本日のﾗﾝﾁφ_(*^▽^*)_ψ大根ｽﾃｰｷと苺とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞ ― 2011年03月05日
先週末はぶっ倒れてほとんど何も出来ませんでしたけれど、今日はあれこれやりました！
ちょっと遅れちゃったけれど、家庭菜園のいちごにも追肥を…最近ぽつぽつ花が咲いてきましたよ♪
ちょっと遅れちゃったけれど、家庭菜園のいちごにも追肥を…最近ぽつぽつ花が咲いてきましたよ♪
しかし相変わらず品種不明…しかもこの一株、なんだかいつになく花がおっきくてびっくりです。最初に買った苗から三代め、孫の苗で育てているいちごですが、世代を経てDNAに微妙な変化が？
しかも、白い花の品種(ピーチピュアベリーとびっくりいちご)が2つ、ピンクの花の品種(ジャンボピュアベリーレッド)を１つ育てていたのですが、育苗の途中で品種を確認せず切り離してしまってから、品種不明。
ピンクの花の品種だけは、去年まで花の色で判別できてましたけれど…これは淡ーいうすﾋﾟﾝｸ色をしてるんです…。
ひょっとしてﾋﾟﾝｸの花と白い花の品種が交配された！？(笑)
毎年面白い発見あり。実がなるのを見守ってゆきたいと思います…。
さて、朝はﾌﾟﾁ菜園の手入れを少しやって、昼前に頂き物の大根で、またｽﾃｰｷを作りました。
お野菜セットにまた、前回とは違う品種のいちごが入ってた♪ので、こんなｻﾗﾀﾞも作っちゃって…。
★大根ｽﾃｰｷ別ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝと苺とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞ
料理名クリックでレシピもごらんくださいﾈ！
今回の大根ステーキはﾊﾞｼﾞﾙ風味です…ってﾊｲ、昨日使ったﾊﾞｼﾞﾙがまだたっくさん残っていたのでね…(汗)
かき揚げからステーキ、大根おろしまで大根づくしなのは前回同様ですが、おろしは…そう、ﾊﾞｼﾞﾙおろしです！
緑の発色が足りないので、大根葉を混ぜています。
そして味つけもｺﾝｿﾒ味とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ風味。より洋風な感じに仕上がりました♪
それから、苺とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞは、伊予柑とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞとほぼ同じ工程ですが、見た目同じｿｰｽが違います。ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ&ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢の組み合わせなので、ｺｸは伊予柑の時よりあって、わりと主張してますね。
うーん、苺もｾﾛﾘも美味しいvvv
ﾜｲﾝにすごく合う～ｖｖｖ
ってｦｲｦｲ、昨日で病人食はお終いかい！
ﾄﾞｲﾂの甘口白ﾜｲﾝをちょっとだけいただきました。
いつもはｸﾞﾗｽにﾅﾐﾅﾐと注ぐけれど、今日は3口ぐらいだけだしー。
この献立にﾜｲﾝなしはありえませんから！(爆)
自家製の苺でｻﾗﾀﾞも作ってみたいな～。なかなかそれくらいいっきに収穫できないのがね…。
しかも、白い花の品種(ピーチピュアベリーとびっくりいちご)が2つ、ピンクの花の品種(ジャンボピュアベリーレッド)を１つ育てていたのですが、育苗の途中で品種を確認せず切り離してしまってから、品種不明。
ピンクの花の品種だけは、去年まで花の色で判別できてましたけれど…これは淡ーいうすﾋﾟﾝｸ色をしてるんです…。
ひょっとしてﾋﾟﾝｸの花と白い花の品種が交配された！？(笑)
毎年面白い発見あり。実がなるのを見守ってゆきたいと思います…。
さて、朝はﾌﾟﾁ菜園の手入れを少しやって、昼前に頂き物の大根で、またｽﾃｰｷを作りました。
お野菜セットにまた、前回とは違う品種のいちごが入ってた♪ので、こんなｻﾗﾀﾞも作っちゃって…。
★大根ｽﾃｰｷ別ｳﾞｧｰｼﾞｮﾝと苺とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞ
料理名クリックでレシピもごらんくださいﾈ！
今回の大根ステーキはﾊﾞｼﾞﾙ風味です…ってﾊｲ、昨日使ったﾊﾞｼﾞﾙがまだたっくさん残っていたのでね…(汗)
