ありあわせだらけの常日頃

この大量に盛られたサラダ、
複数人数で取り分けるためではありません(笑)
私の1回、一人分のサラダです(爆)

スコーンを野菜で作ったり
野菜のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷに惚れこんだりという日常生活から
皆さまお察しのとおり

私は野菜が大好きvvvvｖ

お肉や揚げ物１かけ、一つに対して
ｻﾗﾀﾞﾎﾞｳﾙ一杯分の野菜が欲しい人なんです。
それらの脂分を中和するために食べるので
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはたいていかけません。
買い置きも一切ナシ。

でも…生野菜は足が早いため
たまに買い物へ行ってどちゃっと買ったときくらいしか
食べられないのです…。

いろんな野菜を混ぜて使いたいところなのですけど
一人暮らしでそれをやると
使いかけの切れ端ばかりできちゃって
焦って数日中に使わなくちゃいけなくなるのかちょっと…

かといって、単品でｷｬﾍﾞﾂとかﾚﾀｽだけこんなに盛ると
見た目的に、う～ん。

ところがセロリって葉っぱと茎があるから
他の野菜を混ぜなくても
見た目に満足感のあるサラダができるんですよね～ｖｖｖ
先日おっきなセロリをほくほくと買い求めてきたため
毎日のようにこのセロリサラダをむしゃむしゃと
青虫のごとく食べています♪

今日は撮影用に色々トッピングしてみましたが
なくても十分美味しいとっておきの食べ方の秘訣は…

デザートビネガー、です。

若かりし頃ｷｯﾁﾝでﾊﾞｲﾄしていたお店で
土佐酢につけたセロリ（要するに和風ﾋﾟｸﾙｽ)を出していて
セロリが甘いお酢と合うことを知りました。

ただ、ﾋﾟｸﾙｽは多少漬け込まなくてはならないので…
これなら似たような味が出せるんじゃない？
と思ったのがきっかけです。
ほんとうに簡単で美味しいので
セロリが好きなら是非お試しくださいませ。

★ｾﾛﾘ万歳ｻﾗﾀﾞ

・ｾﾛﾘ…１本
・ﾃﾞｻﾞｰﾄﾋﾞﾈｶﾞｰ（ｵｰｸｽﾊｰﾄのかき氷ﾋﾞﾈｶﾞｰ等甘めの柑橘系)
　　　　　　　　　　　　　　　　…円を4周描くくらいの量
・ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ(ｱﾙﾍﾟﾝｻﾞﾙﾂ)…適量

以下は贅沢にしたい時&おこのみで…

・ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽ ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝ&ｶﾞｰﾘｯｸ味(ﾌﾞﾙﾀﾞｰｷｬﾆｵﾝ)
・ﾎｰﾙｺｰﾝ…適量
・乾燥ｿｰｾｰｼﾞ各種（ｷｭﾙﾉﾝﾁｭｴﾔﾏｵｶ)…適量
・ﾏﾖﾈｰｽﾞ
・ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ


セロリは葉っぱと茎を分けましょう。

茎は表面のすじをとって
適当な長さでヒョウシ切りに。
葉っぱはひとまとめにしてざっくり千切りにします。

お皿に盛ったらﾃﾞｻﾞｰﾄﾋﾞﾈｶﾞｰをお好み量かけましょう。
けっこうたっぷりかけた方が美味しいです。
飲むお酢で、できれば甘めの柑橘系があうと思います。

ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄを風味づけに、ぱぱっとかけます。

あとはﾄｯﾋﾟﾝｸﾞを乗せておしまい。

別にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはなくても美味しいです。
乾燥ｿｰｾｰｼﾞやｻﾗﾐ､生ﾊﾑ､ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀなどがなければ
ﾏﾖﾈｰｽをかけるとよいし、
ﾌﾞﾙﾀﾞｰｷｬﾆｵﾝのﾎﾟﾃﾁがなければ
ｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟを混ぜてもいいし、
もっとﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞぽくしたければｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかければＯＫです。

わざわざお酢とセロリを混ぜ合わせなくても
少しのﾊｰﾌﾞｿﾙﾄで薄切りのセロリがしんなりして
お酢がうまくしみこんでくれるので
浅めの器にもってお酢を絡ませながら頂くと
ﾎﾟﾃﾁのﾊﾟﾘﾊﾟﾘな食感も持続して美味しいですよ♪