本日のランチφ_(*^▽^*)_ψ菜花のフルコース2011年03月19日

金曜のお野菜の宅配でまた菜の花が届きましたので、早速調理しました。
ブルガリア風ソースで味わう菜の花のソテー
菜の花のブルガリア風カッペリーニ
菜の花と新タマネギのポテトサラダ
全部菜の花です!

サラダ、パスタ、メイン、お酒と全てそろったフルコースランチ!
レシピは料理名クリックでご覧いただけます。
なんとも贅沢な装いですが…レシピを見ていただくとわかるとおり、コレ全部、使った食材は菜の花がメインなんです♪だって肉がまったく入ってないし(笑)

菜の花は新鮮なうちに食べた方がいいですからね!
届いた1袋分で一品じゃなく、フルコースができちゃうなんて、素晴らしい食材です!

すべて、ほとんど独特のクセは感じず、ほんのり菜の花の風味が活きている調理法にしています。全てにニンニクを使用していますが、それもほぼ、前面には出ていないので、それぞれ同じような調味料を使っていても違う味わいが楽しめると思います。

ちなみにさりげなく写っているピンクの飲み物は、発泡日本酒、平井城 桃色薫酒です。開栓の際、噴き出すので注意が必要ですが…それほど甘くなく、しゅわしゅわしてるので飲みやすいです。でも後味きちんと日本酒なので、今日みたいなさっぱりメニューじゃなく、もうちょっとがっつりした料理の方が合うと思います。
もろみがだいぶ溜まってしまうのが難点ですが。色も綺麗だし、ディスプレイ的にはいいかも。