かき揚げからステーキ、大根おろしまで大根づくしなのは前回同様ですが、おろしは…そう、ﾊﾞｼﾞﾙおろしです！
緑の発色が足りないので、大根葉を混ぜています。
そして味つけもｺﾝｿﾒ味とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ風味。より洋風な感じに仕上がりました♪
それから、苺とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞは、伊予柑とｾﾛﾘのｻﾗﾀﾞとほぼ同じ工程ですが、見た目同じｿｰｽが違います。ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ&ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢の組み合わせなので、ｺｸは伊予柑の時よりあって、わりと主張してますね。
うーん、苺もｾﾛﾘも美味しいvvv
ﾜｲﾝにすごく合う～ｖｖｖ
ってｦｲｦｲ、昨日で病人食はお終いかい！
ﾄﾞｲﾂの甘口白ﾜｲﾝをちょっとだけいただきました。
いつもはｸﾞﾗｽにﾅﾐﾅﾐと注ぐけれど、今日は3口ぐらいだけだしー。
この献立にﾜｲﾝなしはありえませんから！(爆)
自家製の苺でｻﾗﾀﾞも作ってみたいな～。なかなかそれくらいいっきに収穫できないのがね…。
本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ新玉葱のﾊﾞｼﾞﾙ風味ﾁｰｽﾞｵﾑﾚﾂ添え ― 2011年03月05日
これでｽｳｨｰﾄﾊﾞｼﾞﾙ1ﾊﾟｯｸ完食です…！！
★新玉葱のﾊﾞｼﾞﾙ和え×ﾁｰｽﾞｵﾑﾚﾂ
お野菜セットに新玉葱が入っていましたので、甘～い玉葱の味をがっつり味わえるよう、蒸し焼きにしてから、ﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄで和えました。
このままでも美味しくいただけるのですが、ｵﾑﾚﾂのｿｰｽとして乗っけて食べたり、温野菜に乗っけて食べたりすると、甘みがいっそうひきたって、新玉葱ならではの美味しさが堪能できます。
簡単なのでこの時期是非！レシピも貼っておきます。
ｵﾑﾚﾂへ一緒に放り込んでしまうより、別に調理した方が、玉葱へ均等に火が通り、味つけも薄くてちゃんとつくので、ﾊﾞｼﾞﾙ風味にしなくても蒸し焼きを乗っけるか、蒸し焼きを包み込んだ方が美味しいと、私は思います。
ただし蒸し焼きを包み込むには技術と、卵の量が要るので…やっぱり別添えがおすすめ。
新玉葱、あのﾂﾝとしたｸｾがまったくなくて、瑞々しくて甘くて、ﾎﾝﾄに美味しいですよね～♪やっぱり私は軽く加熱した方がｽｷです。
今日は体調もわりとよくて、お料理も色々できたし、家事のほかに楽器の練習と、編み物と、編曲作業と…すごく色々こなしました！
旬の野菜をたくさん食べて、元気回復！
この調子で先週末の作業の遅れを取り戻すぞ！
★新玉葱のﾊﾞｼﾞﾙ和え×ﾁｰｽﾞｵﾑﾚﾂ
お野菜セットに新玉葱が入っていましたので、甘～い玉葱の味をがっつり味わえるよう、蒸し焼きにしてから、ﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄで和えました。
このままでも美味しくいただけるのですが、ｵﾑﾚﾂのｿｰｽとして乗っけて食べたり、温野菜に乗っけて食べたりすると、甘みがいっそうひきたって、新玉葱ならではの美味しさが堪能できます。
簡単なのでこの時期是非！レシピも貼っておきます。
ｵﾑﾚﾂへ一緒に放り込んでしまうより、別に調理した方が、玉葱へ均等に火が通り、味つけも薄くてちゃんとつくので、ﾊﾞｼﾞﾙ風味にしなくても蒸し焼きを乗っけるか、蒸し焼きを包み込んだ方が美味しいと、私は思います。
ただし蒸し焼きを包み込むには技術と、卵の量が要るので…やっぱり別添えがおすすめ。
新玉葱、あのﾂﾝとしたｸｾがまったくなくて、瑞々しくて甘くて、ﾎﾝﾄに美味しいですよね～♪やっぱり私は軽く加熱した方がｽｷです。
今日は体調もわりとよくて、お料理も色々できたし、家事のほかに楽器の練習と、編み物と、編曲作業と…すごく色々こなしました！
旬の野菜をたくさん食べて、元気回復！
この調子で先週末の作業の遅れを取り戻すぞ！
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