昨日と今日のごはんφ_(*^▽^*)_ψｸﾘｰﾑｺｰﾝde菜の花の豚肉巻＆ﾚﾝﾁﾝ手抜タジン ― 2012年04月05日
料理意欲は減退中なのですが、食欲は相変わらず増量中(爆)
なのでなるべく簡単で、お腹のふくれるものを…といったら、やっぱりこうなる↓
またまたｸﾘｰﾑｺｰﾝ缶が大活躍です(笑)
★コーンと玉ねぎで優しく甘い菜の花の豚肉巻タジン
色が綺麗だとやっぱりテンションがあがりますね。
まだまだ下茹でした菜の花が十分残っていましたので、豚ばら肉で巻き巻きして、新玉ねぎとともにさっと蒸し焼きし、かつお出汁で割ったｸﾘｰﾑｺｰﾝを流しいれて軽く煮込んでみました。
菜の花には下味をつけず、豚ばら肉に軽く塩麹をまぶしただけです。ｸﾘｰﾑｺｰﾝのｽｰﾌﾟもバランスを調える程度の塩麹と白胡椒だけ。
でも新玉ねぎの甘みやら、ｸﾘｰﾑｺｰﾝの甘みの中へ、豚ばら肉から出たｴｷｽが融和して、菜の花の香りも閉じこもり、とても春らしいタジンになりました♪
これは手抜きから生まれた逸品(笑)
ｱﾂｱﾂだし、菜の花が繊維質で噛み切りにくいので、豚肉巻きは一口大に作るのがﾎﾟｲﾝﾄですよ~。ｺｰﾝ出汁が隙間にしみ込んで、噛むとじゅわっと出てきますから、やけどにも注意！
ハフハフしながら頂くのもまた楽しいです。
こんなに買い置きしてあったのか…と改めて驚くｸﾘｰﾑｺｰﾝ缶もこれで使い切りました。
賞味期限は十分にあったけれど、そう思っていつまでもｽﾄｯｸに…てことがよくあるので、今は在庫一掃、なるべく貯めこんでいる食材は使い切ってしまおうと思います。
いい加減、とっ散らかってる家の中を整理しなくちゃだし（苦笑)
断捨離、できるかな…完全には出来そうにないけれど…。
などという事も考えたりしながら一夜明け、今日のお昼は久々に外食して、ﾎﾞﾘｭｰﾐｰなパスタを食べた上、仕事帰りに職場の先輩とお茶して帰ったので、お腹は満たされ…
お夕飯要らないや、と思ってﾀﾞﾗﾀﾞﾗ、ｶﾝﾌﾞﾘｱ宮殿を観たりしてたらなんとなく小腹が空き(爆)、夜中にﾁﾝと作ってしまいました↓
★サクッとウマイ菜の花と新じゃがのタジン
下茹で＆レンチンでお手軽調理。
宅配で届いた立派な新じゃがをタジンでチン。後はすでに下ゆでしてある菜の花と、ｺｰﾝを混ぜてﾊﾞﾀｰ、塩麹などなどでかるく調味しただけです。
いや～これが旨い！
やっぱりタジンマジック？じゃがいもはホクホクしっとりだし、適度に蒸らしがきいて、菜の花やｺｰﾝも温まる＆香りが立つし。
夜ごはんってか、夜食ですが、がっつり食べてしまいました(笑)
菜の花も残りあと１回分くらい。
明日は何にしようかな～？
なのでなるべく簡単で、お腹のふくれるものを…といったら、やっぱりこうなる↓
またまたｸﾘｰﾑｺｰﾝ缶が大活躍です(笑)
★コーンと玉ねぎで優しく甘い菜の花の豚肉巻タジン
色が綺麗だとやっぱりテンションがあがりますね。
まだまだ下茹でした菜の花が十分残っていましたので、豚ばら肉で巻き巻きして、新玉ねぎとともにさっと蒸し焼きし、かつお出汁で割ったｸﾘｰﾑｺｰﾝを流しいれて軽く煮込んでみました。
菜の花には下味をつけず、豚ばら肉に軽く塩麹をまぶしただけです。ｸﾘｰﾑｺｰﾝのｽｰﾌﾟもバランスを調える程度の塩麹と白胡椒だけ。
でも新玉ねぎの甘みやら、ｸﾘｰﾑｺｰﾝの甘みの中へ、豚ばら肉から出たｴｷｽが融和して、菜の花の香りも閉じこもり、とても春らしいタジンになりました♪
これは手抜きから生まれた逸品(笑)
ｱﾂｱﾂだし、菜の花が繊維質で噛み切りにくいので、豚肉巻きは一口大に作るのがﾎﾟｲﾝﾄですよ~。ｺｰﾝ出汁が隙間にしみ込んで、噛むとじゅわっと出てきますから、やけどにも注意！
ハフハフしながら頂くのもまた楽しいです。
こんなに買い置きしてあったのか…と改めて驚くｸﾘｰﾑｺｰﾝ缶もこれで使い切りました。
賞味期限は十分にあったけれど、そう思っていつまでもｽﾄｯｸに…てことがよくあるので、今は在庫一掃、なるべく貯めこんでいる食材は使い切ってしまおうと思います。
いい加減、とっ散らかってる家の中を整理しなくちゃだし（苦笑)
断捨離、できるかな…完全には出来そうにないけれど…。
などという事も考えたりしながら一夜明け、今日のお昼は久々に外食して、ﾎﾞﾘｭｰﾐｰなパスタを食べた上、仕事帰りに職場の先輩とお茶して帰ったので、お腹は満たされ…
お夕飯要らないや、と思ってﾀﾞﾗﾀﾞﾗ、ｶﾝﾌﾞﾘｱ宮殿を観たりしてたらなんとなく小腹が空き(爆)、夜中にﾁﾝと作ってしまいました↓
★サクッとウマイ菜の花と新じゃがのタジン
下茹で＆レンチンでお手軽調理。
宅配で届いた立派な新じゃがをタジンでチン。後はすでに下ゆでしてある菜の花と、ｺｰﾝを混ぜてﾊﾞﾀｰ、塩麹などなどでかるく調味しただけです。
いや～これが旨い！
やっぱりタジンマジック？じゃがいもはホクホクしっとりだし、適度に蒸らしがきいて、菜の花やｺｰﾝも温まる＆香りが立つし。
夜ごはんってか、夜食ですが、がっつり食べてしまいました(笑)
菜の花も残りあと１回分くらい。
明日は何にしようかな～？
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