本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ某店ﾜｲﾝ会(笑) ― 2010年04月26日
度々日記に書いていますが、いつもお誘い頂いている
ﾋﾞｽﾄﾛのﾜｲﾝ会へ行って参りました。
最近あんまり体調が優れず、料理する気もなく、まともな物を食べていなかったので、久々にちゃんとしたごはんですﾖ♪
っていうかﾜｲﾝ会は当初、ほんとにおつまみ程度の食事だったのですけど、
最近はｵｰﾅｰ友達でｺﾗﾎﾞ企画というのをたまにやってくださり、
いつものﾋﾞｽﾄﾛでありながら料理は余所のお店、
という一度で二度おいしい会があり、今回はその二回目でした。
てなわけで、
★ﾚｽﾄﾗﾝﾃ ﾗ ﾌｴﾝﾃ La Fuente
のｵｰﾅｰｼｪﾌのお料理を、しかも贅沢素材で美味しいﾜｲﾝとともにじっくり堪能。
・ﾌｫｱｸﾞﾗのﾃﾘｰﾇ 香草と牛舌のｻﾗﾀﾞ ﾏﾝｺﾞｰｿｰｽで
ﾋﾞｽﾄﾛのﾜｲﾝ会へ行って参りました。
最近あんまり体調が優れず、料理する気もなく、まともな物を食べていなかったので、久々にちゃんとしたごはんですﾖ♪
っていうかﾜｲﾝ会は当初、ほんとにおつまみ程度の食事だったのですけど、
最近はｵｰﾅｰ友達でｺﾗﾎﾞ企画というのをたまにやってくださり、
いつものﾋﾞｽﾄﾛでありながら料理は余所のお店、
という一度で二度おいしい会があり、今回はその二回目でした。
てなわけで、
★ﾚｽﾄﾗﾝﾃ ﾗ ﾌｴﾝﾃ La Fuente
のｵｰﾅｰｼｪﾌのお料理を、しかも贅沢素材で美味しいﾜｲﾝとともにじっくり堪能。
・ﾌｫｱｸﾞﾗのﾃﾘｰﾇ 香草と牛舌のｻﾗﾀﾞ ﾏﾝｺﾞｰｿｰｽで
こちらはｼﾞｮﾘｰ ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ NV とともに頂きました。
いっ…いきなりﾌｫｱｸﾞﾗですよ！
しかもﾌｫｱｸﾞﾗ、ﾜﾀｸｼはｿﾃｰだと苦手なのですが、ﾊﾟﾃやﾃﾘｰﾇは大好き♪
もう最高の贅沢です！
香草はちょっと苦手な味のものが入っていたのですが
塩漬けしてﾎﾞｲﾙされた牛舌の下にﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄがあって、
それらと食べたら紛れました。
この間、ｳﾞｨﾆｮｰﾌﾞﾙ ﾙｺﾜﾝﾄﾙ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾀﾞﾝｼﾞｭｰ2008年という
ﾛﾜｰﾙのﾛｾﾞも頂いたのですが、これはちょっと甘くて料理とはNG。
・旬の山菜とﾊﾏｸﾞﾘ ｱｻﾘのｽｰﾌﾟ仕立て 真鯛を添えて…
いっ…いきなりﾌｫｱｸﾞﾗですよ！
しかもﾌｫｱｸﾞﾗ、ﾜﾀｸｼはｿﾃｰだと苦手なのですが、ﾊﾟﾃやﾃﾘｰﾇは大好き♪
もう最高の贅沢です！
香草はちょっと苦手な味のものが入っていたのですが
塩漬けしてﾎﾞｲﾙされた牛舌の下にﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄがあって、
それらと食べたら紛れました。
この間、ｳﾞｨﾆｮｰﾌﾞﾙ ﾙｺﾜﾝﾄﾙ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾀﾞﾝｼﾞｭｰ2008年という
