最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψﾐｯｼｮﾝinﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ ― 2011年05月01日
金曜にお野菜の宅配がありました。が、最近料理をさぼりぎみだったので、微妙に残っている野菜もあり。
新(鮮)旧(鮮度ｵﾁ)野菜を取り混ぜて、ちゃんと料理をつくろうと、金曜と本日で作ったのがこれら。
★大根皮と茎野菜の洋風炒め
新(鮮)旧(鮮度ｵﾁ)野菜を取り混ぜて、ちゃんと料理をつくろうと、金曜と本日で作ったのがこれら。
★大根皮と茎野菜の洋風炒め
先々週届いた大根の皮だけがまだ一部残ってたのに、また金曜に大根1本が届いてしまったので、慌てて消費した一品(爆)
小松菜も届いたので、すでにﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟしている炒め物にしようかと思ったのですが…楽天ﾚｼﾋﾟはただいま絶賛ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ中！なので、同じく届いた茎にんにくと冷蔵庫にまだ残ってたｾﾛﾘを使って、違うﾚｼﾋﾟで作りました(爆)
★茎にんにくと魚介のオイルパスタ
小松菜も届いたので、すでにﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟしている炒め物にしようかと思ったのですが…楽天ﾚｼﾋﾟはただいま絶賛ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ中！なので、同じく届いた茎にんにくと冷蔵庫にまだ残ってたｾﾛﾘを使って、違うﾚｼﾋﾟで作りました(爆)
★茎にんにくと魚介のオイルパスタ
茎にんにく1袋を一品で消費してしまったら、１ﾚｼﾋﾟで終わってしまいますので、ちゃんと別のﾚｼﾋﾟもｱｯﾌﾟできるよう、一部は賢く主食で消費。
似た様な食材、調理法でも、味つけは微妙に変えていただきます！
★長いﾓﾉなら巻いちゃえっ！なバラのオープンサンド
似た様な食材、調理法でも、味つけは微妙に変えていただきます！
★長いﾓﾉなら巻いちゃえっ！なバラのオープンサンド
最近面白いﾀｲﾄﾙに凝ってます(笑)
で、単なる人参とチーズのホットサンドを、いかにもｺﾞｰｼﾞｬｽな感じにデコってみました。でも、千切りにしてただ乗っけるより、新にんじんの甘さや食感をよりちゃんと味わえるんですよ！
見た目も可愛いし、簡単だし、ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙにぴったりなのです。
★なんちゃって★あんかけ風味のパスタ
で、単なる人参とチーズのホットサンドを、いかにもｺﾞｰｼﾞｬｽな感じにデコってみました。でも、千切りにしてただ乗っけるより、新にんじんの甘さや食感をよりちゃんと味わえるんですよ！
見た目も可愛いし、簡単だし、ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙにぴったりなのです。
★なんちゃって★あんかけ風味のパスタ
究極？の手抜き料理。
しかしｾﾛﾘがいかに香味野菜として機能するか十分にわかる料理です。他の野菜を一切入れません。ｾﾛﾘの、しかも葉っぱだけです。それでもこれだけ深い味わいが出ます！
今回はﾎﾝﾄに手抜きで何もﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしていませんが、揚げ物とか、ｵﾑﾚﾂとか添えたら、すごく手のこんだﾊﾟｽﾀっぽくなります。
ｾﾛﾘの葉を捨てている方には是非お試しいただきたいです！
というわけで…急遽予定が出来たGW第二弾は、我が家(笑)で癒し系ﾊﾟｰﾃｨｰです！乞うご期待！？
しかしｾﾛﾘがいかに香味野菜として機能するか十分にわかる料理です。他の野菜を一切入れません。ｾﾛﾘの、しかも葉っぱだけです。それでもこれだけ深い味わいが出ます！
今回はﾎﾝﾄに手抜きで何もﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしていませんが、揚げ物とか、ｵﾑﾚﾂとか添えたら、すごく手のこんだﾊﾟｽﾀっぽくなります。
ｾﾛﾘの葉を捨てている方には是非お試しいただきたいです！
というわけで…急遽予定が出来たGW第二弾は、我が家(笑)で癒し系ﾊﾟｰﾃｨｰです！乞うご期待！？
本日のおやつφ_(*^▽^*)_ψミニトマト1ﾊﾟｯｸ使い切ったるどー！ ― 2011年05月02日
明日、我が家でささやかなランチパーティをするので、金曜に届いた宅配野菜を中心に、足りない食材を買い足してきました。
で、彩りとサラダに…と思って買ったキャロルセブン(トマト)。
１パックけっこうたくさん入っているので、ついでに色んなモノを作ってやろう！と5個くらいをサラダ用にして残りでこんなもの作ってみました。
★紅茶風味ですっきりさっぱり！トマトのコンポート風
…いきなりおやつ(笑)
いえね、明日のパーティ用デザートは宅配で届いたいちごで、苺白玉を作ったのですが、自分用の今夜のおやつ(爆)も兼ねて、他になにか添えられそうなものをデパ地下で買おうかな～と思って物色したものの、見つからず。
結局おやつは買えずじまいだったので、いっそ作ってしまおうと…(笑)
真っ赤なルビーｖｖｖ食後にぴったりで、ちべたくて美味しいですｖｖｖ
★蕩ける甘さのトマトジャム
ついでに朝ごはん用のジャムも仕込んでおきました♪
１回分くらいだから、すぐに作れて超簡単！最近のミニトマトは甘い品種が多いし、種や皮もさばきやすく、一人暮らしで大量に要らない私には、色んな料理に使えてﾎﾝﾄ、便利ですｖｖｖ
★おやつに、ごはんに、トマトパンケーキ
これもおやつ♪
最初のコンポートは少量しか作らなくて、物足りない(爆)ので朝ごはんを兼ねてパンケーキも作りました。上の赤いのはオプションで乗っけた同じコンポートなので、どこがトマトかというと、パンケーキの生地にトマトジャムを混ぜて焼いたのです。
別にジャムを乗っけて食べてもいいのですが、混ぜた方が味が均一でさりげなくなり、おやつとごはんの中間くらいの味わいになります。多めに焼いたので、朝温めなおして食べますよん。
全てのレシピは料理名クリックでご覧ください♪
まだちょっと残ってます。っていうか、わざと残してます。
理由は…後日記事で明らかに！？
で、彩りとサラダに…と思って買ったキャロルセブン(トマト)。
１パックけっこうたくさん入っているので、ついでに色んなモノを作ってやろう！と5個くらいをサラダ用にして残りでこんなもの作ってみました。
★紅茶風味ですっきりさっぱり！トマトのコンポート風
いえね、明日のパーティ用デザートは宅配で届いたいちごで、苺白玉を作ったのですが、自分用の今夜のおやつ(爆)も兼ねて、他になにか添えられそうなものをデパ地下で買おうかな～と思って物色したものの、見つからず。
結局おやつは買えずじまいだったので、いっそ作ってしまおうと…(笑)
真っ赤なルビーｖｖｖ食後にぴったりで、ちべたくて美味しいですｖｖｖ
★蕩ける甘さのトマトジャム
１回分くらいだから、すぐに作れて超簡単！最近のミニトマトは甘い品種が多いし、種や皮もさばきやすく、一人暮らしで大量に要らない私には、色んな料理に使えてﾎﾝﾄ、便利ですｖｖｖ
★おやつに、ごはんに、トマトパンケーキ
これもおやつ♪
最初のコンポートは少量しか作らなくて、物足りない(爆)ので朝ごはんを兼ねてパンケーキも作りました。上の赤いのはオプションで乗っけた同じコンポートなので、どこがトマトかというと、パンケーキの生地にトマトジャムを混ぜて焼いたのです。
