最近のごはんφ_(*^▽^*)_ψお餅とお麩と腹持ちと#お麩研 ― 2013年01月25日
なんかダラダラしていたら、開封して使い切らずジップロックに入れっぱなしだった雑穀切り餅がうっすらかびてました…！
ﾌﾞﾙｰﾁｰｽﾞ的なものと思って食べればいいんじゃね？（爆)
とはさすがに思わず、でも内側まで浸透してなかったので削って洗って、慌ててお料理に。
雑穀切り餅４個入ってるのでかなりボリューミーで、いつものグラタン皿に２個分けてつくるのも面倒だったので、タジンで作りました。
お餅がおおい分、具材はローカロリー、ホワイトソースの代わりに長芋、さらにふんわりさせるためすき焼き麩を入れています。チーズは控えめでスライス１枚だけ。お好みでもう１枚使ってもいいと思います。
とろろもお餅もお腹が膨れるし、腹持ちいいので、めっちゃ満腹になりました。
隣にちょこっと写ってるものは、箸休めに作ったパテ。
ポテトサラダより濃厚で、普通のパテよりあっさり。板麩が余分な水分を吸ってくれるおかげで、時間が経っても水っぽくならないので、瓶詰めして数日は美味しくいただけますよｖｖｖ
↓冷たいままでも美味しいですが、焼いてもチーズがとろっと溶けて美味しいです。
もう最近、毎日食卓のどこかにお麩が入った料理が欠かせない感じになってまいりました(笑)
で、カロリーとか度外視のこんなモノ↓まで。
これ、冷めだすと途端にお麩へオイルがしみこむので、オイルまみれにしたくなければ速攻食べるか、よけるかしないと危険な食べ物なのですが(笑)、どうせパンにオイル塗って食べるんだから、いっそパン的なものを入れてしまえば？と思ったのがきっかけ。
後でオイルを塗って食べるパンの消費カロリーがないと思えばカロリーダウン？でも放っておくと、お麩が全部オイル吸っちゃうので…。
でも、お出汁を染み込ませたお麩に、ちりめんの塩気が移ったオイルが染みて、味はいいですよｖｖｖ
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