一昨日からのごはんφ_(*^▽^*)_ψ丼&パスタと碗ﾌﾟﾚｰﾄもの ― 2012年05月25日
先日の庭仕事などで、右手首の腱鞘炎が再発してしまいました…。忘れた頃にやってくる、ホント厄介な症状です。
手首って意外と色んな事で使っているんですよね～。
ＰＣのキーボードを叩く時も、ちょっと手首から上を斜め上位に傾けているじゃないですか。あれって手首に負担がきてるんですよ。だから普段はなにげなく叩いていても、手首の調子が悪くなると、途端に辛くなる。
洗い物、包丁も手首を使います。
もちろんヴァイオリンのボーイングでは重要。
なるべく負担をかけないよう…ちょっと料理は手抜きです(苦笑）
★あっさりキツネのうどんサラダ
まーたー不思議なものを～～(笑）
本日宅配野菜が届くまでは、ホント生野菜のストックが底をついてたんですよ！
長ネギ＆油揚げは冷凍保存してあったもの、干し椎茸、かまぼこ、と並べたら…きつねうどん！と思ったのですが、暑かったので冷たいものが食べたくてこうなりますた（爆)
味付けはもちろん、きつねうどんｽﾙｰじゃないので、サラダとして美味しく仕上げておりますよ♪
唯一あった生野菜の新たまねぎラスト１個を使って、丼とか。
★風味＆食感バツグンな新たまねぎの塩麹レモン丼
出汁を出すために鶏もも肉が少し入っておりますが、メインは新たまねぎです。
プリザーブドレモンをたっぷり使って爽やか～に。ものすごくシンプルな調味ですが、その分、新たまねぎのシャクシャクした食感とか、やさしい甘みが活きてますよ。
そして本日、ようやく野菜の宅配でストックが豊富になりましたので、届いた野菜を早速使った晩御飯に。
★小蕪であっと言う間のちょい和風塩麹ペペロンチーノ
蕪の実と葉だけのオイルパスタですが、その分、蕪の美味しさが最大限に惹きだされています。
・手順が簡単
・調味料が保存の利くものばかりでシンプル
・手早くできる
という点で、自信を持っておすすめするレシピです。
今日は野菜が豊かだから副菜もつけちゃうぞ♪
★中華風チンゲン菜の塩麹サラダ
らでぃっしゅぼーやのチラシについていたレシピをｱﾚﾝｼﾞして作りました。
これも、塩もみ→あわせ調味料と和えるだけ！
青梗菜ってこんなにジューシーだったんだ！！と再発見するサラダです。
手首って意外と色んな事で使っているんですよね～。
ＰＣのキーボードを叩く時も、ちょっと手首から上を斜め上位に傾けているじゃないですか。あれって手首に負担がきてるんですよ。だから普段はなにげなく叩いていても、手首の調子が悪くなると、途端に辛くなる。
洗い物、包丁も手首を使います。
もちろんヴァイオリンのボーイングでは重要。
なるべく負担をかけないよう…ちょっと料理は手抜きです(苦笑）
★あっさりキツネのうどんサラダ
まーたー不思議なものを～～(笑）
本日宅配野菜が届くまでは、ホント生野菜のストックが底をついてたんですよ！
長ネギ＆油揚げは冷凍保存してあったもの、干し椎茸、かまぼこ、と並べたら…きつねうどん！と思ったのですが、暑かったので冷たいものが食べたくてこうなりますた（爆)
味付けはもちろん、きつねうどんｽﾙｰじゃないので、サラダとして美味しく仕上げておりますよ♪
唯一あった生野菜の新たまねぎラスト１個を使って、丼とか。
★風味＆食感バツグンな新たまねぎの塩麹レモン丼
出汁を出すために鶏もも肉が少し入っておりますが、メインは新たまねぎです。
プリザーブドレモンをたっぷり使って爽やか～に。ものすごくシンプルな調味ですが、その分、新たまねぎのシャクシャクした食感とか、やさしい甘みが活きてますよ。
そして本日、ようやく野菜の宅配でストックが豊富になりましたので、届いた野菜を早速使った晩御飯に。
★小蕪であっと言う間のちょい和風塩麹ペペロンチーノ
蕪の実と葉だけのオイルパスタですが、その分、蕪の美味しさが最大限に惹きだされています。
・手順が簡単
・調味料が保存の利くものばかりでシンプル
・手早くできる
という点で、自信を持っておすすめするレシピです。
今日は野菜が豊かだから副菜もつけちゃうぞ♪
★中華風チンゲン菜の塩麹サラダ
らでぃっしゅぼーやのチラシについていたレシピをｱﾚﾝｼﾞして作りました。
これも、塩もみ→あわせ調味料と和えるだけ！
青梗菜ってこんなにジューシーだったんだ！！と再発見するサラダです。
しかしここまでで肉を使ったの１品だけ…かろうじてサラダに干し桜海老（笑）
意識しないと途端に肉・魚類がなくなりますね私（苦笑）
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