別にジャムを乗っけて食べてもいいのですが、混ぜた方が味が均一でさりげなくなり、おやつとごはんの中間くらいの味わいになります。多めに焼いたので、朝温めなおして食べますよん。
全てのレシピは料理名クリックでご覧ください♪
まだちょっと残ってます。っていうか、わざと残してます。
理由は…後日記事で明らかに！？
本日のﾗﾝﾁﾊﾟｰﾃｨφ_(*^▽^*)_ψ楽ﾚﾋﾟＵＰ済みﾒﾆｭｰ勢揃い ― 2011年05月03日
今日は急遽開催することになった、我が家でのホームパーティ。
私の体調が本調子ではなく、あまり出歩けないので、友人企画、私進行？で癒し系ホームパーティと題して行いました。
私の担当する癒しはお手製のお料理と、購入したばかりのエスプレッソマシーンで淹れるエスプレッソ。
急だったので時間的にも精神的にもあまり考える余裕がなく、メニューは楽レピにＵＰしたもの＋αになりました(爆)
私の体調が本調子ではなく、あまり出歩けないので、友人企画、私進行？で癒し系ホームパーティと題して行いました。
私の担当する癒しはお手製のお料理と、購入したばかりのエスプレッソマシーンで淹れるエスプレッソ。
急だったので時間的にも精神的にもあまり考える余裕がなく、メニューは楽レピにＵＰしたもの＋αになりました(爆)
手前のトマトが並んでるお皿の中央が…
★シャキっと香る新ごぼうとセロリのマリネサラダ
一人一皿ずつあるグリーンのものが…
★直球ﾊﾟｽﾀ！さやえんどう豆ーゼ
白いカップに入っているのが
★お腹に優しい大根みぞれｽｰﾌﾟ
白いココットに入っているのは、レシピってほどでもないので…
★ふわふわはんぺんと新漬オリーブと焼きﾁｰｽﾞのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ和え
さやえんどう豆ーゼは正確には今回、スナックえんどう豆ーゼなのですが(汗)、基本的な作り方は全く同じです。ただ、なんとなくさやえんどうの方が緑が濃いような…？適当に作ったので、単に分量の問題かもしれません。
今回新たにレシピＵＰ！したのは二品。
★緑豊かなえんどうバーニャカウダ
バーニャカウダは昨年のパーティでも提供しましたが、チーズがたっぷり入ってかなりおつまみ系だったのと、今回はノンアルコールのパーティだったので、もっとさっぱりといただけるようにアレンジしていました。
アンチョビで味は染まって色だけえんどうになるかと思いきや、かなりえんどうの風味がして、嬉しい誤算。
味わいは狙い通り、さっぱり。
ちなみに添えたお野菜の中のにんじんは、家庭菜園の収穫ですよ～♪
ちょっとﾚﾝｼﾞでチンしすぎちゃったのですが、ｹﾞｽﾄには甘くて美味しいと好評でしたｖｖｖ
★薬味系が苦手な方に…鯛と新玉葱のカルパッチョ
アンチョビで味は染まって色だけえんどうになるかと思いきや、かなりえんどうの風味がして、嬉しい誤算。
味わいは狙い通り、さっぱり。
ちなみに添えたお野菜の中のにんじんは、家庭菜園の収穫ですよ～♪
ちょっとﾚﾝｼﾞでチンしすぎちゃったのですが、ｹﾞｽﾄには甘くて美味しいと好評でしたｖｖｖ
★薬味系が苦手な方に…鯛と新玉葱のカルパッチョ
よく考えたら、肉が全然なくて…(爆)、いかに普段の自分の料理の肉比率が低いか、明らかに。
てこともあり、たまたま前日の買い出して、高島屋の鮮魚ｺｰﾅｰを覗いたら、鯛の刺身を半額でｹﾞｯﾄできたので、せめて魚を加えることが出来ました(笑)でも、ﾎﾝﾄに獣肉はない…ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞのｿｰｽにはいってるのもアンチョビだし、この鯛と、ちくわと、はんぺん…ことごとく魚…！(笑)
それはさておき、これはほうじ茶ビネガージュレがかなり好評で、こぼれて残ったジュレまですくって食べてくれたくらいｖｖｖ
自分が美味しいと思ってかけたひと手間のものに好反応してもらえると、とても嬉しいですｖｖｖ自分だけが美味しいと思ってるわけじゃないんだ、ということもわかるので、ホームパーティは本当によい勉強になります。
食後はエスプレッソｖｖｖ
てこともあり、たまたま前日の買い出して、高島屋の鮮魚ｺｰﾅｰを覗いたら、鯛の刺身を半額でｹﾞｯﾄできたので、せめて魚を加えることが出来ました(笑)でも、ﾎﾝﾄに獣肉はない…ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞのｿｰｽにはいってるのもアンチョビだし、この鯛と、ちくわと、はんぺん…ことごとく魚…！(笑)
それはさておき、これはほうじ茶ビネガージュレがかなり好評で、こぼれて残ったジュレまですくって食べてくれたくらいｖｖｖ
自分が美味しいと思ってかけたひと手間のものに好反応してもらえると、とても嬉しいですｖｖｖ自分だけが美味しいと思ってるわけじゃないんだ、ということもわかるので、ホームパーティは本当によい勉強になります。
食後はエスプレッソｖｖｖ
うふふ(笑)
カップの傍らにセクシーポーズで横たわっているパンダは、ｹﾞｽﾄからﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされた癒し系置物♪超気に入りました！
カップの傍らにセクシーポーズで横たわっているパンダは、ｹﾞｽﾄからﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされた癒し系置物♪超気に入りました！
他のｹﾞｽﾄへﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされた猫と並べてみる…かわいい…ｖｖｖ癒。
他にもﾊﾞｽｿﾙﾄをいただき、後日の癒しまでケアしてもらいました♪
別のｹﾞｽﾄに持参してもらった癒しはアロマエッセンシャルオイルの香り。
たくさん精油を用意してくれ、その中で気に入った香りを3つくらい、コットンにたらして、自分流の香りを各々２つ作りました。
私はわりと上手に、自分好みの香りを調合できたのですが…(謎笑)
組み合わせによっては異臭です…(爆)
そしてデザートは
★ﾌﾚｰｽﾞdeｲﾌﾞﾛｰﾆｭ～な苺白玉
です。甘さで癒されてもらいました。
これまで食材、料理をテーマにしたホームパーティばかり開催してきましたが、こういうテーマも面白いですね！
料理だけだと私ばかりのカラーになってしまいがちなところ、今回は友人主催だったこともあって、それぞれに意趣を凝らしてもらい、色んな癒しを楽しめましたｖｖｖ
次回ホームパーティも、料理以外で通用するテーマを考えようかなと思います！
あ、料理名クリックで、楽天レシピへ飛べますので、どうぞ参考になさって下さいね！
他にもﾊﾞｽｿﾙﾄをいただき、後日の癒しまでケアしてもらいました♪
別のｹﾞｽﾄに持参してもらった癒しはアロマエッセンシャルオイルの香り。
たくさん精油を用意してくれ、その中で気に入った香りを3つくらい、コットンにたらして、自分流の香りを各々２つ作りました。
私はわりと上手に、自分好みの香りを調合できたのですが…(謎笑)
組み合わせによっては異臭です…(爆)
そしてデザートは
★ﾌﾚｰｽﾞdeｲﾌﾞﾛｰﾆｭ～な苺白玉
です。甘さで癒されてもらいました。
これまで食材、料理をテーマにしたホームパーティばかり開催してきましたが、こういうテーマも面白いですね！
料理だけだと私ばかりのカラーになってしまいがちなところ、今回は友人主催だったこともあって、それぞれに意趣を凝らしてもらい、色んな癒しを楽しめましたｖｖｖ
次回ホームパーティも、料理以外で通用するテーマを考えようかなと思います！
あ、料理名クリックで、楽天レシピへ飛べますので、どうぞ参考になさって下さいね！
