本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψほうれん草のラザニア ― 2008年10月13日
ﾃﾞｨｰﾝ&ﾃﾞﾙｰｶでほうれん草のﾗｻﾞﾆｱｼｰﾄが安売りしていたので
思わず買ってしまった。
のはいいものの、どう料理するべきか…
冷蔵庫の食材もほとんどないし…
とにかく余りものをかき集めてつくってみたら
意外とまともな料理になった。
【材料】
ほうれん草の生ﾗｻﾞﾆｱｼｰﾄ(ﾃﾞｨｰﾝ&ﾃﾞﾙｰｶ)
ﾌﾗﾝｽ産生乳と山羊乳のﾁｰｽﾞ､ｼﾞｮﾋﾞｴ(成城石井)
パルメザンチーズ
小岩井の低脂肪牛乳
ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰ
→ベシャメールソースにした
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
赤鶏のひき肉(冷凍庫にあった)
赤ピーマン（冷蔵庫の残り)
玉葱(冷蔵庫の残り)
トマトケチャップ(ﾊｲﾝﾂ)
ｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄ･ｴｸｽﾄﾗﾎｯﾄ(ﾊﾟﾀｯｸｽ)
ﾄﾞﾗｲﾆﾝﾆｸﾋﾞｯﾂ(ﾊｳｽ)
→炒めてひき肉ソースにした。
男爵(一個だけ残ってた)
→ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰと牛乳でマッシュポテトにした。
滋養卵(成城石井)
→ゆで卵にした。
とまぁ、とにかく残りもんをさらえて
色々シートの層に挟み込む具材をつくり
ひき肉、ｼｰﾄ､ﾍﾞｼｬﾒｰﾙｿｰｽ､ｼｰﾄ､ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ､ｼｰﾄ､ｼﾞｮﾋﾞｴ､ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ
の順番でラザニアサンドイッチにして
焼いてからゆで卵とパセリをトッピング。
美味しいじゃない～♪
ﾐｰﾄｿｰｽは本来ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚで作るものだけれど
そんなものなかったし、代わりにﾍﾞｼｬﾒｰﾙｿｰｽを作ったから
こっちには色よりｽﾊﾟｲｼｰな下味がつけばいいと思って
ｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄを入れたのは大正解。
上の層のﾍﾞｼｬﾒｰﾙｿｰｽが、ﾐｰﾄｿｰｽのがっつりしたあたりを
まろやか～にしてくれ、
マッシュポテトが少ない具材のボリューム感を補ってくれている。
またおつまみの残りのｼﾞｮﾋﾞｴが
濃厚でちょっと癖のある味なのでどうかなと思ったら
ｿｰｽそれぞれの違った味にがっつり一石を投じていて
負けず勝ちすぎずのいい感じではないですか。
肝心のﾗｻﾞﾆｱｼｰﾄの味はどうかというと、
ほうれん草の味はしないけれど
下手に草っぽい味がするよりいいし、
緑色の発色がいいのであえてソースをかぶせず焼いても
表面パリ、中モチッで食感もよかった。
４皿つくって翌日に食べても硬くならず、ふやけすぎもせず
けっこう食感を保ってくれたし。
ﾗｻﾞﾆｱｼｰﾄはたまに紙やゴムみたいなのがあるので
なかなかこれっていうのがなかったのだけど
これから生を使おうかな。
やったね、私。
この調子で休日くらいは頑張って料理しよう。
思わず買ってしまった。
のはいいものの、どう料理するべきか…
冷蔵庫の食材もほとんどないし…
とにかく余りものをかき集めてつくってみたら
意外とまともな料理になった。
【材料】
ほうれん草の生ﾗｻﾞﾆｱｼｰﾄ(ﾃﾞｨｰﾝ&ﾃﾞﾙｰｶ)
ﾌﾗﾝｽ産生乳と山羊乳のﾁｰｽﾞ､ｼﾞｮﾋﾞｴ(成城石井)
パルメザンチーズ
小岩井の低脂肪牛乳
ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰ
→ベシャメールソースにした
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
赤鶏のひき肉(冷凍庫にあった)
赤ピーマン（冷蔵庫の残り)
玉葱(冷蔵庫の残り)
トマトケチャップ(ﾊｲﾝﾂ)
ｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄ･ｴｸｽﾄﾗﾎｯﾄ(ﾊﾟﾀｯｸｽ)
ﾄﾞﾗｲﾆﾝﾆｸﾋﾞｯﾂ(ﾊｳｽ)
→炒めてひき肉ソースにした。
男爵(一個だけ残ってた)
→ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰと牛乳でマッシュポテトにした。
滋養卵(成城石井)
→ゆで卵にした。
とまぁ、とにかく残りもんをさらえて
色々シートの層に挟み込む具材をつくり
ひき肉、ｼｰﾄ､ﾍﾞｼｬﾒｰﾙｿｰｽ､ｼｰﾄ､ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ､ｼｰﾄ､ｼﾞｮﾋﾞｴ､ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ
の順番でラザニアサンドイッチにして
焼いてからゆで卵とパセリをトッピング。
美味しいじゃない～♪
ﾐｰﾄｿｰｽは本来ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚで作るものだけれど
そんなものなかったし、代わりにﾍﾞｼｬﾒｰﾙｿｰｽを作ったから
こっちには色よりｽﾊﾟｲｼｰな下味がつけばいいと思って
ｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄを入れたのは大正解。
上の層のﾍﾞｼｬﾒｰﾙｿｰｽが、ﾐｰﾄｿｰｽのがっつりしたあたりを
まろやか～にしてくれ、
マッシュポテトが少ない具材のボリューム感を補ってくれている。
またおつまみの残りのｼﾞｮﾋﾞｴが
濃厚でちょっと癖のある味なのでどうかなと思ったら
ｿｰｽそれぞれの違った味にがっつり一石を投じていて
負けず勝ちすぎずのいい感じではないですか。
肝心のﾗｻﾞﾆｱｼｰﾄの味はどうかというと、
ほうれん草の味はしないけれど
下手に草っぽい味がするよりいいし、
緑色の発色がいいのであえてソースをかぶせず焼いても
表面パリ、中モチッで食感もよかった。
４皿つくって翌日に食べても硬くならず、ふやけすぎもせず
けっこう食感を保ってくれたし。
ﾗｻﾞﾆｱｼｰﾄはたまに紙やゴムみたいなのがあるので
なかなかこれっていうのがなかったのだけど
これから生を使おうかな。
やったね、私。
この調子で休日くらいは頑張って料理しよう。
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