最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψチゲ鍋を食べ続けるテクとか ― 2013年02月22日
今日はネコの日だそうでｖｖｖ
タイムリーにタティングレースの作品が間に合ったのでご紹介。
リール付ストラップ↓です。
タティングレースのモチーフを金属チャームと組み合わせ、市販のシンプルなリール付きストラップをデコレーションしてみました。
タティングモチーフは軽いけど、チャームとリールコードが重いのがちょっと難点…。
でも、ネコの日にネコの雑貨を紹介できて自己満足ですｖｖｖ
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それにしても今週は何だかすごく寒いです…
極度の末端冷え症は食事療法で軽減されているものの、全身が寒い…。
こんな時は温かいおうどんで温まろう…
・タジンで時短の三升漬お麩じゃが
品数豊富！栄養バランスもいいハズ！！
と思ってドキドキ臨んだバランス診断結果は…またしても８８点（T-Ｔ)
- たんぱく質
- 脂質
- 炭水化物
- 食物繊維
- カルシウム
- 鉄
- ビタミンA
- ビタミンC
翌日は残業明けで作る気力がなく、とりあえずありあわせの野菜と…あ、たんぱく質と思って豚ばら肉もぶちこんでチゲ鍋る！！
・ありあわせ野菜と豚ばら肉のチゲ鍋
★だしがら救済！昆布とちりめんじゃこのあっさり佃煮のかつお節ヴァージョン
食事が夜中になってしまい、さすがに炭水化物は抜きにましたので、診断結果は落ちるの覚悟でやっぱり７５点（T-Ｔ)
- たんぱく質
- 脂質
- 炭水化物
- 食物繊維
- カルシウム
- 鉄
- ビタミンA
- ビタミンC
鉄が４にならないと９０点は厳しそう…
チゲ鍋の残り汁がたっぷりあったので、翌日の晩御飯はリメイク。
・タジンでリメイク！クリーミーチゲちゃんぽん
★だしがら救済！昆布とちりめんじゃこのあっさり佃煮のかつお節ヴァージョン
Ｗタジンメニューで臨んだこの日の診断結果は７８点（T-Ｔ)
- たんぱく質
- 脂質
- 炭水化物
- 食物繊維
- カルシウム
- 鉄
- ビタミンA
- ビタミンC
どう考えても鉄の不足が枷となっているようですね…。
鉄分を多く含む食品をぐぐってみたら、お弁当に食べている生姜炊き込みご飯に入れてる松の実とか、おにぎりにして巻いてる海苔とかも多い方なのですが、圧倒的に少量でたくさんの鉄が摂れそうなのは、以外にもキクラゲ！！
大好きなのですが、中華料理以外ではなかなか使いませんよねぇ？
乾燥きくらげ常備して、なんにでもいれてやるとか？（笑)
後は、ひじきも好きなのですが、なんか自分で納得のゆくレベルの料理が作れないので…。あと海藻類全般の料理が苦手。
ひじきふりかけ、とかあったら買うか(笑)
９０点到達を目指して、栄養診断との闘いは続きます…。
そんな翌日のチゲ鍋リメイク↓
・野菜たっぷり、ポークジャーキー(美珍香)入りチゲにゅうめん
最近、平日も朝ごはんをしっかり摂ってます！
焼き麩にも鉄分が含まれているらしいので、発芽玄米麩をたっぷり入れてみました。
たんぱく質もちゃんと入ってる！
おやつも私の場合は足りない脂質補給になっているようなので、なんとか鉄を補給したいです。
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