本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ厚揚とﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞと…ｅｔｃ ― 2011年05月04日
一口厚揚げが少し前に半額だったので買ったのですが…ホームパーティやら何やらで使い切れず、賞味期限ギリになってしまったので、一部をそのまま使って残りは冷凍しました。
で、そのまま使って作ったのがこちら。
★タジンで作る濃厚コク旨 厚揚げグラタン
お昼に、午後から車で買い物予定なのでアルコール呑まず食べたのですけど…どっちかっていうと、おつまみです…(笑)
私の料理には頻繁に登場しますが、マヨネーズは万能調味料ですｖｖｖ
私、マヨネーズをそのままかけて食べることがほとんどなく、調味料として使うことの方が多いんですよね～。
相当濃い味つけなので、他の野菜を加えたかったのですが、出かける前にぱぱっと作ったので、オンリーで。
おかずが濃かったので、さっぱりしたサラダをもりっと食べたくて、しかも野菜に飢えてたので、ドレッシングも野菜で作っちゃいました(笑)
★色鮮やかでよく絡む人参ドレッシング
大根サラダにかけていただくと、本当に旨～！！
よくセゾンファクトリーのにんじんドレッシングを買うのですが、アレがない時は自分で似たようなものを作ります！けっこう似てますが、入れていない食材の分だけ味も違い、それもまた楽しいです。
さて今日は腹ごしらえしてから、ホームセンターへ行き、野菜の苗を買ってきました♪
体調悪くて、農作業も疎かになりがちだったのですが、誘い出されてちょくちょく動いたおかげか、だいぶ重い腰があがりました。
ちょっとｳﾞｧｲｵﾘﾝとﾁｪﾛの自習もやって、ﾋﾟｱﾉもさらっと弾けたし。
明日、苗を植えつける予定です。
無予定でだらだら終わらず、有意義に過ごせてよかった～。
というわけで、晩ごはんは…こちら！
★爽やか酸味のトマトバーニャカウダ
…ってまた、バーニャカウダかい！！
だって、このバーニャカウダセット、せっかく箱から出したから、この連休で色んなｿｰｽを作ろうと思って…(爆)
幸いお野菜もたくさんあるし、にんにく、アンチョビも1缶消費できるしｖｖｖ一石二鳥！
アンチョビとトマトが合わないわけないと思って奇をてらわないソースを作りましたが、ﾎﾝﾄに基本のバーニャカウダとはひと味違う味になり、二日連続だろうが全然飽きません♪しかも同じ分量を、昨日のお昼は３人で食べましたが、今晩は副菜をﾅｼにして、ひとりで完食！
野菜好きにはこういう料理が一番嬉しいのですよｖｖｖ
実は明日の晩ご飯も……？
で、そのまま使って作ったのがこちら。
★タジンで作る濃厚コク旨 厚揚げグラタン
私の料理には頻繁に登場しますが、マヨネーズは万能調味料ですｖｖｖ
私、マヨネーズをそのままかけて食べることがほとんどなく、調味料として使うことの方が多いんですよね～。
相当濃い味つけなので、他の野菜を加えたかったのですが、出かける前にぱぱっと作ったので、オンリーで。
おかずが濃かったので、さっぱりしたサラダをもりっと食べたくて、しかも野菜に飢えてたので、ドレッシングも野菜で作っちゃいました(笑)
★色鮮やかでよく絡む人参ドレッシング
よくセゾンファクトリーのにんじんドレッシングを買うのですが、アレがない時は自分で似たようなものを作ります！けっこう似てますが、入れていない食材の分だけ味も違い、それもまた楽しいです。
さて今日は腹ごしらえしてから、ホームセンターへ行き、野菜の苗を買ってきました♪
体調悪くて、農作業も疎かになりがちだったのですが、誘い出されてちょくちょく動いたおかげか、だいぶ重い腰があがりました。
ちょっとｳﾞｧｲｵﾘﾝとﾁｪﾛの自習もやって、ﾋﾟｱﾉもさらっと弾けたし。
明日、苗を植えつける予定です。
無予定でだらだら終わらず、有意義に過ごせてよかった～。
というわけで、晩ごはんは…こちら！
★爽やか酸味のトマトバーニャカウダ
だって、このバーニャカウダセット、せっかく箱から出したから、この連休で色んなｿｰｽを作ろうと思って…(爆)
幸いお野菜もたくさんあるし、にんにく、アンチョビも1缶消費できるしｖｖｖ一石二鳥！
アンチョビとトマトが合わないわけないと思って奇をてらわないソースを作りましたが、ﾎﾝﾄに基本のバーニャカウダとはひと味違う味になり、二日連続だろうが全然飽きません♪しかも同じ分量を、昨日のお昼は３人で食べましたが、今晩は副菜をﾅｼにして、ひとりで完食！
野菜好きにはこういう料理が一番嬉しいのですよｖｖｖ
実は明日の晩ご飯も……？
庭改造計画p(*´Д｀)q野菜の苗植えつけ ― 2011年05月05日
昨日は張り切って色んな苗を買ってきちゃいました★
庭に地植えする作物は土作りがまだなので、後日の植えつけとなりますが、プランター栽培のものは土も買って来たので、さっそく植えつけ。
手前右の２鉢が低性ミニトマトのレジナ、奥左の角プランターの左が黄ピーマン、右が赤ピーマンです。
庭に地植えする作物は土作りがまだなので、後日の植えつけとなりますが、プランター栽培のものは土も買って来たので、さっそく植えつけ。
手前右の２鉢が低性ミニトマトのレジナ、奥左の角プランターの左が黄ピーマン、右が赤ピーマンです。
トマトは去年と違う品種にしようかと思ったのですが、１苗６８円の安さと、去年のリベンジで同じ品種を買いました。ピーマンも１苗６８円で去年と一緒。
ピーマンは去年と同様、あとでリング支柱を差しますよ。
そして去年と同様、高性トマトのミニキャロルも買いました。値段は同じく６８円。
奥の白い丸鉢２つです。これもリング支柱と、倒れやすいので中心にも支柱を１本つけます。
手前に写っているのは、昨秋に植えつけた、ソラマメのとうまーみ。
少し小ぶりの実なんだそうで、打越一寸などより葉っぱも緑がうす黄緑ぽくて、小ぶりです。アップルミントにあれだけアブラムシがついたのに、こちらは風通しのよい場所なせいか、アブラムシもつかず、綺麗に育ってます！
この隣にちろっと写っていますが打越一寸の鉢もあり…
手前に写っているのは、昨秋に植えつけた、ソラマメのとうまーみ。
少し小ぶりの実なんだそうで、打越一寸などより葉っぱも緑がうす黄緑ぽくて、小ぶりです。アップルミントにあれだけアブラムシがついたのに、こちらは風通しのよい場所なせいか、アブラムシもつかず、綺麗に育ってます！
この隣にちろっと写っていますが打越一寸の鉢もあり…
莢がだいぶ大きくなっていました！ぷりちーｖｖｖ
これらは家の出入り口へ、垣根がわりに置いているガーデンラックに乗せて育てています。
かわいい花も咲くけれど、野菜ガーデニング状態です(笑)
そして玄関前にはレモンの木がお出迎え(笑)
これらは家の出入り口へ、垣根がわりに置いているガーデンラックに乗せて育てています。
かわいい花も咲くけれど、野菜ガーデニング状態です(笑)
そして玄関前にはレモンの木がお出迎え(笑)
いつにもまして蕾がいっぱいついていますが、やっぱりちょっと触るとポロｯと落ちてしまったりして、幹に力が足りないようです。
若葉にはぷちっと蝶々の卵も発見され…ぷつっと捕殺！
この日も作業中、いちごの葉に憩ってるアゲハチョウを見かけたのですが、いちごではなく、こっちに仕込んだ後だったのかも。
かわいそうだけど、放っておくと葉っぱが穴だらけになってしまうので…ごめんね。
いちごの実もだいぶ膨らんできました！
若葉にはぷちっと蝶々の卵も発見され…ぷつっと捕殺！
この日も作業中、いちごの葉に憩ってるアゲハチョウを見かけたのですが、いちごではなく、こっちに仕込んだ後だったのかも。
かわいそうだけど、放っておくと葉っぱが穴だらけになってしまうので…ごめんね。
いちごの実もだいぶ膨らんできました！
今年は花芽のつきが悪くて、30株中、1/3株くらいしか花がつかなかったので、貴重な貴重な実です…！
