本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ桜家のうなぎ桜むし ― 2009年08月22日
ちょっと季節はずれな商品の紹介になってしまいますが…
春に買って冷凍睡眠していたごはんを解禁しました。
桜家というお店のうなぎ桜むしです。
★うなぎ割烹 桜家
http://www.sakuraya.ne.jp/
通年ではうなぎの笹むしを販売されているのですが
春だけ桜の花や葉の塩漬けをあしらった
桜むしが売られているのです。
私、うなぎはあんまり得意ではないのですが、
以前高島屋の催事で見かけて
ﾋﾟﾝｸのもち米が美味しそうだったので買ってみたら
すごく桜の香りがしてうなぎの癖が抑えられ
食べやすかったんですよ～。
で、この春は地下の地方名産品ｺｰﾅｰで
こっそり売られていたのを発見し、ﾘﾋﾟｰﾄしちゃいました。
催事の時は蒸すために具合のいい
かごつきで売られていたのですが
今回は中身だけしか売られていませんでした。
でも、こういうものが捨てられない性分の私は
ちゃんと以前のかごが取ってあったんですよね～♪
なのでしっかり再利用して作りましたとも。
品物は、桜色のもち米の中にうなぎの蒲焼が包まれ
上に桜の葉と花の塩漬けが飾られたまま
きっちりﾗｯﾌﾟして冷凍されています。
それと別に桜の葉の塩漬けが5枚ほど添えられていて
これを写真でおわかりの通り
けっこう編み目の大きいかごの目ふさぎとして
敷き詰めます。
その上にﾗｯﾌﾟから外した品物を乗せ
冷凍のまま20分ほど蒸したらできあがり♪
かごのまま食卓に出せるすぐれもの！
表からは全く見えないうなぎさんですが
少しご飯を崩すとしっかり入っています。
そしてうなぎより強い桜の香りが全体に漂い
まさに春の装い…。
今年は土用のうなぎを食べていなかったので
遅ればせながら頂けました。
ってか、土用も冷凍庫に眠ってたんですが(笑)
ちなみに横のお吸い物には
先日いただいた半兵衛麩を全種類入れたのです♪
えへへ、お取り寄せｸﾞﾙﾒのﾘｯﾁなごはん♪
こういうものはやっぱりお取り寄せが一番ですね♪
春に買って冷凍睡眠していたごはんを解禁しました。
桜家というお店のうなぎ桜むしです。
★うなぎ割烹 桜家
http://www.sakuraya.ne.jp/
通年ではうなぎの笹むしを販売されているのですが
春だけ桜の花や葉の塩漬けをあしらった
桜むしが売られているのです。
私、うなぎはあんまり得意ではないのですが、
以前高島屋の催事で見かけて
ﾋﾟﾝｸのもち米が美味しそうだったので買ってみたら
すごく桜の香りがしてうなぎの癖が抑えられ
食べやすかったんですよ～。
で、この春は地下の地方名産品ｺｰﾅｰで
こっそり売られていたのを発見し、ﾘﾋﾟｰﾄしちゃいました。
催事の時は蒸すために具合のいい
かごつきで売られていたのですが
今回は中身だけしか売られていませんでした。
でも、こういうものが捨てられない性分の私は
ちゃんと以前のかごが取ってあったんですよね～♪
なのでしっかり再利用して作りましたとも。
品物は、桜色のもち米の中にうなぎの蒲焼が包まれ
上に桜の葉と花の塩漬けが飾られたまま
きっちりﾗｯﾌﾟして冷凍されています。
それと別に桜の葉の塩漬けが5枚ほど添えられていて
これを写真でおわかりの通り
けっこう編み目の大きいかごの目ふさぎとして
敷き詰めます。
その上にﾗｯﾌﾟから外した品物を乗せ
冷凍のまま20分ほど蒸したらできあがり♪
かごのまま食卓に出せるすぐれもの！
表からは全く見えないうなぎさんですが
少しご飯を崩すとしっかり入っています。
そしてうなぎより強い桜の香りが全体に漂い
まさに春の装い…。
今年は土用のうなぎを食べていなかったので
遅ればせながら頂けました。
ってか、土用も冷凍庫に眠ってたんですが(笑)
ちなみに横のお吸い物には
先日いただいた半兵衛麩を全種類入れたのです♪
えへへ、お取り寄せｸﾞﾙﾒのﾘｯﾁなごはん♪
こういうものはやっぱりお取り寄せが一番ですね♪
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