本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ野菜ときどき肉 ― 2011年05月22日
今日は朝から町内会のゴミゼロ運動で、近隣のゴミ拾いでした。
お天気がいいと、歩きながらゴミを拾うのに中腰になったりして歩き疲れてしまうので…心配してましたけれど、ちょうどよい曇り空。天気予報は曇りのち雨で、作業時間は降り出す一歩手前くらいだったので、体への負担が少なく、よかったです。
もう絶対倒れるの覚悟して、また次の日有給とってたくらい(爆)なので、ホント、ほっとしました。
お料理もやる気になれたし。
というわけで、お弁当用にまたスコーンを作りました。
★しっとり人参のスコーン
これはたまに作っているので、作り方も定番です。ただ、今回はアーモンドプードルがなくって、たまたま素煎りアーモンドなら富澤商店の特売で買ったのがたくさんあったので、例のﾌｰﾄﾞｶｯﾀｰのおろし機能を使って粉砕した自家製ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを使いました。香りはいつもの倍増♪
人参とアーモンドはとっても相性の良い組み合わせだと思いますｖｖｖ
エバミルクの方がコクとしっとり感が増しますが、牛乳で代用してももちろんＯＫです。その場合は、もうちょっとライトな味わいになります。
で、一応ちょっとダイエットキャンペーン中なので(笑)、夜は炭水化物なしのメニューで。
お天気がいいと、歩きながらゴミを拾うのに中腰になったりして歩き疲れてしまうので…心配してましたけれど、ちょうどよい曇り空。天気予報は曇りのち雨で、作業時間は降り出す一歩手前くらいだったので、体への負担が少なく、よかったです。
もう絶対倒れるの覚悟して、また次の日有給とってたくらい(爆)なので、ホント、ほっとしました。
お料理もやる気になれたし。
というわけで、お弁当用にまたスコーンを作りました。
★しっとり人参のスコーン
これはたまに作っているので、作り方も定番です。ただ、今回はアーモンドプードルがなくって、たまたま素煎りアーモンドなら富澤商店の特売で買ったのがたくさんあったので、例のﾌｰﾄﾞｶｯﾀｰのおろし機能を使って粉砕した自家製ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを使いました。香りはいつもの倍増♪
人参とアーモンドはとっても相性の良い組み合わせだと思いますｖｖｖ
エバミルクの方がコクとしっとり感が増しますが、牛乳で代用してももちろんＯＫです。その場合は、もうちょっとライトな味わいになります。
で、一応ちょっとダイエットキャンペーン中なので(笑)、夜は炭水化物なしのメニューで。
★夏の定番★冷た～い大根のあんかけ
★タジンでノンオイル調理 しろ菜の豚肉巻き
＋切干大根と半兵衛麩の揚げ麩の煮物
今日はお疲れ様も兼ねて、スパークリングワインを１杯だけ♪（でもﾅﾐﾅﾐに注いである…笑)
あんかけ大根は、kuriさんのところでお豆が入った焼きなすあんかけを見て、どうしても野菜あんかけが食べたくなったので、宅配で届いてどう料理するか迷ってた大根１本を煮て、冷たいお惣菜にしました。
焼きじゃなくて、炒め大根を煮て、煮汁にとろみをつけています。
香りづけにほうじ茶もプラス。ほんのりほうじ茶が香る、あっさり味です。
野菜ばっかりでもﾊﾞﾗﾝｽが悪いので、スコーンを作って余ってたしろ菜を使って、肉巻きを作りました。これはおつまみ♪
タジンで作ると、油なしで調理できるのでヘルシーですｖｖｖ
これにもほうじ茶を使って臭み消しをし、お手製ほうじ茶塩でいただきます♪ウマーｯ！
久々のワインが五臓六腑に染み渡りました…。
そして体重を量ったら１キロ減！！
キャベツダイエット効果、やっぱりあり！？(実は昼ご飯はタジンで蒸したキャベツにカレー乗せて食べました)
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