お外ランチでカロリーや栄養はある程度摂れているせいもあって、料理意欲ゼロだった今週の晩御飯は、ほとんどまともに作っていませんでした。
火曜のレッスン後は成城石井に寄って、半額商品↓だけをゲットし…
温め&茹でるだけで、容器もそのままで頂きましたし。
水曜は倒れて水分以外摂れませんでした。
木曜はまだ完全復調してないけど、めっちゃ仕事溜まってたから残業せざるを得ず…くたくたへろへろになって帰宅し、コレ食べてさっさと寝ました……。
そして金曜日も残業あけで…似たような晩御飯……
だったのですが、宅配野菜デーで筍が1本届いてしまいましたvvv
嬉しいやら、悲しいやら???
明日食べたかったら、今晩の内に下茹でして灰汁抜きしておかなくちゃならないので…残業明けなのに、晩御飯コレ↑なのに夜鍋して茹でましたよ!
が、この下処理を行った事により、突如として料理モードにスイッチが入り、土曜は何か色々頑張っちゃった!
午前中に点検業者さんが来るから…ふつうに起床して休日限定ちゃんと朝ごパン。
・卵と人参たっぷりのふすま食パン(ふすまベーカリー)サンド
・ボンレスハム(燻や)とチーズと春キャベツのふすま食パン(ふすまベーカリー)サンド
・春キャベツと人参のセロリ玉葱ドレッシング和え
・文旦
コメダのミックスサンド風に具がたーっぷり♪
この後、たまりにたまったお洗濯して、お布団も干して、ちょっと庭いじりして、合間にピアノ&ヴァイオリン弾いて、色々なんか積極活動!
お昼ごはんは筍を早速使いました!
・春キャベツと人参のごま和え 自家製本返しで
筍の食感と衣の風味がたまらん~~今季初筍を噛みしめました。
本家本元の筍の佃煮と見た目そっくりでしょ!じゃこと山蕗は入ってないけれど、お味は上品に仕上がって満足!
晩御飯は、一日色々頑張ったご褒美に、筍づくしのディナーで乾杯!
・菜園紫アスパラガスのお浸し
with 一刻者ロックで
筍1本を1人で食べるのって贅沢ですよね~vvv
まだまだ残ってるので、ひたすら筍を堪能しま~す♪
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