最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψすもも&ネクタリン、そしてLet's豆カレー ― 2012年08月19日
盆休明け、嫌な嫌な仕事が始まり憂鬱感はMAX、そこへちょっと夏風邪っぽい症状があらわれたので、なるべく温かい食事を摂ろうと努力してました。
あ、でもお盆に仏前へお供えしていた立派な貴陽プラムは冷たいソフトドリンクに。
★薄紅すもものとろけるアイスティ
アッサムティーの風味がはいってる分、あっさりしていて、でも軽く煮たすももの食感がとろとろっとしてて、すっきりなのに美味しい( ﾟv^ ) です♫
これはゼラチンで固めて、ゼリーにもvvv
あ、でもお盆に仏前へお供えしていた立派な貴陽プラムは冷たいソフトドリンクに。
★薄紅すもものとろけるアイスティ
これはゼラチンで固めて、ゼリーにもvvv
ちなみに飾りのウエハースはシュガーファースのピンクファースを分解して、中のクリームをこそげ取ってぽちっと中央に落とし、ウエハース半枚を半分カットして飾りました（(*ﾟ▽ﾟ*)
で、温かい料理は以下から。
★パプリカと十六ささげのチーズトースト
ご近所さんに頂いた十六ささげが大量だったので、チーズトーストに。お手軽ですが普通に美味しいです。
で、まだまだある十六ささげを消費したかったのと、カレーが食べたかったので、豆カレーを作って、色々と遊んでみますた。
・ささげの森のクマ豆カレー
見た目お子様ﾗﾝﾁ風ですが、カレーは辛いです（(*ﾟ▽ﾟ*)
・よつ葉のクローバー焼きカレー
ハートのクッキー型を使ってあちこちハートだらけ(^O^)
ごはんは、ほうれん草ファインパウダーをバターで練り混ぜて、冷凍ごはんを温めたところへ混ぜ込みました。さらにパセリもプラス。
温め直して煮詰まってきたので、朝ごはんにも転用。
・お星さまになりたい焼きカレートースト
ミッフィーのお皿が月模様だったので、コーディネイトしてみたり。
シナモンパウダーのラテアートは…なんでしょう？（爆）
・ニャンコの焼きカレートースト
トーストのネコはﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞｽﾗｲｽを調理ばさみでフリーハンドカット、その上のハートも、自家製赤ピーマンをフリーハンドでカットしました！！顔はカレーと豆で描いてます（(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
まだまだ微妙に残ってた豆カレーは、グラタンにしました。
・豆カレーでリメイク米なすグラタン
週末、期限間近の牛乳を２パック、半額でゲットしたので（笑）、大量にホワイトソースを作りまして、半分は冷凍、残りは週末料理に使おうと思い、まずコレで使いました。
豆カレーとくり抜いた米茄子と、自家製赤ピーマン、ささげを混ぜて詰めて、ホワイトソースをたっぷりかけて粉チーズ振って、こんがり焼いただけですが、旨い！！
豆カレーはリメイクがきいて便利ですね～。これも冷凍保存しようかと思ったけれど、結局食べきっちゃいました。
リメイク料理が続いたところで、最後にネクタリン。
これもお盆に仏前へお供えしていたものですが、わりと熟れ切らずに乗り切ってくれたので、朝ごはんやランチでいただきました。
★ネクタリンのお手軽餃子皮タルト
タルトが食べたかったのですけど、タルト生地を作るのは手間だし、もっとあっさり食べたかったので、餃子の皮で作りました。
でもこの方が軽くて朝食向き。右は生のネクタリンですが、比べると焼いた方がジューシー感や旨みがUPする気がします。皮が意外にしっかり、エキスをキャッチしてくれるので、一口で頂くとパリパリ、ジュワワ～な食感がナイス！
★ネクタリンのおつまみ餃子皮ピッツァ
ネクタリンって皮まで食べられるのがいいのと、焼く料理に意外と向いてます。
これはチーズや塩麹をつかって、完全におつまみ風ですが、ネクタリンがチーズのコクをうまく抑えてくれて、コクがあるのにあっさり。夏のランチのおつまみにぴったりでした。
餃子の皮は二枚重ねで、油を染み込ませてパリッと焼いてますけど、破れない程度半分に折れてくれるので、挟んで一口でぱくっと食べられます。
ネクタリン２個はこれであっという間に消費。
実はこの後、餃子皮フェアに突入…
で、温かい料理は以下から。
★パプリカと十六ささげのチーズトースト
で、まだまだある十六ささげを消費したかったのと、カレーが食べたかったので、豆カレーを作って、色々と遊んでみますた。
・ささげの森のクマ豆カレー
・よつ葉のクローバー焼きカレー
ごはんは、ほうれん草ファインパウダーをバターで練り混ぜて、冷凍ごはんを温めたところへ混ぜ込みました。さらにパセリもプラス。
温め直して煮詰まってきたので、朝ごはんにも転用。
・お星さまになりたい焼きカレートースト
シナモンパウダーのラテアートは…なんでしょう？（爆）
・ニャンコの焼きカレートースト
まだまだ微妙に残ってた豆カレーは、グラタンにしました。
・豆カレーでリメイク米なすグラタン
豆カレーとくり抜いた米茄子と、自家製赤ピーマン、ささげを混ぜて詰めて、ホワイトソースをたっぷりかけて粉チーズ振って、こんがり焼いただけですが、旨い！！
豆カレーはリメイクがきいて便利ですね～。これも冷凍保存しようかと思ったけれど、結局食べきっちゃいました。
リメイク料理が続いたところで、最後にネクタリン。
これもお盆に仏前へお供えしていたものですが、わりと熟れ切らずに乗り切ってくれたので、朝ごはんやランチでいただきました。
★ネクタリンのお手軽餃子皮タルト
でもこの方が軽くて朝食向き。右は生のネクタリンですが、比べると焼いた方がジューシー感や旨みがUPする気がします。皮が意外にしっかり、エキスをキャッチしてくれるので、一口で頂くとパリパリ、ジュワワ～な食感がナイス！
★ネクタリンのおつまみ餃子皮ピッツァ
これはチーズや塩麹をつかって、完全におつまみ風ですが、ネクタリンがチーズのコクをうまく抑えてくれて、コクがあるのにあっさり。夏のランチのおつまみにぴったりでした。
餃子の皮は二枚重ねで、油を染み込ませてパリッと焼いてますけど、破れない程度半分に折れてくれるので、挟んで一口でぱくっと食べられます。
ネクタリン２個はこれであっという間に消費。
実はこの後、餃子皮フェアに突入…
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