～にうっかりミスする日もあるのですけど、ほぼ暗譜はでき、音程やニュアンスに気をつけて弾けるようになってきました。
私自身も何度目かの挑戦である以上は、レベルアップしなくちゃね！
★J.Sﾊﾞｯﾊ『G線上のアリア』 …第２Vn
今日はコントラバスの方も１名参加され、
第1Ｖｎ…３名
第2Ｖｎ…私含む２名
Ｃｂ…１名
で合奏しました。
本番は木管楽器も入ってきますので、また違った雰囲気になりますが、弦楽編成だけでも十分聴き応えのある曲です。
今日もなるべく楽譜を見ないように弾きましたけれど、途中から部分奏したりするので、楽譜必須です。さすがに●小節目がどの旋律からかとか、そこまでおぼえてない(笑)
第2Ｖｎでご一緒しているＨさんは、幼少期習っていらっしゃった再開ばよの方なので、音感やリズム感がよくて、すり合わせて弾けばいいので(笑)楽です♪
おかげで第1Ｖｎの方への指示は集中してましたが、こちらはほとんどノーマーク？
コンバスはチェロと同じ旋律を弾いているそうで、チェロでも目下レッスン中な私、隣で弾かれて大注目(笑)
チェロで移弦やﾎﾟｼﾞｼｮﾝ移動が多くてヒーヒーゆってますけれど、コンバスはもっと移動幅が大きくなるので大変そうだ～～！
★ﾊﾟｯﾍﾙﾍﾞﾙ『カノン』
今日は第4Ｖｎ（チェロと同じ旋律）の方も初参加されて、大人数での合奏となったのですが…人数割が…
第1Ｖｎ…１名
第2Ｖｎ…私１名
第3Ｖｎ…３名
第4Ｖｎ…先生含む３名
Ｃｂ…１名
えええ！？私ひとり！？
第1ＶｎのＮさんもひとりで、二人して「えええ！？」なプレッシャー布陣(笑)
こ…これわ、落ちてられない…っ！
狭いレッスン室に人数ぎりぎり、ぎゅうぎゅう詰めだったので、音量的には負けないのですが、己を保つのが結構大変なのと、集中力が一瞬でも途切れるとﾔﾊﾞくなりますた(爆)
通し演奏２回程度はかなり集中してたので落ちずに弾けたのですけど、部分奏法ではフッと気が抜けてボツボツくだらなミス連発(笑)
いや～一人で弾くと耐力の要る曲だなぁと改めて痛感しました。
ものすごく疲れた…おかげでご飯前なのに甘いものがほしくなって、帰りにセブンイレブンへ寄り、余分なものをいっぱい買い込んで、かなり遅い晩御飯。
今日は珍しくレトルト、"新発売"につられて成城石井で買ったインドカリー「濃厚タンドリーチキン」骨付きチキンが１本入ってました。
なのにセブンイレブンで買ったからあげ棒を加え、素揚げさつまいも、蓮根、自家製ピーマンたちをたっぷりトッピングしてゴージャスカレーに。
角度で微妙に表情がかわる。
お腹膨れたのですが…この後、爆食スウィーツ。
かぼちゃにつられてセブンイレブンで買ったシュークリームとメープル味につられた甘食。
ﾎﾝﾄ夜の暴食がやばい感じです…。
ﾎﾝﾄ夜の暴食がやばい感じです…。
最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψラーメンスープを食べ続けるテク？ ― 2012年10月13日
秋の北海道物産展がはじまりました♪
で、あちこちでさっそくゲットしてきたすみれのレトルトラーメン。
インスタントラーメンは食べられないし、ほかの市販レトルトラーメンでもあまりやらないのですが、すみれのラーメンに限っては、リメイクが愉しみｖｖｖ
今回もｲﾛｲﾛ、リメイクして食べ続けました。
まず味噌から。
スダンダートに自家製ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ、小松菜、じゃがいも、味つけうずら、葉ねぎ、よつ葉のバターで頂きます。
で、あちこちでさっそくゲットしてきたすみれのレトルトラーメン。
インスタントラーメンは食べられないし、ほかの市販レトルトラーメンでもあまりやらないのですが、すみれのラーメンに限っては、リメイクが愉しみｖｖｖ
今回もｲﾛｲﾛ、リメイクして食べ続けました。
まず味噌から。
