本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψけやきの特選ﾏｰ油味噌つけ麺 ― 2010年03月17日
相変わらず北海道展に出没しています(笑)
今日は二週目に突入した名鉄百貨店の北海道展の
ｲｰﾄｲﾝ「けやき」を目当てに行きました。
一週目に北見塩焼きそばを食べに行った時は
ものすごい行列ができていた「けやき」も
今日はまったく並ばず、すんなり入店。
実は今日は高島屋の北海道展の初日。
多くの客はそちらへ流れたものと思われます。
戦略勝ちです…ﾌﾌ。
さて「けやき」は味噌ﾗｰﾒﾝが売りのお店ですが
同じ札幌地区のﾗｰﾒﾝ店は「すみれ」で満足していた私は
これまであえて足を運んでいませんでした。
けれど今期はどこの百貨店でもｲｰﾄｲﾝ出店がなく
行きそびれた松坂屋本店の北海道展以外で
すみれの持ち帰りﾊﾟｯｸも売っていない始末…。
なのでしびれを切らしていたところ(笑)
二週目の出店では「けやき」でつけ麺が出るというので
行ってみる気になりました。
さて件の特選ﾏｰ油味噌つけ麺のお味はというと…
これこれ、この綺麗な卵色をした冷たいちぢれ麺。
「すみれ」より若干細めですが、いい塩梅にちぢれてます。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのゆで卵も、絶妙の半熟加減で
しかも普通半割れですが、一個分ついてます。
つけﾀﾞﾚの方は、かなり具だくさん。
ｷｬﾍﾞﾂ、もやし、人参、きくらげ、ﾒﾝﾏがたっぷり。
野菜の甘味やら、食感がすべて楽しめて
濃厚な味噌ﾀﾞﾚと融合しつつも
存在感をしっかり保っています。
厚切りのﾁｬｰｼｭｰは八角風味がしっかり効いていますが
それがこってりﾀﾞﾚの中で爽やか。
いい箸休めになります。
豚ﾐﾝﾁもこれでもかというほどﾀﾚに旨味を加えていて
すべてがﾀﾚの中で個性をもって愉しめる感じ。
かなりｶﾞｯﾂﾘ油が入っているはずで
温いﾀﾚなのに、油が凝固しないのはどうしてでしょ…
ﾏｰ油は風味よりｺｸを出しているのかしら？
このﾀﾚがとってもよく絡まるちぢれ麺、
麺じたいの味もしっかりしていて、しこしこ。
半熟卵がまたこのﾀﾚつけるとｳﾏｰッ！
これは食べてよかった！
この分なら普通の味噌ﾗｰﾒﾝもﾊｽﾞﾚはなさそうです。
「すみれ」に続くお気に入りﾗｰﾒﾝ店に登録決定です♪
今日は二週目に突入した名鉄百貨店の北海道展の
ｲｰﾄｲﾝ「けやき」を目当てに行きました。
一週目に北見塩焼きそばを食べに行った時は
ものすごい行列ができていた「けやき」も
今日はまったく並ばず、すんなり入店。
実は今日は高島屋の北海道展の初日。
多くの客はそちらへ流れたものと思われます。
戦略勝ちです…ﾌﾌ。
さて「けやき」は味噌ﾗｰﾒﾝが売りのお店ですが
同じ札幌地区のﾗｰﾒﾝ店は「すみれ」で満足していた私は
これまであえて足を運んでいませんでした。
けれど今期はどこの百貨店でもｲｰﾄｲﾝ出店がなく
行きそびれた松坂屋本店の北海道展以外で
すみれの持ち帰りﾊﾟｯｸも売っていない始末…。
なのでしびれを切らしていたところ(笑)
二週目の出店では「けやき」でつけ麺が出るというので
行ってみる気になりました。
さて件の特選ﾏｰ油味噌つけ麺のお味はというと…
これこれ、この綺麗な卵色をした冷たいちぢれ麺。
「すみれ」より若干細めですが、いい塩梅にちぢれてます。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのゆで卵も、絶妙の半熟加減で
しかも普通半割れですが、一個分ついてます。
つけﾀﾞﾚの方は、かなり具だくさん。
ｷｬﾍﾞﾂ、もやし、人参、きくらげ、ﾒﾝﾏがたっぷり。
野菜の甘味やら、食感がすべて楽しめて
濃厚な味噌ﾀﾞﾚと融合しつつも
存在感をしっかり保っています。
厚切りのﾁｬｰｼｭｰは八角風味がしっかり効いていますが
それがこってりﾀﾞﾚの中で爽やか。
いい箸休めになります。
豚ﾐﾝﾁもこれでもかというほどﾀﾚに旨味を加えていて
すべてがﾀﾚの中で個性をもって愉しめる感じ。
かなりｶﾞｯﾂﾘ油が入っているはずで
温いﾀﾚなのに、油が凝固しないのはどうしてでしょ…
ﾏｰ油は風味よりｺｸを出しているのかしら？
このﾀﾚがとってもよく絡まるちぢれ麺、
麺じたいの味もしっかりしていて、しこしこ。
半熟卵がまたこのﾀﾚつけるとｳﾏｰッ！
これは食べてよかった！
この分なら普通の味噌ﾗｰﾒﾝもﾊｽﾞﾚはなさそうです。
「すみれ」に続くお気に入りﾗｰﾒﾝ店に登録決定です♪
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