赤く熟すまで無事でいますように…！！
ちなみに、今回初挑戦の野菜の苗は両方、庭畑(笑)へ植える予定でスタンバイ中。
赤く熟すまで無事でいますように…！！
ちなみに、今回初挑戦の野菜の苗は両方、庭畑(笑)へ植える予定でスタンバイ中。
ミニカボチャの栗坊、１苗１９８円と、とうもろこしのピーターコーン１ポット６８円です。
里芋もどうしようかな～と思ったのですが…あんまりいい種芋が売っていなかったので今年はやめました。
で、初挑戦の野菜の苗を２ポットずつ買いました。
上手に育てられるか…ﾄﾞｷﾄﾞｷ。
多年草の庭花も春になって色々咲きはじめました。
里芋もどうしようかな～と思ったのですが…あんまりいい種芋が売っていなかったので今年はやめました。
で、初挑戦の野菜の苗を２ポットずつ買いました。
上手に育てられるか…ﾄﾞｷﾄﾞｷ。
多年草の庭花も春になって色々咲きはじめました。
このゼラニウムは、去年までもともと長年地植えになっていたのですが、大雪で屋根からの落雪によってバキバキに折れてしまい…数年前から少しずつ挿し芽で増やして鉢で育てていたものの生き残り２鉢。
これを大事に育てて、また挿し芽で増やしたいです。
あ、奥にちょっと移ってるのは、にんじんのプランターですよ♪
もう１鉢にも植わっているので、そろそろ全部引っこ抜いて食べてしまわなくちゃ。
ハナニラは徐々に増殖してますが…
これを大事に育てて、また挿し芽で増やしたいです。
あ、奥にちょっと移ってるのは、にんじんのプランターですよ♪
もう１鉢にも植わっているので、そろそろ全部引っこ抜いて食べてしまわなくちゃ。
ハナニラは徐々に増殖してますが…
去年生えたところの脇に鉢を置いて、そこへ種が落ちて生えてくるといいと思ったのに、意図した所にはいっこうに生えず。
ブロックの穴からにょきっと顔を出してます(笑)
もっとすごいところだと、ブロックとブロックの隙間から生えてます。
わざわざそんなところから生えなくても、あなたのためにスタンバイした鉢があるのに～(Ｔ-Ｔ)
撮り損ねましたが、ﾌﾞﾙｰのハナニラも去年より増殖して咲きました。
こっちは根で増えるみたいなので、引っこ抜いて鉢へ移しかえてみたのですけど、根づかず枯れてしまいました…。
名前不明の紫の花は、先日常滑に行った際、ＩＮＡＸの博物館の花壇に植えられていたのですが、葉っぱに柄がないのでちょっと違うのかも？
我が家のは白い模様が綺麗なのですよね～。
でも日陰の方がよく育つみたいで、挿し芽もなかなか上手くゆきません。
そして、セイロンベンケイソウ！
ブロックの穴からにょきっと顔を出してます(笑)
もっとすごいところだと、ブロックとブロックの隙間から生えてます。
わざわざそんなところから生えなくても、あなたのためにスタンバイした鉢があるのに～(Ｔ-Ｔ)
撮り損ねましたが、ﾌﾞﾙｰのハナニラも去年より増殖して咲きました。
こっちは根で増えるみたいなので、引っこ抜いて鉢へ移しかえてみたのですけど、根づかず枯れてしまいました…。
名前不明の紫の花は、先日常滑に行った際、ＩＮＡＸの博物館の花壇に植えられていたのですが、葉っぱに柄がないのでちょっと違うのかも？
我が家のは白い模様が綺麗なのですよね～。
でも日陰の方がよく育つみたいで、挿し芽もなかなか上手くゆきません。
そして、セイロンベンケイソウ！
私は全て冬越しさせず屋外に放置していたため、上にちょっと移っているとおり枯死させてしまったのですが…
先日ホームパーティで来てくれた友人が、昨年あげた葉っぱから上手に屋内で増やしてくれたので、１苗分けてもらいました♪
孫が嫁の実家に戻ってきたよ～(笑)
これを育てて、幻の花を咲かせてみたいですね～。
右に写っているのは、もらったアスターの種をまいて出た芽。
これ、適当に蒔いちゃったけど、植え替えるのかしら…？
およそ１時間３０分ほど、植えつけたり、畑ｽﾍﾟｰｽの雑草を抜いて耕し、苦土石灰を混ぜて黒マルチをしたり、水遣りしたり、枯れた葉などを撤去したりと…夕方作業でしたが、かなり汗ばんじゃいました。
しかーし！今日は疲れた農作業の後に、手作りスウィーツが待っていたのでした！
そのおやつと今日のごはんは次回あらためて！
先日ホームパーティで来てくれた友人が、昨年あげた葉っぱから上手に屋内で増やしてくれたので、１苗分けてもらいました♪
孫が嫁の実家に戻ってきたよ～(笑)
これを育てて、幻の花を咲かせてみたいですね～。
右に写っているのは、もらったアスターの種をまいて出た芽。
これ、適当に蒔いちゃったけど、植え替えるのかしら…？
およそ１時間３０分ほど、植えつけたり、畑ｽﾍﾟｰｽの雑草を抜いて耕し、苦土石灰を混ぜて黒マルチをしたり、水遣りしたり、枯れた葉などを撤去したりと…夕方作業でしたが、かなり汗ばんじゃいました。
しかーし！今日は疲れた農作業の後に、手作りスウィーツが待っていたのでした！
そのおやつと今日のごはんは次回あらためて！
昨日のごはんとおやつφ_(*^▽^*)_ψ連日同じ料理と食材で… ― 2011年05月06日
毎回ごはん日記をご覧いただいているお方には、すっかりお馴染みですが(笑)、一人暮らしの家ごはんでは、１日で１食材１袋とか１パックを消費できません。
ですからおのずと、同じ食材が連日続くわけです。
だがしかーし！そこはあの手この手で消化するのが、腕のみせどころ？
昨日のランチは、冷凍した厚揚げと宅配野菜で作ったコレ！
★新玉葱と凍り厚揚の醤油焼きそば
豆腐を冷凍しちゃったら、水分が分離してカスカスになりますが、それを逆に利用して作ります。
相変わらず、麺が多いか野菜が多いかな比率(笑い)ですけれど、水気を上手にコントロールすると、さらっとした焼きそばに♪
肉が入っていないので、さらにさっぱり味。でも、ボロボロこんがりになった影も形もない厚揚が、いいコクを出すんですよね～ｖｖｖ
小松菜、新玉葱は炒めすぎて水分が出ないよう、麺より後に加えて、かなり軽く炒めています。
とにかく水っぽくしないよう、調味料も最低限。なのでお醤油味なのですが香りだけ醤油で味は塩焼きそばに近いです。
お昼の焼きそばは、このくらいのライトテイストがいい感じ。
★平打ちパスタ風メークインのサラダ
以前もご紹介しましたが、少しレシピを改訂して、よりシンプルでさっぱり味にしています。
改訂っていうか、要するにその日の気分で味つけしているので、毎回何かしらちょっと違うだけなのですけどね(爆)
今日は、焼きそばの副菜と、夜ごはんの副菜にしたかったので、軽い味つけにしました。新メークインなので、モチモチで美味しいです♪
そして農作業の後と夜のおやつに頂いたのは…こちら♪
★元気になれる！？大人のビタミン★カラー白玉
また白玉、また人参(爆)
一見、全てオレンジ(果物の)に見えますが、白玉は人参、ソースがオレンジです。ソースも人参ジュースとかで作ったら完全に人参白玉になりますが、オレンジの方がおやつっぽいし、つぶつぶで食べ応えがあるし、人参のクセもまったくなくなります。
それにしても人参、素晴らしい発色です♪
茹でていて、楽しくなりますｖｖｖ色のいいお料理って、目でも愛でられて、心のビタミンまで補給できそうですね♪
ですからおのずと、同じ食材が連日続くわけです。
だがしかーし！そこはあの手この手で消化するのが、腕のみせどころ？
昨日のランチは、冷凍した厚揚げと宅配野菜で作ったコレ！
★新玉葱と凍り厚揚の醤油焼きそば
相変わらず、麺が多いか野菜が多いかな比率(笑い)ですけれど、水気を上手にコントロールすると、さらっとした焼きそばに♪
肉が入っていないので、さらにさっぱり味。でも、ボロボロこんがりになった影も形もない厚揚が、いいコクを出すんですよね～ｖｖｖ
小松菜、新玉葱は炒めすぎて水分が出ないよう、麺より後に加えて、かなり軽く炒めています。
