本日のおやつφ_(*^▽^*)_ψタジン鍋で焼き芋2009年12月30日

おやつに焼き芋ってわざわざ紹介するほどでもないのですが
焼き芋用の土鍋とかの宣伝で出てきそうなくらい
素敵な焼き上がりだったので、つい写真撮ってしまいました(笑)

タジンで焼き上げるとこんなに素敵に♪

これだけ見るとなんだこれ?って感じの写真ですが…
しかも食いかけ(爆)
一応タジンで作ってタジンのまま食卓に置いたんですっ。
お芋は頂き物の地産のサツマイモなのですけど
いわゆる九州産のブランド芋じゃなくても、タジンで調理すると
こんなにねっとりとほくほくしてて、美味しくなるんですよ!

それも私の調理法は簡単。

タジン鍋に洗ったサツマイモを濡れたまま入れて
蓋をしたまま電子レンジでチン。
我が家のレンジには「野菜の下ごしらえ」というボタンがあるので
それで調理してます。

その後、レンジから取り出した鍋を
今度はガスで直火にかけます。
水がまったくないのは鍋が心配なので
少しだけ水を張ってごく弱火で焼き上げるんです。
水分がなくなって、焦げ目がちょっとついたら完成。

香ばしい香り漂う、焼き芋風味に仕上がります!

で、ごらんのとおり、水分が逃げないので
しっとりほくほくです♪

この冬は頂き物のお芋はすべて焼き芋になりました(笑)
ほんと、タジンって最高!