スダンダートに自家製ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ、小松菜、じゃがいも、味つけうずら、葉ねぎ、よつ葉のバターで頂きます。
今回は隠し味に自家製レモン胡椒も入れてみました♪
うーんｖｖｖ相変わらずウマーイ！
で、残ったラーメンスープを少し薄めて、１回めのリメイク。
味噌ラーメン汁de煮込みうどんです。
冷凍さぬきうどんを加え、煮えてきたらその中で豚ばら肉をさっとしゃぶって、すだち果皮と果汁ですっきり度ＵＰ。
葉ねぎと味つけうずら、糸とうがらしをトッピングすれば完成。
麺がうどんになっても全然美味しい味噌スープｖｖｖ
まだまだ残ったので、煮詰まったスープを更に薄めて…
味噌ラーメン汁deチーズリゾットです。
薄めていくうちに、スープ土台の味はしっかりしているのですが、良い意味でラーメンスープっぽさが薄れてきますので、そうなったところを見計らって、洋風にチェンジ！
ご飯と同量くらいの小松菜をたっぷり加え、自家製ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝもたっぷり、全体がまとまってきたら、チェダーチーズを乗せ、余熱で溶かせば完成！
また自家製レモン胡椒を加えて、香りとパンチを利かせましたよ。
1袋で3度美味しいすみれの味噌ラーメンでしたｖｖｖ
過去に紹介したｳﾞｧｰｼﾞｮﾝとはまた違うリメイク、どうぞお試しくださいね♪
一方塩味も。
無難にに自家製ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ、ﾋﾟｰﾏﾝ、味つけうずら、よつ葉のバターで頂きます。
汁はリメイクするため決して飲まないので、実はもう一品丼物↓を食べました(爆)
★大根菜たっぷり海鮮ビビンバ
その後、１回めのリメイク。
塩ラーメン汁de洋風野菜あんかけうどんです。
２回めのリメイクをすでに決めていたので、１回めはあえて中華風ではなく、オリーブ油とベーコンで洋風の味つけにしました。
ベーコンは多めのオリーブ油でじっくり炒めて脂を滲み出してから除け、その油で白菜、自家製カラーピーマン、タマネギをサッといため、残り汁を加えて片栗粉でトロミをつけます。
で、ベーコンは後のせです。スープに出汁を出しきったぶよぶよのベーコンがあまり好きじゃないので、私はだいたい別にします。
面倒だから冷凍うどんにしちゃいましたが、ﾊﾟｽﾀでも全然いけます。少しトマトケチャップを足せば、あんかけパスタで違和感ﾅｼ。
２回めでラストなので、少し手間をかけて豪華に塩ラーメン汁de卵あんかけ炒飯です。
付け合せにたくさん頂いた大根菜を使って、ご飯に合う箸休めも作りました。
★大根菜のあっさり飯泥棒風(右）
ベーコンは多めのオリーブ油でじっくり炒めて脂を滲み出してから除け、その油で白菜、自家製カラーピーマン、タマネギをサッといため、残り汁を加えて片栗粉でトロミをつけます。
で、ベーコンは後のせです。スープに出汁を出しきったぶよぶよのベーコンがあまり好きじゃないので、私はだいたい別にします。
面倒だから冷凍うどんにしちゃいましたが、ﾊﾟｽﾀでも全然いけます。少しトマトケチャップを足せば、あんかけパスタで違和感ﾅｼ。
２回めでラストなので、少し手間をかけて豪華に塩ラーメン汁de卵あんかけ炒飯です。
付け合せにたくさん頂いた大根菜を使って、ご飯に合う箸休めも作りました。
★大根菜のあっさり飯泥棒風(右）
炒飯はレタス、葉ねぎ、自家製カラーピーマン、桜海老、桜海老粉、油揚げ、ジンジャーパウダー、あらびきガーリック、ごま油で作りました。
あんはラーメン残り汁を少し水で緩めて、桜海老粉と塩麹で味を調えなおし、溶き卵を落としてから、片栗粉でトロミをつけ、仕上げにごま油を少々たらせば完成。
ベースの味が出来ているので、足りない風味を少し加えるだけでＯＫです。
すみれのラーメンスープはかなり多めに入ってるので、２度までリメイクがきき、１袋６００円近い値段の元は全然とれますね。
