本日の肴φ_(*^▽^*)_ψ大根づくしの素敵ｽﾃｰｷ ― 2011年01月23日
最近野菜のかき揚げにﾊﾏｯてます(笑)
これまで滅多に揚げ物を食べない＆作らなかったのですが、少量だけなら案外簡単で満足感があるってわかっちゃったので…。
しかも昨日あれだけ腹いっぱい食べ過ぎたというのに、こんなｶﾛﾘｰがあるﾓﾉを…！
でも、思いついたので早速作ってみたかったんです！
ずっと呑むタイミングを見計らっていたﾛｾﾞﾜｲﾝ"SACRA"を解禁しようと思って…絶対これに合うおつまみと頂きたかったんですもの！
というわけでｺﾁﾗ↓大根ｽﾃｰｷです！
これまで滅多に揚げ物を食べない＆作らなかったのですが、少量だけなら案外簡単で満足感があるってわかっちゃったので…。
しかも昨日あれだけ腹いっぱい食べ過ぎたというのに、こんなｶﾛﾘｰがあるﾓﾉを…！
でも、思いついたので早速作ってみたかったんです！
ずっと呑むタイミングを見計らっていたﾛｾﾞﾜｲﾝ"SACRA"を解禁しようと思って…絶対これに合うおつまみと頂きたかったんですもの！
というわけでｺﾁﾗ↓大根ｽﾃｰｷです！
いかがですか！？ｵｼｬﾚでしょう！？
夕焼け色のﾛｾﾞﾜｲﾝとｶﾗｰｺｰﾃﾞｨﾈｲﾄもばっちりでしょう！？(笑)
しかもｺﾚ、全部大根だけなんです！
大根ｽﾃｰｷはもちろんのこと実の部分で、かき揚げは大根の皮と葉、紅葉おろしもﾓﾁﾛﾝ大根。
ﾚｼﾋﾟもちゃんとｱｯﾌﾟしましたので、是非おためしください！
食感も味もそれぞれ違うし、調味料を控えめにしてるので大根本来の味わいも殺していません。揚げﾆﾝﾆｸとｵｲｽﾀｰｿｰｽでほどよいｺｸがでるので、お醤油とか使っていません。ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢で風味ｱｯﾌﾟ、甘みをちょっぴりｼﾒてくれます。
なのでほんと、ちょっと甘いﾛｾﾞにぴったりなんです♪
ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰの香りと、紅葉おろしの辛味のｺﾝﾄﾗｽﾄもｵﾄﾅ味で…かなりｲｲｱｸｾﾝﾄですよ～。
これ一人分ですけど、作り置き用に多めに作ったら、あまりの美味しさについつい、合計三つも食べちゃった…っ(爆)
ﾜｲﾝは昨日飲んだので自粛して１杯にとどめましたが…ﾃﾞﾌﾞ街道まっしぐらです…明日はもうちょっとﾛｰｶﾛﾘｰに抑えようかな…？
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