本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ今日もゴーヤでGOや！ ― 2011年08月14日
実は盆休み前日に、高島屋の野菜売り場でゴーヤが1本７８円で売られていたので、2本買ったのです。
うち一本を昨日使って、もう一本は今日消費しました。
★しゃっきりゴーヤとスモークサーモンのサラダ（右)
★素材感バツグン！ゴーヤと舞茸のピリ辛中華炒め（左)
うち一本を昨日使って、もう一本は今日消費しました。
★しゃっきりゴーヤとスモークサーモンのサラダ（右)
★素材感バツグン！ゴーヤと舞茸のピリ辛中華炒め（左)
両方、お酒のお供に最高！な料理です♪
もうだめだ…しばらくお酒に合うおかずを作ってなかった(作る気力がなかった)せいでほとんど呑んでいなかったのに、盆休み中はやる気になった分、呑む気にまでエンジンかかっちゃいました(爆)
でも、ゴーヤって色んな料理に使えていいですよね～♪
もちろん、基本のゴーヤチャンプルーも大好きなのですけど、２、３本まとめ買いしちゃった時などは色んな料理で食べたいです。
今日は中華風の炒め物と、洋風のサラダ。
実は…どちらにも塩麹使用(笑)
そしてどちらもごくｼﾝﾌﾟﾙな味つけなのですが、下処理をしっかりしているので、苦味や青臭みはまったくありません。
調味料や調理法が違うだけで、ゴーヤの色んな美味しさが味わえて、ゴーヤづくしでも全然いけちゃいます！
炒め物はちょっとしたコツで水っぽくならず、しっかりした味つけになっていて、冷めてもほとんど味が変わらず美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ。しっかり味でご飯のお供にもバッチリ★
今日は炭水化物を朝から一切摂らず…やっぱり呑むから完全なおかず食いになりました(爆)
このニ皿も、普通は２～３人前くらいなのでしょうが、一人で完食！食いすぎだろう！
あ～あ…これでゴーヤはおしまい。
明日は何を食べようかな…。
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