本日のごはんφ_(*^▽^*)_ψ早速ﾅｺﾞﾔﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽを真似てみる ― 2011年10月19日
名古屋牛乳、私が子供の頃は学校給食のビン牛乳でしかお目にかかれませんでしたが、最近はｽｰﾊﾟｰでも買える商品展開をしているようで、味云々よりこのﾊﾟｯｹｰｼﾞ↓と値段に惹かれて買うようになりました。
★低脂肪プレーンヨーグルト
この牛柄がありそうでない感じでしょ？
味は低脂肪なのでさっぱり。
ﾋﾞﾋﾀﾞｽ×、明治orﾒｸﾞﾐﾙｸ○な私が、抵抗なく食べられる味です。
砂糖がついてない分なのか、大手ﾒｰｶｰよりちょっとお値段安めが嬉しい。
いつもは蜂蜜をたっぷり加えていただくのですが、今朝は贅沢に、kuriさん謹製ぶどうのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙで♪
★低脂肪プレーンヨーグルト
この牛柄がありそうでない感じでしょ？
味は低脂肪なのでさっぱり。
ﾋﾞﾋﾀﾞｽ×、明治orﾒｸﾞﾐﾙｸ○な私が、抵抗なく食べられる味です。
砂糖がついてない分なのか、大手ﾒｰｶｰよりちょっとお値段安めが嬉しい。
いつもは蜂蜜をたっぷり加えていただくのですが、今朝は贅沢に、kuriさん謹製ぶどうのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙで♪
これにてｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ使いきり。kuriさんご馳走様でした：*：゜・☆ヾ(TωT。)了└|力"├♪
さて本題。
先日ご紹介した御馳走ｵﾑﾗｲｽ館ネコ目さんのナゴヤデミグラスオムライスが目新しくて美味しかったので、自分で真似し、少しアレンジも加えて作ってみましたo(^O^*=*^O^)o
★名古屋風八丁味噌ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽのオムライス
市販のハヤシルー(今回はとろけるハヤシ）を転用してサクッと作りました。
料理名ﾘﾝｸでレシピもごらんいただけますよ～(*^-°)v
けっこう見た目いい感じに出来てません！？
ちなみに本家本元はｺﾁﾗ↓
さて本題。
先日ご紹介した御馳走ｵﾑﾗｲｽ館ネコ目さんのナゴヤデミグラスオムライスが目新しくて美味しかったので、自分で真似し、少しアレンジも加えて作ってみましたo(^O^*=*^O^)o
★名古屋風八丁味噌ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽのオムライス
料理名ﾘﾝｸでレシピもごらんいただけますよ～(*^-°)v
けっこう見た目いい感じに出来てません！？
ちなみに本家本元はｺﾁﾗ↓
アレンジしたのはﾗｲｽ。お店はｹﾁｬｯﾌﾟ味のﾁｷﾝﾗｲｽでしたが、より和の調味料で洋風に頂こう！と思い、燻やのあぐーﾍﾞｰｺﾝ&ﾀﾏﾈｷﾞ&ﾋﾟｰﾏﾝで三升漬&ﾊﾞﾀｰ風味に。
ｿｰｽ以外の味はｵﾘｼﾞﾅﾙですが、これも合いましたよぅ(≧ω≦)ｂ
肝心のｿｰｽも、結構似てましたﾊﾟﾁｯ☆-(^ｰ'*)bやはり味の記憶が鮮明な時期に作ると、かなり似せられますｖｖｖ私のはﾄﾏﾄ缶後混ぜなためか、ややﾄﾏﾄ味が強くなりましたけれど、味噌味の感じ方は近いと思います。
っていうか、隠し味に使うといいですね八丁味噌！市販のルーのくどさ？が味噌で抑えられるというか、八丁味噌の独特の"豆渋さ"が合うみたいです。
ちなみに私はｶｸｷｭｰ派で、より豆渋いのが好きｖｖｖ
そして今回ひとつ思いついたことが。
自分でも一からﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽを仕込んでﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰを作ることはたま～にあるのですけど、私の作り方のせいなのか、小麦粉を加えないせいか、お店のﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽと違ってﾄﾛｯと、濃いこげ茶色にはならないんですよね。さらりとしててﾄﾏﾄ味が強い感じ。
それはそれで美味しいし胃もたれしにくくて良いのですけど…これに隠し味で八丁味噌を使ったら…きっと簡単にこげ茶色になるのでは？？？味にも深みがでて一石二鳥！
機会があったら試してみたいと思います。
コメント
_ kuri ― 2011年10月20日 14時20分23秒
_ ありこ ― 2011年10月21日 10時02分57秒
＞kuriさん
いっそ赤だしの味噌汁の具をﾃﾞﾐに変えて作っても見た目変わらないですよねσ(^_^;)
でもお店で頂いたのは味噌だけの味じゃなかったので～。
お味噌はいろんなのがすきなのですけど、これは八丁味噌が一番合いますよね！ホワイトｿｰｽなら白味噌とか美味しそうｖｖｖ
今度やってみようかな…
いっそ赤だしの味噌汁の具をﾃﾞﾐに変えて作っても見た目変わらないですよねσ(^_^;)
でもお店で頂いたのは味噌だけの味じゃなかったので～。
お味噌はいろんなのがすきなのですけど、これは八丁味噌が一番合いますよね！ホワイトｿｰｽなら白味噌とか美味しそうｖｖｖ
今度やってみようかな…
_ ゆき ― 2011年10月23日 06時02分10秒
あはは、どっちが本物か分からん！くらい見た目も良く出来てます。笑
ライスはベーコンと玉ねぎで旨みがけっこうでそうですね。
美味しそう～♪
名古屋の人は味噌を入れたがるっていうのは本当だったんだ・・・＾＾；
ライスはベーコンと玉ねぎで旨みがけっこうでそうですね。
美味しそう～♪
名古屋の人は味噌を入れたがるっていうのは本当だったんだ・・・＾＾；
_ ありこ ― 2011年10月23日 21時24分13秒
＞ゆきさん
えへへ〜(*^_^*)なかなか上手に真似してるでしょ？
そうなんです。デミに玉ねぎ入れない分、ライスにたぷーりくわえてます。
ええ、名古屋は煮込みもトンカツもおでんも八丁味噌ですから☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
えへへ〜(*^_^*)なかなか上手に真似してるでしょ？
そうなんです。デミに玉ねぎ入れない分、ライスにたぷーりくわえてます。
ええ、名古屋は煮込みもトンカツもおでんも八丁味噌ですから☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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これは～～～ありこさん、ヒットでしょう!!
成る程、 デミソースに八丁味噌とは斬新～!!
名古屋ならではですねぇ。 でも絶対合いますよ!!
こうやって 晩ご飯の献立がきまってゆくのだ。
ありこさんに 敬礼 (●>д<●)ゞ