週末のおうちごはんφ_(*^▽^*)_ψ困った時の名古屋飯 ― 2015年06月28日
やっと二連休だ～～～と気が緩んだら、途端に体が重い……。
幸い、土曜は雨が降っていたので、菜園の水遣りもしなくていいし、このまま引きこもっちゃえ～とダラダラ……。
前の晩に炭水化物祭りだったせいもあって、お腹もそれほど空いてないし、食欲もなかったため、朝ご飯も食べずにたまった録画を観ながらゴロゴロして、お腹が空いてきたところで……
んーーーー何を食べよう？？？
と野菜室を覗いたら、ありゃりゃ、青梗菜がすっかり死にかけてるではないですか！！
簡単に、ワンプレートで何か作れないかしら？？？としばし考えた結果、こうなった遅ランチ。
５、６年前にイギリスで買った粉末グレービーソース、結構たくさん入ってて、なかなか使い切れないので冷凍庫で保管してる（爆）のですが、グレービーソースとしてより、他の料理に加えてとろみをつけるのに使ってる事の方が多いかも。
セロリソルトがないと、味が近づかないのですけど、これをちょっと加える事によって格段に近い味わいになります。
セロリソルトを知らない頃から、セロリを入れないと近い味にならないと感じていたので、以前はなんちゃって★あんかけ風味のパスタの手法で近いものを作ってたのですけど、この方がはるかにお手軽で、誰でも同じ味になるはず。
最近じゃ、粉末グレービーソースは色んなメーカーから販売されていますし、セロリソルトもギャバン、マコーミックなどから販売されていますので、常備しておくと何かと便利ですよ♪
というわけで、今回はセブンイレブンのからあげ棒を添えて、昔ちょっとだけバイトした喫茶店の看板メニュー”コッコ”風にしてみました。
ホントはピーマン＆玉ねぎに唐揚げなんだけど、死にかけ青梗菜で代用です。でも美味しい。あんかけスパはトッピング自在ｖｖｖ
昼が遅かったせいで、夜は丸美屋のほぐし鶏のゆず明太和えを乗っけたご飯２杯というお粗末な晩御飯で済ませてしまい……
翌朝。
なかなかお布団から出られず、んーーーー、んんんんーーーとしばし悶々としてから１０時起床（爆）
晴れてたから、菜園の水遣りをしないと……としぶしぶ起き上ったところ、収穫時期に気をつけなくちゃと思ってたイタリアンきゅうりが、大きな葉っぱの陰に隠れて肥大化してた！！ので慌てて収穫しました。
ついでに、もうちょっと育ちそうだけど、美味しそうだったからうっかり千両茄子２号も１個収穫。
茄子とあんまり大きさがかわらなくらい育ってしまった、イタリアンきゅうり（笑）しかも何だか不恰好。
まずはお味見……というわけで、今季の初収穫を早速いただきました。
穫れたての茄子を刻んで、大根皮と茎とともに和え、梅酢入りのだしでお茶漬けにしました。
だし茶漬けといえばひつまぶし！ですが、こんなだし茶漬けもさっぱりしてていいでしょ？
落とし卵が絶妙の火加減で仕上がったので、満足です。
晩御飯は考える気力がなく、ハズレもないから再びあんかけスパ（笑）しかも具材が前日と全く同じ（爆）
肥大化イタリアンきゅうりを朝のうちに漬けこんでおいたので、晩までにほどよく浅漬かりで仕上がりました。
市販のピクルスみたいに、もっとコリコリ＆パリパリした食感をイメージしてましたが、あら？意外と普通に生食で美味しいかも？？？
大味かと思ってたら、普通の胡瓜より緑の部分が薄くて、逆に柔らかいし。肥大化したせい？
今度は適正な大きさで収穫したいと思いますが…大きな葉っぱの陰に隠れててわかりづらいんですよね～。
イタリアンなトマトたちはようやく花芽が出てきましたけれど、まだまだ実るのは先のようです。
次の収穫は水茄子かな？？？
あ、ピーマンもそこそこ大きくなってきたから、同時に収穫できるかも！？
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