とにかく水っぽくしないよう、調味料も最低限。なのでお醤油味なのですが香りだけ醤油で味は塩焼きそばに近いです。
お昼の焼きそばは、このくらいのライトテイストがいい感じ。
★平打ちパスタ風メークインのサラダ
改訂っていうか、要するにその日の気分で味つけしているので、毎回何かしらちょっと違うだけなのですけどね(爆)
今日は、焼きそばの副菜と、夜ごはんの副菜にしたかったので、軽い味つけにしました。新メークインなので、モチモチで美味しいです♪
そして農作業の後と夜のおやつに頂いたのは…こちら♪
★元気になれる！？大人のビタミン★カラー白玉
一見、全てオレンジ(果物の)に見えますが、白玉は人参、ソースがオレンジです。ソースも人参ジュースとかで作ったら完全に人参白玉になりますが、オレンジの方がおやつっぽいし、つぶつぶで食べ応えがあるし、人参のクセもまったくなくなります。
それにしても人参、素晴らしい発色です♪
茹でていて、楽しくなりますｖｖｖ色のいいお料理って、目でも愛でられて、心のビタミンまで補給できそうですね♪
昨日と今日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ食べるﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと過去ﾚﾋﾟｽﾄｯｸでコラボ ― 2011年05月07日
実は先日のﾎｰﾑﾊﾟｰﾃｨで友人から、自家栽培のスナックえんどうをたっくさん頂きました♪
スナックえんどう、育てようかと思ったほど好きです…ｖｖｖ
だから１袋とか買っても、すぐ食べちゃうと勿体無くて、いつもはちびちび使うのですけれど、今だけは気兼ねなく、新鮮なうちに使うぞぅ！
てなわけで、サラダにも主食にも大奮発♪
これ↓は昨日の晩ごはんです。
相変わらず、肉、魚がナッシング(爆)
スナックえんどう、育てようかと思ったほど好きです…ｖｖｖ
だから１袋とか買っても、すぐ食べちゃうと勿体無くて、いつもはちびちび使うのですけれど、今だけは気兼ねなく、新鮮なうちに使うぞぅ！
てなわけで、サラダにも主食にも大奮発♪
これ↓は昨日の晩ごはんです。
相変わらず、肉、魚がナッシング(爆)
★新玉葱の食べるドレッシング
★たっぷり大根のチーズリゾット
左端の器にたっぷり入っているのが、食べラーならぬ、食べドレです(笑)
新玉葱をまるごと１個使った贅沢なドレッシング♪
私、以前書いたかもですが、いくら新たまねぎでも生はちょっと苦手なんですよ…鼻筋が弱くて、ツンと刺激のある薬味野菜などは全般的に苦手なのです。だから軽く加熱してたっぷり頂きますｖｖｖ
これはマジうまですよ！今日はレタスとスナックえんどうのサラダにかけたので、サラダのシャキシャキ感と、甘くてとろっとした玉ねぎのコントラストが…絶品！
サラダの量がいつもどおり、普通の人の4倍くらいなので(笑)、このドレッシングもほとんど1日で完食してしまいます(爆)
そして、また出たーーー！オール大根使用レシピ！！
リゾットのベース、トッピング、すべてに大根の実、皮、茎が使われております！私の好きな大根の料理を全部ミックスさせた究極のコラボ料理なのです♪ウマーーーーーーーーーーーーーーーーーー馬！！
チーズとおろし大根でもったりしたリゾットに、食感のある大根の皮いため、かめばジュワッとエキスの出る大根サイコロステーキ、シャキシャキとした茎の歯ごたえが…ワインにも合う味わいです。
そして本日の晩ごはんはこれ↓
★たっぷり大根のチーズリゾット
左端の器にたっぷり入っているのが、食べラーならぬ、食べドレです(笑)
新玉葱をまるごと１個使った贅沢なドレッシング♪
私、以前書いたかもですが、いくら新たまねぎでも生はちょっと苦手なんですよ…鼻筋が弱くて、ツンと刺激のある薬味野菜などは全般的に苦手なのです。だから軽く加熱してたっぷり頂きますｖｖｖ
これはマジうまですよ！今日はレタスとスナックえんどうのサラダにかけたので、サラダのシャキシャキ感と、甘くてとろっとした玉ねぎのコントラストが…絶品！
サラダの量がいつもどおり、普通の人の4倍くらいなので(笑)、このドレッシングもほとんど1日で完食してしまいます(爆)
そして、また出たーーー！オール大根使用レシピ！！
リゾットのベース、トッピング、すべてに大根の実、皮、茎が使われております！私の好きな大根の料理を全部ミックスさせた究極のコラボ料理なのです♪ウマーーーーーーーーーーーーーーーーーー馬！！
チーズとおろし大根でもったりしたリゾットに、食感のある大根の皮いため、かめばジュワッとエキスの出る大根サイコロステーキ、シャキシャキとした茎の歯ごたえが…ワインにも合う味わいです。
そして本日の晩ごはんはこれ↓
レシピUP済みの残り物料理を寄せ集めたコラボ料理第二弾！
サラダうどんにヒレカツをトッピングした、がっつりメイン。
うどんが見えないくらいサラダ多すぎ…(笑)
サラダうどんにヒレカツをトッピングした、がっつりメイン。
うどんが見えないくらいサラダ多すぎ…(笑)
↑ちゃんと入っとります。麺にうるさい私ごのみの、エッジのきいたやつがね…！
使っているのは前述の食べドレと、
★色鮮やかでよく絡む人参ドレッシング
★セロリ葉のヒレカツ巻きフライ
です。
セロリ葉ヒレカツは１個ずつラップに包んで冷凍保存しておいたので、昨日の栄養バランスを反省し(笑)、解凍して温めてのっけました。
普通は揚げ物なので揚げたてが一番おいしいだろうと思いきや！
これに関しては、冷凍したものの方がうまかった！というより、冷凍した方が、セロリの風味がヒレカツにしっかりなじんでいて、かなり強く感じられ私好みの味わいになっていました。思わぬ発見。
ところで実は今日、仕事だったのですが、お昼ご飯のｵﾆｷﾞﾘに使う冷凍ごはんがなかったので外食して、いつものうどんやさんでいつもの（天丼＋冷たいおうどん）でした…(爆)あは。
栄養バランス…ってどこが？！
でも、この天丼には、キスとエビとかぼちゃとナスとサツマイモと、ピーマンの天ぷらが乗っていて、魚介と野菜が食べられたんですよ…だからね…夜は豚肉で…。
使っているのは前述の食べドレと、
★色鮮やかでよく絡む人参ドレッシング
★セロリ葉のヒレカツ巻きフライ
です。
セロリ葉ヒレカツは１個ずつラップに包んで冷凍保存しておいたので、昨日の栄養バランスを反省し(笑)、解凍して温めてのっけました。
普通は揚げ物なので揚げたてが一番おいしいだろうと思いきや！
これに関しては、冷凍したものの方がうまかった！というより、冷凍した方が、セロリの風味がヒレカツにしっかりなじんでいて、かなり強く感じられ私好みの味わいになっていました。思わぬ発見。
ところで実は今日、仕事だったのですが、お昼ご飯のｵﾆｷﾞﾘに使う冷凍ごはんがなかったので外食して、いつものうどんやさんでいつもの（天丼＋冷たいおうどん）でした…(爆)あは。
栄養バランス…ってどこが？！
でも、この天丼には、キスとエビとかぼちゃとナスとサツマイモと、ピーマンの天ぷらが乗っていて、魚介と野菜が食べられたんですよ…だからね…夜は豚肉で…。
庭改造計画p(*´Д｀)qいちごとソラマメ収穫！ ― 2011年05月08日
今朝、庭の作物と花に水遣りをしていたら、ご挨拶したご近所のおじさんに褒められました。
ミニトマトとソラマメの鉢を見て、
「いつもちゃんと育てて、アンタはえらいなぁ～。感心だ」
って。子供の頃から私を知っているご近所さんばかりなので、いくつになっても子供だと思われているらしく、掛けられる言葉のﾆｭｱﾝｽもたいてい「いい子だね」的なんですよね(笑)ま、おかげで普段騒音(楽器)撒き散らしてても、温かい目で見て頂いているようなので助かります…(爆)
ご近所の理解あっての、楽器ライフです♪
