本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψブイヤベースでニョッキ2009年08月11日

ニョッキのもちもち感とブイヤベースのこくがベストマッチ♪
皆様のところは地震、大丈夫でしたでしょうか?

私は前夜から体調を崩して寝込んでいたところ
ふいに寝込みを襲われて(笑)びっくりしました。
とりあえずドアを開けようと、自分もふらつきながら起き上がって
ドアに向かったら…ドアノブに鼻っ柱をぶつけました!(ToT)

不幸中の幸いで目は無事でしたが
目と鼻の間くらいの横っ面だったので
ぷくーっと腫れてしまって…い…痛いです…。

そして今日はふてくされて仕事休みました(爆)

午後には復活したので、お腹も空き
ストック食材でお食事を摂ったのですが
それがこのニョッキです。

この前作ったヒュメドポワゾンで、またブイヤベースを作った時
残り汁がたっぷりあったため小分けして冷凍保存しておいたんです。

こういうあんまり料理にヤル気がない時でも
さっと美味しく食べられるから便利です♪

ニョッキはディチェコ製。
ホントは茹でてから投入するのですけど
私はちょっとトロミをつけたいので
そのままブイヤベース汁へ入れてしまいます。
ブイヤベースのシメにニョッキを入れる時も同様。
その方が簡単です。

彩りにいつもの塩えんどう豆と、セミハード系のチーズをトッピングして
黒胡椒を振りかけました。

残り汁でだいぶ煮詰まっていたので
少しお水を足したくらい。濃厚な味わいでした。

まだ3パックあるんですよね~♪
リゾットでも、ショートパスタでも入れられるので本当に大重宝です。