他のレトルトラーメンの汁はリメイク出来るほどじゃないので…実験程度に作った事はあってもリピした事はありません。
もしお好みのラーメンスープがあれば、上記のリメイクも是非お試しくださいｖｖｖ
最近のおやつφ_(*^▽^*)_ψハロウィンぽいものとか ― 2012年10月11日
miilに投稿されたおやつとかごはんとか…買えるもの、行けるお店のものだったりすると無性に食べたくなります(爆)
で、通勤電車が大幅に遅れて、遅延証明も結構な時間でもらった朝、「チャーンス(爆)」とばかり、改札内のスタバに寄ってゲット！
で、通勤電車が大幅に遅れて、遅延証明も結構な時間でもらった朝、「チャーンス(爆)」とばかり、改札内のスタバに寄ってゲット！
全粒粉メイプルクリームスコーンと、クランチーキャラメルマキアート(アイス)♪
半割されたスコーンにメイプル味のバタークリームがはさんであり、甘さ控えめで軽いスコーンの食感がいい感じｖｖｖ
逆にマキアートが甘いので、朝の糖分補給にちょうどよかったです。
気に入ったのでまたゲット！
紅茶オレンジクリームスコーンと、
全粒粉メイプルクリームスコーンと、
クランチーキャラメルマキアート(アイスのグランデサイズ)と、
カイザーロールパンプキンクリームチーズ♪
もちろん、一挙食いしてないですよっ！
写真とって戻して、ひとつずつ食べました！(笑)
紅茶のスコーンは、少しチョコがかかってるので敬遠してたのですが…そこまでチョコっぽくなくてオレンジ風味が爽やかでしたよ～ｖｖｖ
かぼちゃといえばハロウィンｖｖｖ
誕生日よりクリスマスより大好きなハロウィンｖｖｖｖｖ
今年は精神的にも体力的にも余裕がなくて、飾りつけできない～！きぃーーーーっ！！と嘆いていましたが、先日ルーターの修理待ちしてる間に、ちょちょちょっと飾りました！
少し気分がUPしました！
もうちょっとｲﾛｲﾛ、心のゆとりを持ちたいのですが…はぁ。
そしてまたまたmiilで知ったドリンクを飲みに、DEAN＆DELUCAへ。
全粒粉メイプルクリームスコーンと、
クランチーキャラメルマキアート(アイスのグランデサイズ)と、
カイザーロールパンプキンクリームチーズ♪
もちろん、一挙食いしてないですよっ！
写真とって戻して、ひとつずつ食べました！(笑)
紅茶のスコーンは、少しチョコがかかってるので敬遠してたのですが…そこまでチョコっぽくなくてオレンジ風味が爽やかでしたよ～ｖｖｖ
かぼちゃといえばハロウィンｖｖｖ
誕生日よりクリスマスより大好きなハロウィンｖｖｖｖｖ
今年は精神的にも体力的にも余裕がなくて、飾りつけできない～！きぃーーーーっ！！と嘆いていましたが、先日ルーターの修理待ちしてる間に、ちょちょちょっと飾りました！
少し気分がUPしました！
もうちょっとｲﾛｲﾛ、心のゆとりを持ちたいのですが…はぁ。
そしてまたまたmiilで知ったドリンクを飲みに、DEAN＆DELUCAへ。
季節限定ドリンク、パンプキンクリーム＆おまけのチョコです。
「トリックorトリート！」と言わないオトナでも、チョコをくれます(笑)
かぼちゃのドリンクって珍しいですよね～スープはベターなのに。
お味は甘いかぼちゃスープか、飲むかぼちゃプリンかって感じで、違和感なし。たっぷりのシナモンパウダーが喉の奥に貼りついてちょっとむせそうになりましたが（笑)、上の泡泡を混ぜながら頂くといいでしょう。
私はホイップクリームが要らないな～と思いましたが、ちょっと甘いのがご飯前の小腹にぐっときました(笑)
今年もハロウィン限定品をゲットできた～ｖｖｖと喜ぶその足で、もひとつゲットしたのがこちら。
「トリックorトリート！」と言わないオトナでも、チョコをくれます(笑)
かぼちゃのドリンクって珍しいですよね～スープはベターなのに。
お味は甘いかぼちゃスープか、飲むかぼちゃプリンかって感じで、違和感なし。たっぷりのシナモンパウダーが喉の奥に貼りついてちょっとむせそうになりましたが（笑)、上の泡泡を混ぜながら頂くといいでしょう。
