本日のおやつと弁当φ_(*^▽^*)_ψﾒﾛﾝで白玉、しろ菜でｽｺｰﾝ ― 2011年05月20日
先週の宅配ｾｯﾄでプリンスメロンが届きました。
まだ熟してなかったので、しばらく常温で様子をみて…さて食べ頃っぽくなったのですけど、そのまま食べるのも…と思い、またまたひと手間かけて、実験料理(爆)
★大人もめろめろメロン白玉
酒ｽｳｨｰﾂです(爆)
あれ？ﾀﾞｲｴｯﾄって言ってなかったっけ？
でも最近すごく暑くなってきたので、ｼｭﾜｼｭﾜしたものが飲みたくなって…だからたくさん飲まないよう、ﾒﾛﾝに混ぜて…ね…(笑)
配分の問題かメロンの成分か、心なしかいつもより白玉がなめらかにしあがりました。なのでｼｭﾜｼｭﾜ感とのｺﾝﾄﾗｽﾄがよかったです。
それから、お弁当用に(って明日は休みだけど…)しろ菜をｽｺｰﾝにしてみました。
★食べる新緑？しろ菜のスコーン
やっぱりﾐｷｻｰの方がしっかりﾋﾟｭﾚになりますね。
ただしﾛｽが多い(容器にこびりついて取れないﾋﾟｭﾚが多い)のが…難点。
今回、ｺｸを出すために松の実と、白味噌を入れてみました。
ｸﾙﾐやｱｰﾓﾝﾄﾞだと風味が強すぎて、しろ菜の繊細な味わいが半減してしまうかなと思い、松の実にしたら大正解！ｺｸがすごく出て、でも邪魔しない程度がいい仕事。
白味噌の味はほとんど感じないのですけれど、心なしかいつもより優しい甘味と、白味噌に水あめが入ってるせいか、しっとり感が倍増してて、さらに崩れにくく携帯して食べやすい状態に焼きあがりました。
白味噌、いいかも。他の材料で作るときも使ってみます！
同じ料理を微妙に材料を変えて何度か作っていると、だいたい同じ分量で作っていても何かしら違いを発見したりします。
化学的に立証できないのが残念…ま、でも、化学的な根拠を考えないで思いつきで作ってる方が、意外な発見ができるのかも？
まだ熟してなかったので、しばらく常温で様子をみて…さて食べ頃っぽくなったのですけど、そのまま食べるのも…と思い、またまたひと手間かけて、実験料理(爆)
★大人もめろめろメロン白玉
あれ？ﾀﾞｲｴｯﾄって言ってなかったっけ？
でも最近すごく暑くなってきたので、ｼｭﾜｼｭﾜしたものが飲みたくなって…だからたくさん飲まないよう、ﾒﾛﾝに混ぜて…ね…(笑)
配分の問題かメロンの成分か、心なしかいつもより白玉がなめらかにしあがりました。なのでｼｭﾜｼｭﾜ感とのｺﾝﾄﾗｽﾄがよかったです。
それから、お弁当用に(って明日は休みだけど…)しろ菜をｽｺｰﾝにしてみました。
★食べる新緑？しろ菜のスコーン
やっぱりﾐｷｻｰの方がしっかりﾋﾟｭﾚになりますね。
ただしﾛｽが多い(容器にこびりついて取れないﾋﾟｭﾚが多い)のが…難点。
今回、ｺｸを出すために松の実と、白味噌を入れてみました。
ｸﾙﾐやｱｰﾓﾝﾄﾞだと風味が強すぎて、しろ菜の繊細な味わいが半減してしまうかなと思い、松の実にしたら大正解！ｺｸがすごく出て、でも邪魔しない程度がいい仕事。
白味噌の味はほとんど感じないのですけれど、心なしかいつもより優しい甘味と、白味噌に水あめが入ってるせいか、しっとり感が倍増してて、さらに崩れにくく携帯して食べやすい状態に焼きあがりました。
白味噌、いいかも。他の材料で作るときも使ってみます！
同じ料理を微妙に材料を変えて何度か作っていると、だいたい同じ分量で作っていても何かしら違いを発見したりします。
化学的に立証できないのが残念…ま、でも、化学的な根拠を考えないで思いつきで作ってる方が、意外な発見ができるのかも？
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