本日の肴φ_(*^▽^*)_ψ小松菜で手作り豆腐とケークサレ ― 2011年06月05日
というわけで、唯一冷凍庫にあった野菜・小松菜と、リーサルウェポン(笑)家庭菜園のにんじんを使って二品、肴兼主食兼おかずな料理をしました。
あ、ちなみににんじん、もうこんな↓状態に発展しちゃってました…

もうちょっと放置したら多分花が咲きます(笑)
1本放っておくのも楽しいかと思ったのですが、この家庭内食糧危機(泣)に耐え切れず、全部引っこ抜いてきました。これは引っこ抜いてキッチンに持って来たまんまの状態を激写。
本日の収穫はこれだけ。ふぞろいのにんじんたち(笑)


生地に小松菜のペーストを加え、小松菜の茎も具材に使った、総小松菜仕上げ(笑)です。
菜園のにんじんも角切りにして放り込みました。ちっさいにんじんでもこういう時にはカットが楽です(笑)
フランクフルトは、昨日九州展の燻やさんでどか買いして、おまけで頂いたもの♪えへ。
で、頂いた時点でケークサレにしよう!と思いついたので、その足でチーズを買ってきました。(っていうか、野菜を買えばよかったんじゃない?)
オーブンで焼こうかなと思ったのですけど、何となくタジン使ってみました。底がいい感じに焦げて、表は緑のままで、パーティーに出すならタジンで作った方が豪華に見えそう♪クリスマスカラーで作ってみるのも楽しいかも!
さすがにこれだけ一気に食べられないので、残りは冷凍して、お弁当に持っていこうと思います♪
で、熱くなってきて冷奴が恋しくなったので…ちょうど使い残りの豆乳と、おまけでついてたにがりがあったので、こんどは小さいタジンで手作り豆腐してみました。
★タジンで手作り 小松菜おぼろ豆腐

岩塩をかけて食べるのが超オススメ!小松菜の風味がちゃんとしますvvv
夏はこういうおかずが美味しいですよね~vvv
また作ろう…!
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