休日のごはん&おやつφ_(*^▽^*)_ψ鶏ささみが美味しすぎて、ササミール ― 2017年04月30日
らでぃっしゅぼーやで冷凍鶏ささみジャンボパック1.5キロ入りを買ってから、お弁当にごはんに少しずつ使っていましたが、冷凍のささみってこんなに美味しかったっけ？というほど美味しくて。
また１本ずつバラバラになってるから使い勝手も良く、気軽にひょいひょい使って、あっという間に消費しそうな勢いです(笑)
この時、余分に１本茹でておいたので、翌朝ごはんにも使いました。
何となくコチュジャンとかごま油が食べたい気持ちが続いてて、韓国風が続きました。
元々ささみ好きでしたが、血液検査でタンパク質の値が基準値以下だった事もあって、高たんぱくライフを心がけようと久々に鶏ささみ買ったら、ハマった感じです。
単に鶏ささみスキーを再認識したのか、らでぃっしゅぼーやの冷凍鶏ささみとスーパーで買って冷凍保存したささみの、基本的な味の違いなのか、よくわからないけど、とにかく美味しい。
まとめて解凍したので、お昼ごはんにも使いました。
with さわやか梅サイダー（らでぃっしゅぼーや）
昼吞みしたくなるメニューで、実は作る前は呑む気満々だったけれど(;^ω^)、編曲作業がようやくノッてきたため、この勢いを中だるみさせたくなくてソフトドリンクで我慢。
こちらは鶏ささみメニューじゃなくて、雑穀ライフ継続ちうの丸ごとトマトの冷んやり雑穀ゼリー寄せ
こういう冷菜が食べたくなる陽気になってきましたね。
メインは雑穀×ガッツリ鶏ささミールのしっとり鶏ささみと雑穀の羽根つきWチーズグラタン
先日1キロ買いした無添加こだわる大人の配合ミックスチーズ（ﾊｲ食材室）をパリッとおせんべい状に焼いたところへ、観音開きした鶏ささみON。調味した雑穀の上へ、さらにチーズをONして焼き上げたからWチーズなんですｖｖｖ
ハイキャロリ～ですが、鶏もも肉などを使用したグラタン類を思えば、カロリーダウンではなかろうかと。
乾きものも欲しかったので、ラスクを添えたらもう……、美味しいワインと頂けばそれこそ完璧な布陣でした。
ところで先般通院前に伯母＆従姉宅を訪問した際、入学祝のお返しに「御礼」としてコレ↓を頂いて帰ったのですが……
今日、さらに「内祝」でコレ↓が届きました！
もらいすぎ…！？
ぶっちゃけ弟一家の分も合算して、高校入学の甥っ子に15,000×２、中学入学の姪っ子に10,000×２を包んだだけだったのに。
何だか大層なお菓子をたくさん頂いてしまい恐縮なんですけど、折角のお心遣いだから有難く頂戴して…編曲作業の合間におやつ休憩。
一時停滞していた編曲作業も何とか進みだしたので、晩御飯は呑みメニューにしました♪
★柔らか春キャベツの雑穀ささみ花シュウまい
★蕪の雑穀入り鶏ささミンチぎっしりファルシー
・ささみ茹で汁で蕪とキャベツ芯の韓国風春雨スープ
★蕪の雑穀入り鶏ささミンチぎっしりファルシー
・ささみ茹で汁で蕪とキャベツ芯の韓国風春雨スープ
詰め物も立て続きますが、割った時の感動がね、好きですvvv
蕪の詰め物は表から何が詰まってるか全く見えないけれど……
お箸で割れば、この↓とおりｖｖｖ
鶏ささみ、１本くらいならミンチにするのも包丁であっという間なので、ホント優秀食材だわ～～。
実は上記↑蕪の詰め物に使って余った鶏ささみミンチを転用した副産物がコチラ↓の華しゅうまいでして。
しゅうまい仕様に具材と味つけ変えたので、この↓とおり。
それにつけても鶏ささみ、返す返すホント美味しいわ～～ｖｖｖ
お料理もしやすいし、色んな加工でレパートリーも広がるし、しばらくハマりそうです。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。