ありあわせだらけの常日頃

昨日の残りのｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽはｸﾘｰﾑｿｰｽへ転用します。

★ｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽで鮭ｸﾘｰﾑｽﾊﾟ

【使った材料】(１人前)

ｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽ(※ﾚｼﾋﾟは昨日の記事参照)　　　適量
乾燥ﾊﾟｽﾀ(ﾃﾞｨﾁｪｺのﾌｪﾃﾞﾘｰﾆ)　　　　　　　　　80ｇくらい
ﾄﾗｳﾄｻｰﾓﾝ切身　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚
小ｶﾌﾞの葉(自家製)※ほうれん草で可　　　　　　適量
ﾐﾆｷｬﾛｯﾄ(自家製)※なくても可　　　　　　　　　適量
白ﾜｲﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　　　　　　　　大さじ1～2杯
ﾄﾞﾗｲｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟ(ﾊｳｽ)　　　　　　　　　　　　　　適量
海塩(ｹﾞﾗﾝﾄﾞのﾌﾙｰﾙﾄﾞｾﾙ)　　　　　　　　　適量
黒胡椒(ｷﾞｬﾊﾞﾝのﾎｰﾙをﾐﾙで挽く)　　　　　　適量
お好みでﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ　　　　　　　　　　　　　適量
お好みでﾀﾊﾞｽｺ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量


作り方は一般的に。

ﾊﾟｽﾀを茹でるお湯を沸かしている間に…

ｻｰﾓﾝの切身はｱﾙﾐﾎｲﾙに置き、
軽く白ﾜｲﾝを振って包んだらﾄｰｽﾀｰで蒸し焼きにします。
骨と皮を除いて、大まかにほぐし、
塩加減を見て海塩を加えましょう。

お湯が沸いたのでﾊﾟｽﾀをｱﾙﾃﾞﾝﾃに茹でます。
ちなみにﾌｪﾃﾞﾘｰﾆは６分。

茹でてる間に、ｶﾌﾞの葉を適度な大きさにｶｯﾄし
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて温め
次いでｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟを入れて香りが出たら
ほぐしたｻｰﾓﾝとｶﾌﾞの葉、ﾐﾆｷｬﾛｯﾄを炒めます。
例によって野菜は自家菜園の処分ですので
お好みの野菜を使ってください。

さっと炒めたらｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽを加え混ぜ合わせます。
全体が馴染んだら、塩胡椒で味を加減して
茹であがったﾊﾟｽﾀを絡め、
お皿に盛りつけてお好みでﾁｰｽﾞやﾀﾊﾞｽｺをふりかけ
できあがり♪

今回は見切り品で買ったｻｰﾓﾝの切身を使いましたが
ﾍﾞｰｺﾝや魚介などお好みの具材でお試しください。

まだｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽは余っています。
ﾊｲﾝﾂ1缶は延ばし方にもよりますが大体4人前です。
明日はﾄﾞﾘｱ、
ﾗｽﾄはもう一丁の青豆豆腐が賞味期限なので
再びでｸﾞﾗﾀﾝにして完食です♪

ｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽを4日間、冷蔵庫で保存するのは怖い、
という方は小分けして冷凍されたらよいでしょう。
これなら4日連続でﾎﾜｲﾄｿｰｽを食べなくてもいいし。

基本的に私は一人暮らしなので
ｸﾞﾗﾀﾝｿｰｽも1皿か2皿分くらいを自分で作りますが
便利な市販品１缶はこのように消費するといいかも？
というご提案ﾚｼﾋﾟです。
延々ﾎﾜｲﾄｿｰｽ料理ですけど、私は飽きないですね。