最近のごはんとおやつφ_(*^▽^*)_ψ茄子がまま、トマトでぱぱっ ― 2014年07月10日
本日おつかれ有給。
ちょうど名古屋に台風が一番接近する日で、下手すると職場に缶詰（業種柄やむなく）な可能性大だったので、良かった～。
今週はノー残業ウィークを決め込んでいたので、何とか貫いてストレス解消晩酌メニューを続けておりました。
ぷはーーー！冷酒が旨い！！
で、お疲れ有休前はほとんど寝ずに、編曲作業とか編み物とか続けておりましたので、さすがに疲れがたまって朝寝坊。
適当に朝ご飯をたべて…
・ﾃｰﾗ･ﾃｰﾙの食パンでハニーバター黒胡椒トースト
・自家製伊予柑ピール
風が強かったので軒先の菜園棚を確認しに行ったら、トマト（レッドオーレ）が１鉢倒れてました！！がーーーん！！
その１つだけ、鉢がプラスチック製で、しかも作物の背が高いから、煽り風を喰らいやすかったんですね…幸いリング支柱を立ててあったので、主茎からぽっきりという惨事には至りませんでしたが、実った未熟トマトがちらばっていましたよ……哀しい。
他にも大きくなりかけの水茄子がプラプラ吹き飛びそうになっていましたので、やむなく収穫。
で、お昼ごはんにこの朝採り水茄子を早速使いました。
水茄子、旨！！
水茄子の生食のおいしさを知ったのは、らでぃっしゅぼーやの宅配セットで届いた水茄子を初めてオススメレシピで食べた時だったのですが、自分で育てた水茄子がこれほど旨いとは！！
皮も柔らかくて、めっちゃジューシー！初挑戦で大成功です！！
晩御飯は、朝ぱぱっと漬けておいた青トマトのピクルスがあったから、ちょうどいいやとカレーにしました。
青トマトのピクルスは、他人様のレシピで作った事があったのですが、漬けすぎるとパリパリ感がなくなって私的にＮＧでしたので、半日漬けでしっかり漬かるようアレンジしたら、バッチリ★
らっきょうみたいにパリポリ食感で、しかも青臭みが全くなし！これは今回の品種・レッドオーレがよかったのかな？
水茄子のコールスローも旨し！キャベツがかなり飽和状態でしたので、一緒に添えてボリュームＵＰ！
キーマカレーはほぼ、くず野菜＆残り野菜で作ったのですけど、和風味でかなりさっぱり、美味しく仕上がりました。
レシピをご覧いただけるとおわかりのとおり、めんつゆ、花かつおがベースです。お酢も入ってて、生姜たっぷりで、さらさら♪
タジンで蒸したじゃがいもと人参、油焼きした茄子（これはらでぃっしゅぼーやの宅配品）を添えて、ボリュームも加わりました。
あ、残念ながら気圧の加減か、微妙に頭痛があったので、呑みたい気分を押さえてノンアルコールビールで我慢。
仕事はピークを越えましたけれど、そのかわり後回しにしていた私事がね……まだ眠れない夜が続きそうです……。
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