さて、そのソラマメ・打越一寸ちゃん、水遣りの際先日の莢をチェックしてみたら、だいぶ下に垂れてきていたし、莢の根元も少しへたってきていたので、この大きさが限界かと思い、収穫しました。
いちごの実も、少し顔を近づけただけでものすごく甘い香りがしていたので、赤く色づいていないけれどこれは…多分桃の香りのするいちご、ピーチピュアベリーだろうと推察し(※三品種、孫株で育てているうちにわからなくなってしまったので…)２粒収穫。
ミニトマトとソラマメの鉢を見て、
「いつもちゃんと育てて、アンタはえらいなぁ～。感心だ」
って。子供の頃から私を知っているご近所さんばかりなので、いくつになっても子供だと思われているらしく、掛けられる言葉のﾆｭｱﾝｽもたいてい「いい子だね」的なんですよね(笑)ま、おかげで普段騒音(楽器)撒き散らしてても、温かい目で見て頂いているようなので助かります…(爆)
ご近所の理解あっての、楽器ライフです♪
さて、そのソラマメ・打越一寸ちゃん、水遣りの際先日の莢をチェックしてみたら、だいぶ下に垂れてきていたし、莢の根元も少しへたってきていたので、この大きさが限界かと思い、収穫しました。
いちごの実も、少し顔を近づけただけでものすごく甘い香りがしていたので、赤く色づいていないけれどこれは…多分桃の香りのするいちご、ピーチピュアベリーだろうと推察し(※三品種、孫株で育てているうちにわからなくなってしまったので…)２粒収穫。
朝獲りいちごとソラマメです♪今年初収穫～ｖｖｖ
いちご、この写真はだいぶ赤く見えますけど、裏返すと白いちごのように真っ白でほんのり朱が差している程度です。
が、とにかく香りが強く、赤くならないからと放置していると、香りに誘われたナメクジにやられますので要注意！
ソラマメは莢を開いたら想像どおり小ぶりの実１粒しか入っていなかったので、ほんのさっと茹でて…皮を剥いたら…
いちご、この写真はだいぶ赤く見えますけど、裏返すと白いちごのように真っ白でほんのり朱が差している程度です。
が、とにかく香りが強く、赤くならないからと放置していると、香りに誘われたナメクジにやられますので要注意！
ソラマメは莢を開いたら想像どおり小ぶりの実１粒しか入っていなかったので、ほんのさっと茹でて…皮を剥いたら…
ちっさ……っ！！！
いちごがだいたい3ｃｍくらいでしたから…察して下さい(苦笑)
あ、でもこの拡大写真だと、いちごの色がわかりやすいですね。ほんのりﾋﾟﾝｸ色なのですよ♪
ソラマメは若かったのか、栄養不足で限界だったのかわかりませんが、甘いけど実の食べ応えがなくてあっという間に胃袋へ…(笑)
しかしいちごは…めちゃくちゃ甘い…！
去年も味は成功だったけれど、今年も大成功！
問題は摘花しなかった分、この後の粒が小さくなるであろうことですね。
とりあえず今日収穫した株の品種はわかったので、今年の苗どりはちゃんと品種がわかるようにしたいです。
さて今年はいちごに一時期発生したアブラムシもおさまり、次なる要注意事項はレモンへの蝶々の卵＆幼虫で、卵はかなりしっかり見て潰していましたが…今日チェックしたら、黒くて糸くずように小さな幼虫がちらほらと……！！
卵も一部、すごくわかりづらいところへ産みつけられており、敵もさるもの…捕殺しました。
ちょうど蜘蛛が巣をはって枝に待機しているので、捕殺してくれないかと放置してたのですけど…巣に入った虫しか食べないのか、いっこうに役立たずです…。
なのに、玄関先に長い糸のトラップを張ってくれたりして…私の顔や頭が捕獲されてますよ…！！もう！！相手間違えてるでしょう！！
私の意図も自然の理となるよう仕組んだつもりだったのに…くすん。
いちごがだいたい3ｃｍくらいでしたから…察して下さい(苦笑)
あ、でもこの拡大写真だと、いちごの色がわかりやすいですね。ほんのりﾋﾟﾝｸ色なのですよ♪
ソラマメは若かったのか、栄養不足で限界だったのかわかりませんが、甘いけど実の食べ応えがなくてあっという間に胃袋へ…(笑)
しかしいちごは…めちゃくちゃ甘い…！
去年も味は成功だったけれど、今年も大成功！
問題は摘花しなかった分、この後の粒が小さくなるであろうことですね。
とりあえず今日収穫した株の品種はわかったので、今年の苗どりはちゃんと品種がわかるようにしたいです。
さて今年はいちごに一時期発生したアブラムシもおさまり、次なる要注意事項はレモンへの蝶々の卵＆幼虫で、卵はかなりしっかり見て潰していましたが…今日チェックしたら、黒くて糸くずように小さな幼虫がちらほらと……！！
卵も一部、すごくわかりづらいところへ産みつけられており、敵もさるもの…捕殺しました。
ちょうど蜘蛛が巣をはって枝に待機しているので、捕殺してくれないかと放置してたのですけど…巣に入った虫しか食べないのか、いっこうに役立たずです…。
なのに、玄関先に長い糸のトラップを張ってくれたりして…私の顔や頭が捕獲されてますよ…！！もう！！相手間違えてるでしょう！！
私の意図も自然の理となるよう仕組んだつもりだったのに…くすん。
昨日と今日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ焙じ茶ﾏｲﾌﾞｰﾑも境地に…！？ ― 2011年05月09日
ほうじ茶にハマッて、早速茶葉を買って来たのが先月。
1袋かなり大量に入っていたので、これ、どのくらいの期間で消費できるのかな…？と少々疑問だったのですが…ものすごい勢いで消費しております(笑)
茶筒３本に等分して、今最後の３本めを使い始めましたから、残りは当初の１/３くらいでしょう。
緑茶も好きで茶葉は常備しているのですけど、飲料としてのほか、菓子や食事あらゆる料理に使っているほうじ茶と比べると、普通に飲むか、せいぜい茶香炉に乗せて香りを楽しむくらいしか使わないので…消費量は圧倒的に少ないようです。
で、一度やってみたかった料理などに、満を持して挑戦しました！
★小粋で香り高い 焙じ茶豚しゃぶ
ほうじ茶のスープで食べるしゃぶしゃぶで、なんと、右に添えられているのはお手製ほうじ茶塩！
…神光臨ーーーーーー！！シンプルだけど、めちゃくちゃ旨いです！
しかも、ね？鍋の中央がエレガントじゃございませんこと？
大輪のバラ一輪のように見える(見えますよね！？)これ、実は大根なのです！！カツラ剥きした大根を少しずらしながら重ねて巻いてゆき、その形状のまま鍋に落として調理しております。
薄いのですぐ茹で上がるのと、だし汁の中に浮かべると、ほうじ茶色のスープが隙間に入り込んで陰影が出来、よりくっきりと一枚一枚の境界が浮かび上がります。
だいたい想像して作りましたが正直、やってみた本人も、ここまで美しく仕上がると思いませんでした(爆)
あ、今思いつきましたけれどこれ、父の日のパーティとかにどうでしょう？確か白いバラを贈るんですよね？「私(俺)が作ったバラ」とか言って鍋ふたオープン！みたいなｻﾌﾟﾗｲｽﾞ、楽しそう(笑)
これは昨日のお夕飯に頂いたので、今日はこの残り汁でうどんでした♪
一見ふつうのだしうどんに見えますが…味は焙じ茶です(笑)
昨日は色がちょっと寂しかったので、こんなものも食べました。
★春めく洋風焼きおにぎり
スナックえんどう、ペコリーノロマーノ、この組み合わせでパスタが出来るんだから、同じ材料で不味いわけがないと思って作った焼きオニギリ。
これもウマーーーーーーー！！
パスタだと和えるだけなのでチーズは渾然一体となってるだけですが、こいつは焼くことによってチーズとえんどうの存在感と香りが倍増！
スナックえんどうとペコリーノロマーノのタッグは何にでも通用しそうな気がします。
順番が逆になってしまいましたけれど、昨日のお昼とおやつは、パイナップルづくしでした(笑)
要するに１個さばいたんでついでに作ってみたんです(爆)
