最近のおうちごはんとおやつφ_(*^▽^*)_ψちょっぴり和風な燻し銀ライフ ― 2016年09月19日
買い出しのついでに、また色々余計な買い物をしちゃって…お気に入りの豆菓子屋さんで季節のお豆をゲットしてきました。
★豆福
・美濃白川ほうじ茶ラテ アーモンド
・長月(黒トリュフ マカダミア)
・名月豆(きなこ黒大豆）
定番商品の他に、こういう季節商品が出るから、ついつい季節ごとに覗いてしまうんですよね～ｖｖｖおつまみお豆からおやつお豆までラインナップも各種で、リピしています。
買い物で帰りが遅くなったし、燻パの準備があった前晩の御飯は、晩酌なしでチャチャッと。
・焼き京あげを生姜醤油と赤ラディッシュの芽で
・チルド肉焼売に蒸しキャベツ添え
・チルド肉焼売に蒸しキャベツ添え
燻パの残り野菜は、翌日二次調理でリメイクしました。
★燻製パプリカとヤングコーンのすぼらオイルパスタ
・キャベツとセロリの冷製ポタージュ
・キャベツとセロリの冷製ポタージュ
昆布茶を加えてしっかり味にしたら、いいお味になりましたｖｖｖ
おやつに頂きものを♪
with アイスほうじ茶ラテ
やはり当日もお盆に盛り合わせれば良かった……がっくし。
まだまだお野菜残ってます！
燻香でしっかり味になってるけれど、追調味もしっかりしないと素材感が半減する分、味がぼやけるなぁと思ったので、酸味が強く出た根菜類は甘辛く煮てみました。
・燻製紫ずきん(枝豆)
・すだち香るミルキークイーンのライスサラダ
・タネ抜きオリーブ、カマンベールチーズ
with 獺祭 発泡にごり酒スパークリング50(旭酒造)
うん！いいお味になりましたｖｖｖすだちマヨネーズはやっぱり燻製おさかなソーセージと合うし♪
獺祭とのマリアージュもgoodでした。
調子に乗って夜もオヤツｖｖｖ
・寒天トマトゼリー
実はちょっと片頭痛が頻発してて、薬で抑えて、切れるとまたぶり返して…という日が続いてます。
気圧と季節の変わりめと、両方が理由ぽい。
お酒もほどほどに愉しんで、調子の悪い日は晩酌なしにしなくては…。
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