私はホイップクリームが要らないな～と思いましたが、ちょっと甘いのがご飯前の小腹にぐっときました(笑)
今年もハロウィン限定品をゲットできた～ｖｖｖと喜ぶその足で、もひとつゲットしたのがこちら。
名古屋おもてなし武将隊の信長役、タレントの憲俊さんのコラボスウィーツ、グランスパティスリーの竹炭シュークリームです。
大きなこぶし大あって３００円
これだけみてると、いか墨まんか、爆弾みたい？(笑)
ハロウィン限定というわけではありませんが、黒がなんとなくハロウィンぽいかも。
中はこんな感じ。
大きなこぶし大あって３００円
これだけみてると、いか墨まんか、爆弾みたい？(笑)
ハロウィン限定というわけではありませんが、黒がなんとなくハロウィンぽいかも。
中はこんな感じ。
白いクリームがギッシリ詰まってます。
カスタードじゃなく生クリーム含有量の多いクリームなので、ふわっとしたクリームが好きな方には良いかも。
皮は適度に堅く甘さ控えめ。私はご存知の通り、かなり堅焼きのほろ苦いくらいの香ばしいヤツが好きなので…
でもこれ、生クリームが多いので、凍らせてシューアイスにしたら私ごのみになりそうですｖｖｖ残りは（実は３つ買いました爆)冷凍しまーす！
美食倶楽部★紫ずきん ― 2012年10月08日
秋になーると、思い出す～ぅ 紫ずきん♪丹波黒(豆)～ｖｖｖ
そう、体調の浮き沈みに日々、波があって食事がかなり不規則、料理意欲もいつにも増してムラッ気があったので、うっかり買いそびれるところでしたが、miilでリスペクトしている会員さんのご飯にデデーンと大量の枝豆が出ていたのを見て、（そういえば…！）と思い出し、高島屋へ走りました。
そう、体調の浮き沈みに日々、波があって食事がかなり不規則、料理意欲もいつにも増してムラッ気があったので、うっかり買いそびれるところでしたが、miilでリスペクトしている会員さんのご飯にデデーンと大量の枝豆が出ていたのを見て、（そういえば…！）と思い出し、高島屋へ走りました。
大量にゲット(笑)
早速茹でて～莢から全出しっ！
このように、薄紫の薄皮を纏っているので、紫ずきんと命名されたんですね。
右端のように薄皮を剥くと、うぐいす色の実になります。
下段のバタピーと大きさ比較すれば、一回り大きい事がお分かりいただけるかと。
一番簡単美味しいのはもちろん、豆ごはん♪
しかも今は新米の時期ｖｖｖ
岩塩とサッと混ぜてちょっと蒸らす(ここポイント！香りが白飯に移って倍増します)だけで最強の豆ごはん完成！
お豆の香りが漂って、幸せ～ｖｖｖ
たくさん買ったので、いっぱい使ってふわっふわのタラモサラダ風にもしてみました♪
★生ハムと枝豆マッシュのふわふわタラモサラダ風
枝豆とじゃがいもが同量なので、もったりしすぎずフワフワに仕上がりましたよん♪でもお腹膨れた～！
定番のかき揚げはうどんに乗っけて。
★白菜ときゅうりと生ハムのジューシーすだち和えサラダ(右下)
紫のずきんを剥ぐ(キャー←爆)のが面倒だったのでそのまま入れたら、ちょっと色合いが悪かったですね。
なので、副菜を色よくと思って緑とピンクで可愛く美味しくしてみました。
残りは莢から出した状態で冷凍保存。
食感は少し悪くなりますが、それでも普通の枝豆とは違う風味をしばらく味わえます。
こちらで出回り始めた頃は１袋５９８円とか４９８円くらいで売っていましたが、最近は３９８円になったので嬉しい～。
残りはどう料理しようかな～。
なので、副菜を色よくと思って緑とピンクで可愛く美味しくしてみました。
残りは莢から出した状態で冷凍保存。
食感は少し悪くなりますが、それでも普通の枝豆とは違う風味をしばらく味わえます。
こちらで出回り始めた頃は１袋５９８円とか４９８円くらいで売っていましたが、最近は３９８円になったので嬉しい～。
残りはどう料理しようかな～。
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