★ｲﾀﾘｱﾝ風？ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙと新玉葱の酢豚どん
ナシゴレンじゃないですよ～(笑)
ごはん見えないけど、ちゃんと底の方に炊きたてご飯も入ってます。
なぜ「イタリアン？」と題しているかというと、使っている材料がなんちゃってあんかけスパのあんの材料とほとんど同じなのです。
調味はイタリアンで調理が中華のコラボ。
あんかけスパのあんで野菜炒め、みたいな感じですね。
ちゃんと下味とか下茹でとかしたので、やっぱり美味しいです。
今回は豚肉を多めの油でこんがり炒めましたが、揚げられる下処理をした肉なので、揚げればもっとふわっとした感じになります。
野菜が甘くてパインで更に甘くて、タバスコがいい感じのパンチになります。
酢豚どんにもいい加減大量な野菜が入ってますが、スナックえんどうがたくさんあるので、副菜もつくりました。
★艶々スナックえんどうのおつまみサラダ
これはかなりおつまみ系です。
スナックえんどうの食感と風味が活きる、シンプル調味。
で、残り半分のパイナップルボードはデザートで。
★パイナップルと焙じ茶のぷるぷるジュレ
ほうじ茶また出たーーーー(笑)
今日は暑かったので、冷たく冷えたさっぱりジュレが喉ごし良くてよかったです。
もういっそ、ほうじ茶大使とかになってみる？(爆)
まだやりたい料理がたっくさんあるので…。
1袋かなり大量に入っていたので、これ、どのくらいの期間で消費できるのかな…？と少々疑問だったのですが…ものすごい勢いで消費しております(笑)
茶筒３本に等分して、今最後の３本めを使い始めましたから、残りは当初の１/３くらいでしょう。
緑茶も好きで茶葉は常備しているのですけど、飲料としてのほか、菓子や食事あらゆる料理に使っているほうじ茶と比べると、普通に飲むか、せいぜい茶香炉に乗せて香りを楽しむくらいしか使わないので…消費量は圧倒的に少ないようです。
で、一度やってみたかった料理などに、満を持して挑戦しました！
★小粋で香り高い 焙じ茶豚しゃぶ
ほうじ茶のスープで食べるしゃぶしゃぶで、なんと、右に添えられているのはお手製ほうじ茶塩！
…神光臨ーーーーーー！！シンプルだけど、めちゃくちゃ旨いです！
しかも、ね？鍋の中央がエレガントじゃございませんこと？
大輪のバラ一輪のように見える(見えますよね！？)これ、実は大根なのです！！カツラ剥きした大根を少しずらしながら重ねて巻いてゆき、その形状のまま鍋に落として調理しております。
薄いのですぐ茹で上がるのと、だし汁の中に浮かべると、ほうじ茶色のスープが隙間に入り込んで陰影が出来、よりくっきりと一枚一枚の境界が浮かび上がります。
だいたい想像して作りましたが正直、やってみた本人も、ここまで美しく仕上がると思いませんでした(爆)
あ、今思いつきましたけれどこれ、父の日のパーティとかにどうでしょう？確か白いバラを贈るんですよね？「私(俺)が作ったバラ」とか言って鍋ふたオープン！みたいなｻﾌﾟﾗｲｽﾞ、楽しそう(笑)
これは昨日のお夕飯に頂いたので、今日はこの残り汁でうどんでした♪
一見ふつうのだしうどんに見えますが…味は焙じ茶です(笑)
昨日は色がちょっと寂しかったので、こんなものも食べました。
★春めく洋風焼きおにぎり
これもウマーーーーーーー！！
パスタだと和えるだけなのでチーズは渾然一体となってるだけですが、こいつは焼くことによってチーズとえんどうの存在感と香りが倍増！
スナックえんどうとペコリーノロマーノのタッグは何にでも通用しそうな気がします。
順番が逆になってしまいましたけれど、昨日のお昼とおやつは、パイナップルづくしでした(笑)
要するに１個さばいたんでついでに作ってみたんです(爆)
★ｲﾀﾘｱﾝ風？ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙと新玉葱の酢豚どん
ごはん見えないけど、ちゃんと底の方に炊きたてご飯も入ってます。
なぜ「イタリアン？」と題しているかというと、使っている材料がなんちゃってあんかけスパのあんの材料とほとんど同じなのです。
調味はイタリアンで調理が中華のコラボ。
あんかけスパのあんで野菜炒め、みたいな感じですね。
ちゃんと下味とか下茹でとかしたので、やっぱり美味しいです。
今回は豚肉を多めの油でこんがり炒めましたが、揚げられる下処理をした肉なので、揚げればもっとふわっとした感じになります。
野菜が甘くてパインで更に甘くて、タバスコがいい感じのパンチになります。
酢豚どんにもいい加減大量な野菜が入ってますが、スナックえんどうがたくさんあるので、副菜もつくりました。
★艶々スナックえんどうのおつまみサラダ
スナックえんどうの食感と風味が活きる、シンプル調味。
で、残り半分のパイナップルボードはデザートで。
★パイナップルと焙じ茶のぷるぷるジュレ
今日は暑かったので、冷たく冷えたさっぱりジュレが喉ごし良くてよかったです。
もういっそ、ほうじ茶大使とかになってみる？(爆)
まだやりたい料理がたっくさんあるので…。
ｳﾞｧｲｵﾘﾝ覚書♪6年2ヶ月～218回めのﾚｯｽﾝ ― 2011年05月10日
ＧＷ中、みっちり自習する気だけはあったのですが…結局他事に時間を取られて、あまりやれませんでした…。
でもとりあえず、前回第１ｳﾞｧｲｵﾘﾝの旋律につられて全然弾けなかったｶｳﾞｧの第2ｳﾞｧｲｵﾘﾝを、正しい旋律で弾けるﾚﾍﾞﾙには持っていこうと、自分の第1ｳﾞｧｲｵﾘﾝを録音して、それに合わせて練習したので、恥を忍んで合奏した録音と一緒にＵＰしますね。
★ﾏｽｶｰﾆ『ｶｳﾞｧﾚﾘｱ・ﾙｽﾃｨｶｰﾅ』第1Ｖｎのみ(ｂｙありこ)
★ﾏｽｶｰﾆ『ｶｳﾞｧﾚﾘｱ・ﾙｽﾃｨｶｰﾅ』第1Ｖｎ＋第2Ｖｎ上＆下(全てｂｙありこ)
あはは～。
なんか第1Ｖｎ、ところどころ音程外しまくり。これでも第1は前回ﾚｯｽﾝでＯＫだったのですよね～(苦笑)
合奏録音は、第2の上下を重ねるため、音量の問題で第2上下の合計2回の録音を重ねてから、最後に第1を重ね録音したのですけど、普通なら第1のﾃﾝﾎﾟに合わせて第2…なところ、逆ﾊﾟﾀｰﾝでいってるので、リズム音痴で若干揺らぐﾃﾝﾎﾟとあわせるのに必死で、正直音程どころじゃなかったDEATH(言訳か？いいわけだな)
旋律と音域が楽なせいもありますが、こうして同じ人(私)が弾いた同じ曲の各パートを同時に聴いてみると、やはり私は主旋律をバリバリ弾くタイプじゃなさそう。だって第2の方が確実にニュアンスを感じてる気がするもの。
第1は技術的にそんな余裕があまりないです…。
さて、連休あけ今月最初のレッスン。
ﾚｯｽﾝ前に先生から口頭で、以下のアンケートがありました。
Q１ 年１回程度、他の楽器を含む大規模アンサンブルのレッスンがあれば参加したいか？
※これは？YAMAHA主催のｱﾝｻﾝﾌﾞﾙｸｯｷﾝｸﾞのことかと訊ねたらそうでしたので、もちろんYES。
Q２ 月１回程度、個人レッスンとは別料金で、他の楽器を含む小規模アンサンブルのレッスンコースがあれば参加したいか？
※これって…？どこかで訊いた様な？今まさにﾁｪﾛ教室でそれに参加してるくらいなので、とりあえずﾚﾍﾞﾙと内容によりYES。
Q３ 発表会で、参加費とは別料金の３回程度の練習を含む、他の楽器とのアンサンブル発表があれば参加したいか？
※ｦｲｦｲ、やっぱりｽﾄﾗｲｸじゃない！？ﾁｪﾛ教室の情報漏れてる？でも私は漏らしてないし、そもそもﾁｪﾛﾚｯｽﾝ自体ｶﾐﾝｸﾞｱｳﾄしてないので…無難にﾚﾍﾞﾙと内容によりYESと答えました。
まぁ、ﾁｪﾛ教室はﾈｯﾄ上で活動内容を詳細に報告していますので、ある程度の情報は拾えないこともないのですが…それにしてもあまりに詳細で酷似しすぎているので…実は私のﾁｪﾛ教室とばよ教室、両方で教えている某ﾊﾞﾝﾄﾞ系楽器の先生がいらっしゃるので…内部リーク？(笑)