ﾛﾜｰﾙのﾛｾﾞも頂いたのですが、これはちょっと甘くて料理とはNG。
・旬の山菜とﾊﾏｸﾞﾘ ｱｻﾘのｽｰﾌﾟ仕立て 真鯛を添えて…
お供になった白ﾜｲﾝ2本は
ｼﾞｬｯｸ･ﾋﾟｭﾌﾈｲ ｱﾙﾎﾞｳ ﾌﾗﾝ ｼｬﾙﾄﾞﾈ2004年(ｼﾞｭﾗ地方)
ﾏﾙｸ・ﾃﾝﾍﾟ ﾋﾟﾉ・ｸﾞﾘ ﾂｪﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ2006年(ｱﾙｻﾞｽ地方)
このｱﾙｻﾞｽのﾜｲﾝが美味しかった！口当たり甘いのですがすっきりしていて
そのせいかﾗﾍﾞﾙ表示は甘口じゃなく、辛口なんですよね～。
ｱﾙｻﾞｽは料理もﾜｲﾝも超好みです！
お料理がまた上品で和食にも通じる繊細さがあり
ﾊﾏｸﾞﾘと鯛の口当たりの柔らかさ、筍の香りとほどよい歯ざわりが
春らしく、ﾜｲﾝとよく合いました！
・牛舌のｿｰｽｴｽﾊﾟﾆｮｰﾙ&ｴﾋﾟｽの2種ﾋﾟｭｰﾚとｶｼｽのﾃﾞｸﾞﾗｾ
ｼﾞｬｯｸ･ﾋﾟｭﾌﾈｲ ｱﾙﾎﾞｳ ﾌﾗﾝ ｼｬﾙﾄﾞﾈ2004年(ｼﾞｭﾗ地方)
ﾏﾙｸ・ﾃﾝﾍﾟ ﾋﾟﾉ・ｸﾞﾘ ﾂｪﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ2006年(ｱﾙｻﾞｽ地方)
このｱﾙｻﾞｽのﾜｲﾝが美味しかった！口当たり甘いのですがすっきりしていて
そのせいかﾗﾍﾞﾙ表示は甘口じゃなく、辛口なんですよね～。
ｱﾙｻﾞｽは料理もﾜｲﾝも超好みです！
お料理がまた上品で和食にも通じる繊細さがあり
ﾊﾏｸﾞﾘと鯛の口当たりの柔らかさ、筍の香りとほどよい歯ざわりが
春らしく、ﾜｲﾝとよく合いました！
・牛舌のｿｰｽｴｽﾊﾟﾆｮｰﾙ&ｴﾋﾟｽの2種ﾋﾟｭｰﾚとｶｼｽのﾃﾞｸﾞﾗｾ
がっつり系ｷﾀｰｰｰｰｰｰｰｰ！
ごらんのとおりの立派な牛タンの下にはﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄがしっかり隠れてます！
ｶｼｽｿｰｽが非常によく合いますね～！
ﾋﾟｭﾚはそのままおつまみとしていただくと最高です！
こちらには当然赤ﾜｲﾝ2本がﾏﾘｱｰｼﾞｭされ
ｶﾐｰﾕ・ｼﾞﾛｰ ﾎﾞｰﾇ ﾚ ﾌﾟﾚﾎﾞｰﾙ1998年(ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ地方)
ｱﾗﾝ・ｼｬﾊﾞﾉﾝ ｺﾄｰﾄﾞ ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ ｴｽﾌﾟﾘ ﾄﾞ ﾌｫﾝｺｰﾄﾞ2003年(ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ地方)
関係ないけど、ｼｬﾊﾞﾉﾝって…昔ﾊｳｽ名作劇場の｢家なき子」で
主人公ﾚﾐの故郷がｼｬﾊﾞﾉﾝ村でしたけど、あれのこと？？？
ちなみにこのﾜｲﾝが一番お値段の高いﾜｲﾝです。
そしてやはり私には一番高いこのﾜｲﾝが一番美味しく感じました。
いつも正直な私の舌…。
これまたいつもどおり、一番高い=好きなﾜｲﾝはおかわり(爆)
あー飲んだ飲んだ、食った食った。
こうして翌日二日酔いになったのです…(爆)
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