さて、レッスンはまず、へ長調のスケールでｳｫｰﾐﾝｸﾞｱｯﾌﾟ。
今日は「ﾀｰﾗﾗﾗ｣(付点四分音符と八分音符３つ)のリズムで弾くように言われました。
あ、なるほど。これって『ｶｳﾞｧ』の旋律ですね。
無難にこなして次は、７ｔｈポジのﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ。
E線A線４音を、全音符、二分音符、四分音符、八分音符で２音スラー、十六分音符で４音スラーとﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを替えて弾きました。
指と指の感覚がかなり狭くなるので、3、4がくっつくところが弾きづらく、広がらないよう注意です。
目視すれば気をつけるのですけど、速い曲の中でこれをやるのが難しいですね。
で、最後にﾏｽｶｰﾆ『ｶｳﾞｧﾚﾘｱ･ﾙｽﾃｨｶｰﾅ』
おさらいで第1ｳﾞｧｲｵﾘﾝも聴かせてくださいと言われたので、伴奏くん、先生が第2、私が第1で通し演奏しました。
いつも無意識に間違えてしまうﾎﾞｰｲﾝｸﾞ1箇所をまた間違えちゃいましたけれど、他は綺麗に弾けていたと言われました。先生の第2で正しい音程がある分、↑の録音よりは音程とかﾏｼだったかも(笑)
次はﾊﾟｰﾄﾁｪﾝｼﾞして、私が第2上。
これもﾎﾞｰｲﾝｸﾞ一箇所間違えちゃいました(汗)でもそれ以外は第1ｳﾞｧｲｵﾘﾝをよく聴いて弾けていたと褒められました♪
ｼﾒに私が第2下。
今度こそ完璧に弾いて終わりたかったのに…自分で振った３と３の指番号にうっかりだまされ(笑)、D線G線の３なのにD線だけで弾こうとしちゃって、弾いてから慌てて気づいて途中で弾き直し…でもちゃんと気づいてたのをわかってもらえたので、なんとなくしまらなくてかっこ悪いですが、この曲は合格。
次回の曲を決めるにあたり、アルバム(曲集)の中でレッスン済みのものを教えて欲しいと言われて答えました。
このところ頻繁に先生が変わったので、自分で目次にチェックを入れてあり、すんなり答えることが出来たのはよかったのですけど…つい正直に「ｴｯｸﾚｽのｿﾅﾀはこの本じゃなくて旧教本のエチュードに前半だけ入ってて、そこでやったんです」と言ってしまったら「じゃあ後半だけやってないのはもったいないですから、次回これにしましょう」って…墓穴掘りました…。
一番最初の先生に習った曲だから、かれこれ1年半ぶりくらいです。そういう、ちょっと前にやった曲の再挑戦って一番緊張する～～成長度が問われます…。
でもとりあえず、前回第１ｳﾞｧｲｵﾘﾝの旋律につられて全然弾けなかったｶｳﾞｧの第2ｳﾞｧｲｵﾘﾝを、正しい旋律で弾けるﾚﾍﾞﾙには持っていこうと、自分の第1ｳﾞｧｲｵﾘﾝを録音して、それに合わせて練習したので、恥を忍んで合奏した録音と一緒にＵＰしますね。
★ﾏｽｶｰﾆ『ｶｳﾞｧﾚﾘｱ・ﾙｽﾃｨｶｰﾅ』第1Ｖｎのみ(ｂｙありこ)
★ﾏｽｶｰﾆ『ｶｳﾞｧﾚﾘｱ・ﾙｽﾃｨｶｰﾅ』第1Ｖｎ＋第2Ｖｎ上＆下(全てｂｙありこ)
あはは～。
なんか第1Ｖｎ、ところどころ音程外しまくり。これでも第1は前回ﾚｯｽﾝでＯＫだったのですよね～(苦笑)
合奏録音は、第2の上下を重ねるため、音量の問題で第2上下の合計2回の録音を重ねてから、最後に第1を重ね録音したのですけど、普通なら第1のﾃﾝﾎﾟに合わせて第2…なところ、逆ﾊﾟﾀｰﾝでいってるので、リズム音痴で若干揺らぐﾃﾝﾎﾟとあわせるのに必死で、正直音程どころじゃなかったDEATH(言訳か？いいわけだな)
旋律と音域が楽なせいもありますが、こうして同じ人(私)が弾いた同じ曲の各パートを同時に聴いてみると、やはり私は主旋律をバリバリ弾くタイプじゃなさそう。だって第2の方が確実にニュアンスを感じてる気がするもの。
第1は技術的にそんな余裕があまりないです…。
さて、連休あけ今月最初のレッスン。
ﾚｯｽﾝ前に先生から口頭で、以下のアンケートがありました。
Q１ 年１回程度、他の楽器を含む大規模アンサンブルのレッスンがあれば参加したいか？
※これは？YAMAHA主催のｱﾝｻﾝﾌﾞﾙｸｯｷﾝｸﾞのことかと訊ねたらそうでしたので、もちろんYES。
Q２ 月１回程度、個人レッスンとは別料金で、他の楽器を含む小規模アンサンブルのレッスンコースがあれば参加したいか？
※これって…？どこかで訊いた様な？今まさにﾁｪﾛ教室でそれに参加してるくらいなので、とりあえずﾚﾍﾞﾙと内容によりYES。
Q３ 発表会で、参加費とは別料金の３回程度の練習を含む、他の楽器とのアンサンブル発表があれば参加したいか？
※ｦｲｦｲ、やっぱりｽﾄﾗｲｸじゃない！？ﾁｪﾛ教室の情報漏れてる？でも私は漏らしてないし、そもそもﾁｪﾛﾚｯｽﾝ自体ｶﾐﾝｸﾞｱｳﾄしてないので…無難にﾚﾍﾞﾙと内容によりYESと答えました。
まぁ、ﾁｪﾛ教室はﾈｯﾄ上で活動内容を詳細に報告していますので、ある程度の情報は拾えないこともないのですが…それにしてもあまりに詳細で酷似しすぎているので…実は私のﾁｪﾛ教室とばよ教室、両方で教えている某ﾊﾞﾝﾄﾞ系楽器の先生がいらっしゃるので…内部リーク？(笑)
さて、レッスンはまず、へ長調のスケールでｳｫｰﾐﾝｸﾞｱｯﾌﾟ。
今日は「ﾀｰﾗﾗﾗ｣(付点四分音符と八分音符３つ)のリズムで弾くように言われました。
あ、なるほど。これって『ｶｳﾞｧ』の旋律ですね。
無難にこなして次は、７ｔｈポジのﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ。
E線A線４音を、全音符、二分音符、四分音符、八分音符で２音スラー、十六分音符で４音スラーとﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝを替えて弾きました。
指と指の感覚がかなり狭くなるので、3、4がくっつくところが弾きづらく、広がらないよう注意です。
目視すれば気をつけるのですけど、速い曲の中でこれをやるのが難しいですね。
で、最後にﾏｽｶｰﾆ『ｶｳﾞｧﾚﾘｱ･ﾙｽﾃｨｶｰﾅ』
おさらいで第1ｳﾞｧｲｵﾘﾝも聴かせてくださいと言われたので、伴奏くん、先生が第2、私が第1で通し演奏しました。
いつも無意識に間違えてしまうﾎﾞｰｲﾝｸﾞ1箇所をまた間違えちゃいましたけれど、他は綺麗に弾けていたと言われました。先生の第2で正しい音程がある分、↑の録音よりは音程とかﾏｼだったかも(笑)
次はﾊﾟｰﾄﾁｪﾝｼﾞして、私が第2上。
これもﾎﾞｰｲﾝｸﾞ一箇所間違えちゃいました(汗)でもそれ以外は第1ｳﾞｧｲｵﾘﾝをよく聴いて弾けていたと褒められました♪
ｼﾒに私が第2下。
今度こそ完璧に弾いて終わりたかったのに…自分で振った３と３の指番号にうっかりだまされ(笑)、D線G線の３なのにD線だけで弾こうとしちゃって、弾いてから慌てて気づいて途中で弾き直し…でもちゃんと気づいてたのをわかってもらえたので、なんとなくしまらなくてかっこ悪いですが、この曲は合格。
次回の曲を決めるにあたり、アルバム(曲集)の中でレッスン済みのものを教えて欲しいと言われて答えました。
このところ頻繁に先生が変わったので、自分で目次にチェックを入れてあり、すんなり答えることが出来たのはよかったのですけど…つい正直に「ｴｯｸﾚｽのｿﾅﾀはこの本じゃなくて旧教本のエチュードに前半だけ入ってて、そこでやったんです」と言ってしまったら「じゃあ後半だけやってないのはもったいないですから、次回これにしましょう」って…墓穴掘りました…。
一番最初の先生に習った曲だから、かれこれ1年半ぶりくらいです。そういう、ちょっと前にやった曲の再挑戦って一番緊張する～～成長度が問われます…。
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